2 cách làm khoai lang chiên giòn ngon lạ miệng

Khoai lang chiên là một món ăn vặt dễ làm, nhưng lại được rất nhiều người ưa thích. Bạn sẽ dễ dàng thực hiện được món khoai lang chiên nóng hổi, giòn tan chiêu đãi bạn bè hoặc tụ họp gia đình vào những ngày cuối tuần. Cùng Phunugioi.com vào bếp thực hiện 2 cách làm khoai lang chiên đơn giản này nhé.

Cách làm khoai lang chiên

Cách làm khoai lang chiên

Giới thiệu về món khoai lang chiên

  • Đặc điểm: là món được làm từ khoai lang chiên với dầu, tạo độ giòn bên ngoài, ngọt bùi bên trong, hương vị thơm ngon rất dễ ăn.
  • Phân loại: khoai lang chiên miếng tròn và khoai lang chiên miếng dài
  • Nguồn gốc: đây là món ăn quen thuộc của người Việt Nam từ xưa đến nay
  • Thời điểm dùng: ăn vặt trong ngày. Ngon nhất là buổi xế chiều.
  • Lợi ích: Khoai lang là món ăn tốt cho hệ tiêu hóa, đặc biệt phù hợp với người đang theo chế độ ăn kiêng.

1. Cách làm khoai lang chiên miếng tròn

Nguyên liệu (cho 4 người ăn)

  • Dầu ăn: 500ml
  • Khoai lang ( vàng, tím, trắng tùy sở thích): 500gr hoặc 4 củ
  • Đường bột: lượng tùy theo khẩu vị
  • Bột phomai hoặc vị khác tùy thích
  • Giấy thấm dầu

Sơ chế nguyên liệu

  • Chọn những củ khoai lang không bị hư hỏng, gọt sạch vỏ, rửa sạch, cho vào ngâm 15 phút với muối loãng để khoai không bị thâm do nhựa tiết ra.Sơ chế - Gọt vỏ khoai lang

Sơ chế – Gọt vỏ khoai lang

  • Vớt khoai ra để ráo. Cắt khoai thành từng lát tròn mỏng. Lưu ý cắt khoai càng mỏng thì khi chiên sẽ nhanh chín và giòn hơn.

Sơ chế - Thái lát khoai lang

Sơ chế – Thái lát khoai lang

Các bước thực hiện

  • Bắt chảo lên bếp chờ chảo nóng lên, cho dầu vào chảo, lưu ý lượng dầu phải ngập được khoai lang.
  • Thả khoai lang vào dầu nóng. Dùng đũa đảo nhẹ cho đều.
  • Hạ lửa nhỏ. Bạn quan sát thấy miếng khoai bắt đầu ngả vàng đều, cong lên. Khi này khoai lang đã chín, bạn nhanh tay vớt khoai ra giấy thấm dầu.
  • Lúc này bạn đã có thể ăn ngay hoặc trộn thêm các gia vị yêu thích như đường, bột pho mai để làm tăng hương vị cho món ăn. Nhớ xốc đều để các gia vị có thể áo đều các miếng khoai lang nóng giòn vừa chiên nhé.

Cách làm khoai lang chiên miếng tròn - Thành phẩm

Cách làm khoai lang chiên miếng tròn – Thành phẩm

Đây là món ăn vặt hấp dẫn để nhâm nhi khi ngồi xem phim hay khi bụng đói vào những buổi xế chiều. Những miếng khoai lang giòn giòn cùng gia vị vừa đủ rất kích thích vị giác, hãy cùng vào bếp làm thử ngay bạn nhé.

2. Cách làm khoai lang chiên miếng dài

Nguyên liệu (cho 4 người ăn)

  • Khoai lang (vàng/ tím tùy thích) : 4 củ
  • Bột gạo, Bột mì, Bột chiên giòn, dầu ăn.
  • Nước lọc: 1 chén nhỏ
  • Giấy thấm dầu

Nguyên liệu làm khoai lang chiên

Nguyên liệu làm khoai lang chiên

Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch khoai lang, gọt hết vỏ. Cho khoai vào ngâm với nước muối loãng cho bớt nhựa.
  • Cắt khoai thành từng miếng dài, ngâm khoai vào nước muối loãng khoảng 15 phút.  Vớt khoai ra để ráo nước.

Cách làm khoai lang chiên miếng dài - Sơ chế

  • Trộn đều hỗn hợp bao gồm bột mì, bột gạo, bột chiên giòn với nước. Khuấy cho đều tay để bột hòa tan hết trong nước, tạo thành một hỗn hợp sệt.

Tẩm bột chiên khoai lang

Tẩm bột chiên khoai lang

Các bước thực hiện

  • Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, lượng dầu đảm bảo ngập được khoai.
  • Nhúng khoai lang đã ráo nước vào hỗn hợp bột chiên giòn vừa pha.
  • Thả khoai lang đã nhúng bột vào chảo dầu đã nóng già. Bạn quan sát thấy khoai lang vàng đều là có thể vớt ra.
  • Khoai lang sau khi chiên cần để trên giấy thấm dầu cho bớt dầu. Vậy là bạn đã hoàn thành món khoai lang chiên vàng ươm, giòn, bùi bùi hấp dẫn.

Cách làm khoai lang chiên miếng dài - Thành phẩm

Cách làm khoai lang chiên miếng dài – Thành phẩm

Với nguyên liệu vô cùng đơn giản, thời gian chế biến nhanh chóng, bạn đã có món khoai lang chiên giòn thật hấp dẫn. Bắt tay vào làm ngay để chiêu đãi cả nhà món ăn vặt lạ miệng, thơm ngon này nhé.

Cảm nhận về món khoai lang chiên

  • Không còn gì tuyệt vời hơn khi vừa ngồi quây quần bên bạn bè tám chuyện vừa có một đĩa khoai lang chiên nóng hổi, giòn bên ngoài, mềm bên trong, bùi bùi xen lẫn vị ngọt từ khoai.
  • Sẽ tuyệt vời hơn nếu bạn chuẩn bị thêm 1 chén sốt mayonnaise hay tương ớt ăn kèm với khoai lang chiên. Tôi cũng thường hay mua thêm các loại bột phô mai, bột xí muội để làm khoai lang lắc, sẽ rất ngon và lạ miệng đấy.

Những lưu ý khi ăn món khoai lang chiên

  • Người đang bị đói không nên ăn khoai lang do dễ gây tình trạng đầy bụng, ợ chua
  • Người bị bệnh thận và tiểu đường cần tránh ăn khoai lang.

Cách làm khoai lang chiên ngonVới những cách chế biến món khoai lang chiên cực kỳ đơn giản trên, bạn sẽ nhanh chóng và dễ dàng làm được một món ăn vặt hấp dẫn để chiêu đãi bạn bè hoặc tự thưởng cho mình vào những ngày nghỉ. Chúc bạn thành công và có những phút giây thưởng thức tuyệt vời với món ăn quen thuộc này nhé.