Cách làm canh ngao nấu nấm ngon ngọt khó cưỡng

Canh ngao nấu nấm là một thực đơn tuyệt vời của các gia đình ở các bữa ăn chính trong những ngày hè nóng bức. Nó là một món canh được nấu từ những nguyên liệu như: ngao, nấm, cà chua, gừng, rau răm, hành lá, rong biển…

Cách làm canh ngao nấu nầm đơn giản, chỉ cần bạn chuẩn bị tốt các nguyên liệu và thực hiện theo hướng dẫn mà PNG chia sẻ dưới đây, chắc chắn bạn sẽ thành công.

canh ngao nấu nấm

Giới thiệu về món canh ngao nấu nấm

  • Đặc điểm: Là món canh ngao nấu với nấm cùng các nguyên liệu khác như: cà chua, rau răm…
  • Nguồn gốc: Việt Nam
  • Thời điểm dùng: dùng cùng với cơm ở các bữa ăn chính trong ngày, thích hợp nhất vào mùa hè.
  • Lợi ích: thúc đẩy tiêu hoá, tốt cho bà bầu và thai nhi, tốt cho xương khớp, giúp phục hồi sức khoẻ sau khi ốm…

Cách làm canh ngao nấu nấm

Nguyên liệu cho 4 người ăn

  • Ngao: 600g
  • Nấm kim châm: 200g
  • Cà chua: 2-3 quả
  • Me chua: 1 quả
  • Ớt
  • Gừng: 1 nhánh
  • Hành khô
  • Rong biển: 100g
  • Rau răm, hành lá
  • Dầu ăn, mì chính, bột canh

Sơ chế nguyên liệu

  • Sơ chế ngao: rửa sạch, rồi cho ngâm với nước muối loãng và ớt để cho ngao nhả hết cát trong miệng ra.
  • Gừng: cạo vỏ, rửa sạch rồi đập dập.
  • Hành khô: bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Rau răm, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
  • Cà chua rửa sạch, thái lát.
  • Nấm làm sạch, thái miếng vừa ăn.
  • Rong biển thái khúc.
  • Me cạo vỏ, rửa sạch.

sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Các bước thực hiện

  • Luộc ngao, lọc lấy phần thịt để riêng ra bát. Phần nước lọc để cho cặn lắng xuống rồi gạn lấy phần nước trong để nấu.

Luộc ngao

Luộc ngao

  • Cho hành băm nhỏ vào phi thơm vàng rồi cho cà chua, gừng vào đảo và dằm nhừ cà chua.
  • Cho phần nước luộc ngao vừa chắt được vào nồi nước sốt, thêm ruột ngao, me, rong biển vào đun sôi.
  • Cuối cùng là bạn cho hành, rau răm, nấm vào nồi canh. Vớt quả me ra dằm cho me ngấm đều vào canh. Nêm nếm cho vừa miệng rồi bày ra mâm cơm cho cả nhà cùng thưởng thức.

Hoàn thành cách làm canh ngao nấu nấm

Hoàn thành cách làm canh ngao nấu nấm

Vậy là bạn đã hoàn thành được nồi canh ngao nấu nấm rồi đó.

Cảm nhận về món canh ngao nấu nấm

  • Canh ngao nấu nấm tuy rất đơn giản nhưng lại có thể mang tới cho người ăn những cảm giác thanh mát, dễ chịu, giúp xoa dịu cái oi nóng của mùa hè. Vị ngọt tự nhiên của ngao, vị chua chua của cà chua với me, vị giòn của rong biển, cay cay thơm mùi gừng… Tất cả hoà quyện lại với nhau tạo nên những hương vị thơm ngon quen thuộc khiến cho bất kỳ ai cũng khó mà cưỡng lại được.
  • Những ngày hè nóng, trên mâm cơm gia đình nhà mình bao giờ cũng có một món canh gì đó và đặc biệt món canh ngao thường được sử dụng nhiều nhất.

Lưu ý về món canh ngao nấu nấm

  • Món canh ngao nấu nấm là một trong những món canh ngon, giúp thanh nhiệt cho bữa cơm mùa hè. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn thoải mái được. Đặc biệt là những người bị bệnh sau thì nên tránh: bệnh gout, đường ruột.
  • Trẻ em không nên ăn canh ngao về mùa đông. Bởi vì ngao có tính hàn, nếu trẻ ăn canh ngao về mùa đông thì dễ dẫn đến tình trạng tiêu chảy.

Canh ngao nấu nấm vừa ngon, vừa mát lại rất bổ nữa. Vì thế chị em hãy lưu lại bài viết này để đến mùa hè chúng ta tha hồ mà trổ tài nấu nướng thiết đãi bạn bè và gia đình nhé!

Cảm ơn bạn đã quan tâm bài viết! Thân ái!