Cách Làm Ngô Chiên Bơ Thơm Ngon, Giòn Rụm

Ngô chiên bơ là món ăn vặt luôn chiếm được sự yêu thích của các chị em phụ nữ. Nó là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt của ngô, hương thơm của bơ, vị béo của trứng gà cùng với vị se se cay của tương ớt….Bắp chiên bơ rất thích hợp vào những ngày nghỉ ngơi, thư giãn, xem phim. Thế nhưng công thức cách làm ngô chiên bơ vẫn là câu hỏi mà nhiều bà nội trợ còn băn khoăn.

cách làm bắp chiên bơ

Phunugioi.com chia sẻ đến bạn công thức cách làm ngô chiên bơ đơn giản ngay tại nhà.

Giới thiệu về món Ngô chiên bơ

  • Đặc điểm: bắp được trộn với các loại bột, trứng,… sau đó mang đi chiên với bơ
  • Phân loại: Ngô chiên bơ, ngô chiên bơ cay
  • Thời điểm dùng:  có thể dùng bất cứ thời điểm nào mà bạn muốn.
  • Lợi ích: bắp chiên bơ cải thiện sức khỏe tim mạch, thể lực, ngăn ngừa táo bón, chống ung thư, hỗ trợ giảm cân, tiêu hóa tốt,…

Xem thêm:

1. Cách làm ngô chiên bơ thơm ngon

Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)

  • 3 bắp ngô ngọt
  • Bột thông dụng: bột năng, bột chiên giòn, bột sư tử, bột năng
  • 2 thìa bơ vàng
  • 1 quả trứng gà
  • Gia vị: muối, đường, hạt nêm, dầu ăn

Nguyên liệu làm bắp chiên bơ thơm ngon

Nguyên liệu làm bắp chiên bơ thơm ngon

Xem thêm:

Bước 1: Sơ chế

  • Nếu dùng ngô tươi thì bạn tách riêng từng hạt, rửa sạch, để ráo. Nếu dùng ngô hộp trong siêu thị thì đổ ngô ra rổ, để ráo là được.
  • Ngô tươi thì bạn phải luộc với chút đường và muối cho chín, vớt ra để ráo. Dùng ngô hộp thì bạn bỏ qua bước này.

Sơ chế làm bắp chiên bơ thơm ngon

Sơ chế làm bắp

Xem thêm:

Bước 2: Chế biến 

  • Bạn lấy 2 thìa bột mỗi loại  trộn đều, bột sư tử bạn cho 1 thìa là đủ. Nếu không có đủ bột thì bạn chỉ cần sử dụng bột chiên giòn và bột sư tử là đủ.
  • Trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng, đánh tan phần lòng trắng.
  • Cho ngô vào lòng trắng trứng trộn đều sao cho mỗi hạt ngô đều bao phủ một lớp trứng.
  • Đỗ hỗn hợp vào 1 cái rổ có lỗ nhỏ để giúp phần lòng trắng trứng còn thừa chảy ra ngoài.
  • Đổ ngô vào 1 cái nồi lớn, cho tất cả phần bột đã trộn vào đảo đều, có thể dùng bao tay để trộn sao cho phần bột phủ đều bắp ngô và tách rời ra nhau là được.

Chế biến làm bắp chiên bơ thơm ngon

Chế biến làm ngô chiên

  • Tiếp tục lọc qua rây đổ bỏ đi lớp bột thừa
  • Cho 1/3 chén dầu vào chảo đun nóng, vặn nhỏ lửa, đổ toàn bộ hỗn hợp ngô vào chảo, đợi một lát cho lớp bột bên dưới se lại rồi mới dùng đũa đảo đều.
  • Tiếp tục chiên cho đến khi lớp vỏ bột bên ngoài phồng lên, có màu vàng đẹp mắt thì cho bơ nhỏ vào chảo. Đảo đều đến khi bơ tan và bơ thấm vào ngô thì vớt ra. Dùng rây lọc bớt dầu, sau đó thêm 1 lớp giấy thấm dầu rồi mới cho ra đĩa.

Cách làm bắp chiên bơ thơm ngon

Cách làm ngô chiên bơ thơm ngon

Vậy là bạn đã hoàn thành món bắp chiên bơ thơm ngon, với món ăn này bạn ăn không cũng đã ngon rồi, nhưng nếu thích thì bạn có thể kèm thêm một chút tương ớt hoặc tương cà để ngon miệng hơn.

Xem thêm:

2. Cách làm ngô chiên bơ cay

Nguyên liệu (4 người ăn)

  • Ngô tươi: 4 trái
  • Bột năng: 100g
  • Bơ vàng: 3 thìa
  • Muối ăn: 1 thìa
  • Ớt bột: 1 thìa
  • Dầu ăn

nguyên liệu làm ngô chiên bơ cay

Nguyên liệu làm ngô chiên bơ cay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Ngô mua về tách hạt ra khỏi lõi rồi rửa sạch và cho vào nồi nước cùng chút muối rồi luộc chín.
  • Sau đó, vớt ngô ra xả lại nước lạnh và để ra rổ cho ráo nước.
  • Trộn đều bột năng với muối.

ngô tách hạt

Ngô tách hạt

Bước 2: Thực hiện

  • Cho ngô ra tô lớn, đổ hỗn hợp bột năng với muối vào trộn đều.
  • Bắc chảo sâu lòng lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng già rồi cho ngô vào chiên với lửa vừa khoảng 2 – 3 phút và vớt ra giấy thấm dầu.
  • Bắc chảo khác lên bếp, cho bơ vào đun tay chảy với lửa nhỏ rồi cho vào ngô và ớt bột vào trộn đều.
  • Cuối cùng, trình bày ngô ra đĩa thưởng thức.

thưởng thức ngô chiên bơ cay

Cách làm ngô chiên bơ cay

 

Cảm nhận về món ngô chiên bơ

  • Ngon nhất khi ăn nóng, bởi lúc này bạn sẽ được thỏa mãn cả về vị giác, thị giác và khứu giác với món ngô chiên. Màu vàng bắt mắt căng bóng cũng đủ làm ta no mắt, mùi thơm của bơ làm bạn bị thu hút. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo béo của từng loại bột, trứng gà hòa quyện với vị ngọt thanh của từng hạt bắp tươi. Đặc biệt, khi ăn nóng sẽ rất giòn và thơm ngon.
  • Vào những ngày cuối tuần được nghỉ ở nhà, tôi luôn tranh thủ thời gian để làm bắp chiên bơ cho gia đình của mình thưởng thức. Bởi cảm giác nhìn thấy những thành viên ăn ngon lành, cùng nhau cười đùa bên đĩa bắp chiên bơ cũng là một điều gì đó khiến tôi hạnh phúc và bằng lòng với cuộc sống thực tại.

Cảm nhận về món bắp chiên bơ

Lưu ý khi ăn ngô chiên bơ

  • Một số đối tượng không nên ăn ngô chiên bơ: người mắc bệnh đường tiêu hóa, người bị xơ gan, viêm loét dạ dày, giãn tĩnh mạch, viêm đại tràng, bệnh tiểu đường,…
  • Không nên kết hợp bắp chiên bơ cùng với ốc bươu để tránh sinh độc.

Những thông tin mà chúng tôi mang đến trên đây chắc chắn đã giúp bạn biết được cách làm ngô chiên bơ thơm ngon. Chúc bạn thành công với công thức làm món ăn vặt này.