Cách làm món bò bóp thấu tại nhà ngon như nhà hàng

Hướng dẫn 3 cách làm bò bóp thấu tại nhà cực ngon và chuẩn bị như nhà hàng: chua ngọt, hành tây, bóp vừng, rau mầm, bắp chuối, ngũ sắc…

Bò bóp thấu là một trong những món ăn ngon được làm từ thịt bò vừa chứa nhiều dinh dưỡng vừa thanh mát. Đây là món ăn thường được các nhà hàng dùng làm món ăn khai vị. Mục đích là để kích thích vị giác của thực khách. Nếu bạn đã từng đi ăn nhà hàng thì chắc hẳn không còn lạ gì với món ăn này. Bạn có muốn thử làm món ăn này không?

Phunugioi.com xin đưa ra gợi ý với 3 cách làm bò bóp thấu tại nhà vừa lạ miệng, an toàn mà cũng ngon chẳng kém nhà hàng đâu nhé! Nào chúng ta cùng bắt tay vào bếp nhé!

Giới thiệu về món bò bóp thấu

• Đặc điểm: Món bò bóp thấu là món ăn được hình thành bởi thịt bò được bóp chua ngọt hoặc gỏi bò trộn rau mầm
• Nguồn gốc: Bắt nguồn từ các nước Châu Âu
• Phân loại: Bò bóp thấu ngon chuẩn vị, Bò bóp thấu kiểu Mỹ
• Thời điểm dùng: Dùng làm món ăn khai vị hoặc ăn kèm với cơm vào bữa trưa hay bữa tối đều ngon miệng, cũng có thể làm món ăn nhậu cũng rất tuyệt.
• Lợi ích: món bò bóp thấu được làm từ thịt bò là chủ yếu cho nên nó chứa nhiều dưỡng chất bổ dưỡng cho sức khoẻ, giúp ngừa thiếu máu, giúp tập luyện hiệu quả, duy trì cơ bắp.

Bạn muốn tìm hiểu:

• Cách làm bò nhúng dấm
• Cách làm thịt bò nhúng mẻ

Cách làm bò bóp thấu ngon chuẩn vị

Nguyên liệu cho 4 người ăn

• Thịt bò thăn: 500g
• Vừng trắng: 3 nhúm
• Lạc: 200g
• Chuối xanh: 3 quả
• Hành tây: 1 củ
• Khế chua: 3 quả
• Dứa: ½ quả
• Hành phi thơm: 2 thìa cà phê
• Gia vị nêm nếm: muối bột canh, đường, hạt nêm, ớt, tỏi, giấm….
• Rau thơm: rau mùi(ngò), mùi tàu, húng mỗi loại 1 ít tuỳ theo sở thích của bạn

Sơ chế nguyên liệu

• Sơ chế thịt bò: làm sạch thịt bò, thái miếng mỏng rồi đem ướp với tỏi băm nhuyễn, dầu ăn, hạt nêm, tiêu xay theo tỉ lệ 2:0,5:1:0,5. Trộn đều cho thịt bò ngấm và để trong khoảng thời gian 15 – 17 phút.
• Sơ chế hành tây rồi thái mỏng ngâm với nước đá cho giòn và giúp giảm bớt vị cay và hăng của hành.
• Lạc rang thơm, xảy sạch vỏ và đập dập.
• Sơ chế chuối, thái khoanh tròn ngân với nước muối để tránh bị thâm và giúp giảm bớt vị chát của chuối xanh
• Sơ chế khế chua thái hình sao.
• Sơ chế dứa và thái lát mỏng
• Sơ chế các loại rau thơm và sắt khúc nhỏ, để ráo nước.
• Pha chế nước mắm để trộn theo công thức: đường cát, nước mắm mỗi loại 23 thìa to, thêm chút nước cốt chanh và khuấy đều cho tan hoàn toàn, cho tỏi băm và ớt vào rồi nếm thử vừa miệng là được.

Các bước thực hiện

• Xào thịt bò chín tới dưới ngọn lửa to và cho ra bát để nguội.
• Chuối, khế, hành tây ngâm xong rồi vớt ra rổ để ráo nước rồi cho vào tô, thêm một thìa nước mắm vừa pha vào trộn đều.
• Cho thịt bò vào hỗn hợp trên cùng rau thơm đã thái vào trộn đều và nêm nếm cho vừa miệng ăn.
• Trước khi ăn 13 – 15 phút thì bạn cho lạc vừa dập, mè trắng, hành phi vào để chúng giòn thơm.
• Lúc này thì bạn có thể trình bày ra đĩa để thưởng thức được rồi.

Vậy là bạn đã hoàn thành được một công thức bò bóp thấu ngon chuẩn vị.

