Cách làm cánh gà chiên nước mắm tỏi chua ngọt đơn giản tại nhà

Cánh gà là một nguyên liệu được các bà nội trợ chọn để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như tẩm bột chiên giòn với vị phô mai,chiên ngũ vị, hay rôti… Các món ngon từ cánh gà không thể không kể tới món cánh gà chiên nước mắm, món ăn tốn cơm trong nhiều bữa ăn gia đình. Mời bạn cùng Phunugioi.com vào bếp thực hiện cách làm cánh gà chiên nước mắm tỏi chua ngọt giòn ngon đơn giản tại nhà cho bữa cơm thêm phần hấp dẫn.

Cách làm cánh gà chiên nước mắm

Cách làm cánh gà chiên nước mắm

Giới thiệu món cánh gà chiên nước mắm

  • Đặc điểm: cánh gà chiên vàng áo đều nước mắm đậm gia vị, ăn kèm với cơm.
  • Nguồn gốc: xuất phát từ các tỉnh miền Tây
  • Thời điểm dùng: ăn với cơm trong các bữa ăn chính hoặc món ăn trong các bữa tiệc.
  • Lợi ích: cung cấp năng lượng, dinh dưỡng trong ngày.

Cách làm cánh gà chiên nước mắm chuẩn vị thơm ngon

Nguyên liệu ( cho 4 người ăn )

  • Cánh gà: 500g
  • Đường: 4 thìa
  • Nước mắm: 4 thìa
  • Tỏi: 2 củ
  • Ớt: 1 trái
  • Rau ăn kèm: xà lách, dưa leo, rau thơm
  • Dầu ăn

Nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm

Nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm

Xem thêm:

Sơ chế nguyên liệu

  • Cách gà rửa với nước cho sạch, chà xát bằng muối, rửa lại nhiều lần cho bớt mùi hôi, để cho ráo nước. Chặt nhỏ cánh gà ra cho dễ ăn hoặc để nguyên cánh vẫn được.
  • Tỏi, ớt rửa sạch, băm nhỏ
  • Rau xà lách, rau thơm rửa sạch. Dưa leo rửa sạch gọt vỏ, xắt lát tùy thích.

Các bước thực hiện

  • Cho cánh gà đã rửa sạch vào nồi, hấp cho vừa chín tới. Thời gian hấp khoảng 7 phút là được.

Hấp cánh gà chín tới

Hấp cánh gà chín tới

Xem thêm: Cách làm gà rán tẩm bột

  • Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào với lượng vừa ngập cánh gà. Chờ dầu ăn sôi già thì hạ lửa vừa, cho cánh gà đã hấp vào chiên. Cánh gà chuyển sang màu vàng đẹp, bạn gấp cánh gà ra để ráo hoặc cho lên giấy thấm dầu.

Chiên cánh gà vàng đều

Chiên cánh gà vàng đều

  • Cho đường vào chén nước mắm khuấy đều cho tan. Lượng đường nước mắm này gia giảm tùy theo khẩu vị, tỷ lệ ổn nhất cho hỗn hợp này là 1:1.

Pha nước mắm đường có tỉ lệ 1-1

Pha nước mắm đường có tỉ lệ 1-1

  • Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, chờ dầu nóng, cho tỏi đã băm vào phi thơm. Cho hỗn hợp nước mắm đường vào chảo. Nếu bạn thích ăn cay có thể cho ớt vào lúc này. Chờ nước mắm sôi lên, tiếp tục cho cánh gà đã chiên vào, đảo đều. Quan sát thấy nước mắm sệt lại, áo vào cánh gà thì tắt bếp.

Đảo cánh gà đều tay cho thấm hỗn hợp gia vị

Đảo cánh gà đều tay cho thấm hỗn hợp gia vị

  • Hoàn thành món ăn, bạn xếp cánh gà ra đĩa. Có thể lót bên dưới dĩa một ít xà lách, dưa leo, rồi xếp đều cánh gà lên trên, rưới phần nước mắm còn trong chảo lên, xếp trên cùng một ít rau thơm, vài lát ớt cho thêm phần bắt mắt. Cánh gà chiên nước mắm có thể ăn kèm với cơm hoặc bún đều vô cùng hấp dẫn.

Cách làm cánh gà chiên nước mắm - Thành phẩm

Cách làm cánh gà chiên nước mắm – Thành phẩm

Xem thêm:

Cảm nhận về món cánh gà chiên nước mắm

  • Cánh gà chiên nước mắm có lớp da bên ngoài hơi dai, thịt mềm, chín đều. Cắn một miếng sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa hương thơm từ tỏi phi, nước mắm, vị mặn mặn ngọt ngọt hòa cùng miếng thịt gà ngọt tự nhiên. Món ăn này ăn kèm với cơm thì sẽ vô cùng bắt vị, sẽ là món ăn thu hút từ trẻ nhỏ đến người lớn.
  • Màu cánh gà chiên nâu vàng kết hợp nước mắm sánh màu cánh gián, trang trí kèm rau thơm xanh, ớt đỏ. Bày lên bàn tiệc hoặc bàn cơm đảm bảo không chỉ kích thích khứu giác từ mùi thơm của món ăn mà còn cả thị giác vì màu sắc bắt mắt.

Lưu ý khi ăn món cánh gà chiên nước mắm

  • Với trẻ nhỏ, nên cẩn thận phần xương cánh gà khi ăn.
  • Những người nên hạn chế ăn gà: người vừa mổ, bị thủy đậu, người bệnh tim mạch, huyết áp, người bệnh xơ gan, viêm khớp, sỏi thận…

Cánh gà chiên nước mắm là món ăn quen thuộc nhưng mỗi khi nghe mùi hương của món này vẫn luôn khiến người ăn khó cầm lòng được. Cách làm món này thật vô cùng đơn giản phải không? Nếu đang chưa biết chuẩn bị món ăn gì cho gia đình hôm nay thì đừng ngần ngại bắt tay làm thử cánh gà chiên nước mắm nhé. Chúc bạn thành công với món ăn hấp dẫn này!