Hướng dẫn 3 cách làm sườn cốt lết rim đậm đà – cả nhà đều mê
Sườn cốt lết rim có hương vị thơm ngon, đậm đà, ngậy mà không ngán. Nó là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nó không có gì đặc biệt chỉ là sự kết hợp của thịt heo cùng với cách ướp sườn khéo léo của người nấu tạo nên món ăn mà ai cũng yêu thích. Hôm nay, Phunugioi.com sẽ mách bạn 3 cách làm sườn cốt lết rim ai ăn cũng mê nha.
Cách làm sườn cốt lết rim
Nội dung chính
Giới thiệu về sườn cốt lết rim
- Đặc điểm: sườn cốt lết được ướp những gia vị thông thường,…mang đi chiên tạo nên món ăn đậm đà, đưa cơm bậc nhất.
- Phân loại: sườn cốt lết rim, sườn cốt lết rim mật ong, sườn cốt lết chiên xù
- Thời điểm dùng: có thể dùng bất cứ thời điểm sáng, trưa, chiều, tùy ý bạn.
- Lợi ích: cung cấp chất đạm, protein,….và năng lượng cho một ngày dài hoạt động.
Có thể bạn quan tâm:
1. Cách làm sườn cốt lết rim đậm đà
Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)
- 500gr sườn cốt lết
- Hành khô, tỏi, ngũ vị hương.
- Cà chua, xà lách ăn kèm.
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước tương, dầu ăn.
Nguyên liệu làm sườn cốt lết rim đậm đà
Bước 1: Sơ chế
- Sườn cốt lết rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, vắt lấy nước cốt.
Sơ chế làm sườn cốt lết rim đậm đà
Bước 2: Chế biến
- Ướp sườn là khâu quan trọng nhất để quyết định đến hương vị món ăn. Tiến hành ướp thịt từ 1 đến 2 tiếng với nước cốt tỏi, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa muối, 1 thìa nước tương, 1/2 thìa tiêu trộn đều.
- Mang thịt đi rán, khi thịt chín đều đổ bớt dầu ra, thêm phần nước ướp gia vị còn lại vào tiếp tục chiên nhỏ lửa.
- Khi nước cạn, thịt thấm, gắp thịt bày ra đĩa.
Cách làm sườn cốt lết rim đậm đà
Bạn có thể sử dụng thêm xà lách, dưa chuột và cà chua để trang trí cho thêm phần bắt mắt. Đồng thời, cũng làm tăng thêm hương vị món ăn này.
Xem thêm:
2. Cách làm sườn cốt lết rim mật ong
Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)
- 500gr sườn cốt lết
- 1 thìa canh mật ong
- Tỏi băm
- Gia vị: dầu hào, nước tương, muối, đường, hạt nêm.
Nguyên liệu làm sườn cốt lết rim mật ong
Bước 1: Sơ chế
- Sườn rửa sạch, chà xát với rượu trắng để khử mùi hôi và giúp thịt mềm hơn. Hoặc bạn khứa nhẹ vào những miếng thịt, dùng búa chuyên dụng đập nhẹ đều được.
Bước 2: Chế biến
- Tiến hành ướp thịt với 1 muỗng canh mật ong + 1 thìa nhỏ dầu hào + thìa nhỏ nước tương + ½ thìa muối + ½ thìa hạt nêm ít nhất 30 phút. Bạn không cần ướp đường vì mật ong đã ngọt sẵn rồi.
Chế biến làm sườn cốt lết rim mật ong
- Cho sườn cốt lết vào chảo chiên đều 2 mặt với lửa nhỏ để không gây cháy khét. Khi thịt vàng, thêm phần nước sốt còn lại vào cùng với 1 chút nước và rim đến khi nước cạn thì tắt bếp.
Cách làm sườn cốt lết rim mật ong
Vậy là món sườn cốt lết rim mật ong đã hoàn thành, cách thức làm thật là đơn giản đúng không nào? Bây giờ thì bạn hãy xắn ống tay áo lên và bắt đầu đi thực hành món ăn thơm ngon này nhé.
Xem thêm:
3. Cách làm sườn cốt lết chiên xù
Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)
- 500gr sườn cốt lết
- Bột chiên xù
- Bột mì
- Trứng gà
- Gia vị: muối, đường, tiêu, dầu ăn
Bước 1: Sơ chế
- Thịt cốt lết rửa sạch, để ráo, ướp với 1 thìa nước mắm, 1 thìa xì dầu, 1/3 thìa đường.
- Trứng gà đập ra bát, đánh tan đều.
Sơ chế làm sườn cốt lết chiên xù
- Bột chiên xù, bột mì đổ riêng ra 2 cái đĩa.
Bước 2: Cách chiên sườn cốt lết mềm ngon
- Nhúng miếng sườn lần lượt qua trứng, bột mỳ, lại thêm một lớp trứng và cuối cùng là bột chiên xù.
Chế biến làm sườn cốt lết chiên xù
- Cho sườn lên chảo dầu nóng để chiên, đến khi thịt vàng 2 mặt thì vớt ra, để ráo.
Cách chiên sườn cốt lết mềm ngon
Món sườn cốt lết chiên xù ngon nhất thì còn nóng, khi ăn chấm với 1 chút tương ớt hay tương cà sẽ làm món ăn thêm tròn vị hơn.
Xem thêm:
Cảm nhận về món sườn cốt lết rim
- Đây là món ăn mà cả người lớn và con nít đều rất yêu thích. Một miếng sườn ngon là miến sườn không bị khô, cứng, khi đưa vào miệng có vị mềm ngọt tan ngay đầu lưỡi. Các vị ngọt của món ăn trộn lẫn vào với nhau tạo nên món ăn tuyệt hảo mà không ai có thể cưỡng lại được.
Lưu ý khi sử dụng sườn cốt lết rim
- Những người không nên ăn: bệnh gout, người bị cao huyết áp, tim mạch, người béo phì, tiêu chảy,…
- Khi ăn không nên kết hợp với: tôm, ốc, đậu tương, lá mơ, thịt bò, rau thơm, chim cút, gừng, gan dê, thịt trâu,…
Những thông tin mà chúng tôi mang đến chắc chắn đã giúp bạn biết được 3 cách làm sườn cốt lết rim thơm ngon. Mong rằng món ăn đã giúp gia đình của bạn có những bữa ăn “đổi gió” mới. Chúc bạn thành công.