Cách làm món Bò bóp thấu ngon chuẩn vị

Cách làm món bò bóp thấu kiểu Mỹ

Nguyên liệu cho 4 người ăn

• Thịt bò thăn: 700g
• Chanh tươi: 2 quả
• Cần tây: 2 – 3 cây
• Hành tây: 1 củ
• Chuối xanh: 3 quả
• Rau thơm: húng quế, mùi tàu,mùi…
• Gia vị nêm nếm: muối, nước mắm, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn… Thêm chút mật ong

Sơ chế nguyên liệu

• Sơ chế thịt bò: làm sạch mùi gây của thịt bò bằng gừng hoặc muối, thái miếng thật mỏng.
• Sơ chế chuối xanh: bỏ vỏ và thái mỏng ngâm trong nước muối loãng cho đõ chát, đỡ thâm chừng 5 phút rồi vớt ra rổ để cho ráo nước.
• Sơ chế hành tây: thái mỏng, ngâm trong nước đá cho giòn và bớt hăng. Trộn hành tây cùng đường cát, nước mắm và nước cốt chanh. Mỗi loại 1 thìa và tùy chỉnh theo khẩu vị của bạn, trộn thật đều cho hành ngấm.
• Hành tỏi không băm nhuyễn.
• Rửa sạch rau thơm và để cho ráo nước.
• Cho các nguyên liệu hạt nêm, tiêu xay, nước tương, dầu ăn, mật ong, dầu mè theo tỉ lệ 1:1:3:2:2:1 vào trộn thật đều với thịt bò và để 20 phút cho ngấm.
• Cho thịt bò vào xào chín tới để thịt vừa ngọt mà không bị dai.

Các bước thực hiện

• Cho rau thơm, chuối xanh, cần tây vào tô cùng 2 thìa đường cát, ớt đã băm nhuyễn( tuỳ theo sở thích về độ cay của bạn mà cân đối cho ớt vào nhé).
• Cho 3-4 thìa nước cốt chanh vào hỗn hợp trên và trộn đều cho rau thấm.
• Cho thịt bò vừa xào vào đảo đều cùng. Nếu thích thì bạn có thể cho thêm vào vài quả trứng đã được sắt đôi  để tăng thêm độ ngon cũng như sự phong phú của món ăn.
• Trình bày món ăn ra đĩa và rắc lạc rang lên trên.
• Thưởng thức món ăn này cùng với bánh đa và chấm với tương bần Hưng Yên thì ngon tuyệt. Nếu thích, bạn có thể làm nước mắm chua ngọt để chấm cũng không kém phần hấp dẫn nhé!

Đến đây chúng ta đã hoàn thành được 2 công thức làm món bò bóp thấu thơm ngon khó cưỡng.

Cách làm Bò bóp thấu kiểu Mỹ

Cách làm bò bóp thấu chua ngọt biến tấu độc đáo

Nguyên liệu cho 4 người ăn

• Thịt bắp bò: 500g
• Khế chua: 3 quả
• Chuối xanh 3 qủa
• Cà rốt: 1 củ bào sợi
• Hành tây: 1 củ thái lát
• Giấm gạo nếp
• Lạc rang
• Rau húng quế.
• Đường, nước mắm, chanh hay quất.

Cách làm món Bò bóp thấu độc đáo

Sơ chế nguyên liệu

• Sơ chế thịt bò, thái mỏng.
• Sơ chế chuối, thái mỏng.
• Khế chua cắt hình ngôi sao.
• Hành tây thái lát.
• Cà rốt bào sợi và trộn với đường cho mềm.

Các bước thực hiện

• Nhúng thịt bò vào nước giấm sôi cho chín tới rồi cho vào tô.
• Cho rau húng thái nhỏ, chuối xanh, hành tây, khế vào tô thịt bò.
• Đổ nước sốt vào tô hỗn hợp thịt bò và trộn đều, nêm lại cho vừa miệng rồi để cho thịt bò ngấm trong khoảng 10 phút.
• Pha nước trộn gỏi gồm nước mắm, đường, nước cốt chanh theo tỉ lệ 4:4:1 và khuấy đêu. Nêm nếm sao cho vừa miệng ăn là được rồi cho thêm ớt băm vào nhé (tuỳ vào sở thích mà bạn có thể cho nhiều hay ít ớt).
• Trình bày ra đĩa và rắc lạc rang lên trên.
• Món này bạn có thể ăn cùng với bánh tráng hay phồng tôm là hợp nhất.

Bò bóp thấu ăn kèm phồng tôm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành cả 3 công thức làm món bò bóp thấu rối nhé! Món này không quá đơn giản nhưng chị em chúng mình có thể làm tốt cùng với 3 công thức trên đây.

Cảm nhận khi dùng món bò bóp thấu

• Bò bóp thấu là món ăn được trình bày khá là đẹp mắt.
• Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự thanh mát của món ăn với hương vị vừa chua chua, chát chát, vừa ngọt ngọt, vừa mặm mặm pha chút cay cay của ớt, cùng mùi thơm của lạc rang… tất cả hoà quyện lại với nhau tạo lên sự hấp dẫn khó cưỡng cho món ăn này.

Lưu ý khi dùng món bò bóp thấu

• Món bò bóp thấu là món ăn được làm từ nguyên liêu thịt bò là chính cho nên nó rất bổ dưỡng nhưng nó cũng là một món ăn nguy hiểm và gây hại cho sức khoẻ của một số người mắc các chứng bệnh như: Mỡ máu, u xơ tử cung, thuỷ dậu, cao huyết áp…
• Phụ nữ mang thai cũng không nên ăn quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến thai nhi.

Trên đây là hướng dẫn 3 cách làm món bò bóp thấu mà Phunugioi.com đã đưa ra. Các chị em hãy lưu lại để khi cần có thể mở ra xem và thực hiện trổ tài nấu ăn của mình cho mọi người thưởng thức nhé!