Cách làm bò nhúng dấm ngon tuyệt đỉnh mà cực đơn giản
Bò nhúng dấm là món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, bạn không biết làm món ăn này như thế nào cho ngon, chuẩn vị? Đừng lo lắng, Phunugioi.com sẽ chỉ cho bạn cách làm bò nhúng dấm ngon tuyệt đỉnh nhé!
Cách làm bò nhúng dấm ngon
Nội dung chính
1. Giới thiệu về món bò nhúng giấm
- Đặc điểm: Món bò nhúng dấm là sự kết hợp của thịt bò và dấm. Ăn kèm với bánh tráng và rau sống.
- Nguồn gốc: Bò nhúng dấm có nguồn gốc từ Sài Gòn, sau này được biến tấu khắp trên mọi vùng miền trên đất nước.
- Thời điểm dùng: Dùng cho bữa trưa hoặc bữa tối.
- Lợi ích: Bổ sung sắt, vitamin, cực kì bổ dưỡng cho mọi người.
2. Cách làm bò nhúng dấm
Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người ăn)
- Thịt thăn bò: 600gr
- Dừa xiêm: 1 quả
- Chuối xanh: 2 – 3 quả
- Dứa: 1/2 trái nhỏ
- Khế: 1 quả
- Sả: 2 cây
- Hành tây: 1 củ
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 1 củ
- Ớt: 2 – 3 quả
- Rau sống tùy theo sở thích
- Bánh tráng cuốn: 2 xấp
- Bún tươi: 1kg
- Gia vị: Muối, dấm, đường, mắm nêm,…
Nguyên liệu làm bò nhúng dấm
Sơ chế nguyên liệu
- Hành tím, tỏi, sả, ớt, lột vỏ, rửa sạch và bằm nhuyễn, bỏ riêng ra.
- Hành tây bóc vỏ, thái múi cau
- Chuối xanh rửa sạch, thái lát mỏng và ngâm ngay vào nước muối, để chuối không bị thâm.
- Khế, dưa leo rửa sạch, thái miếng mỏng.
- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, chia ra làm 2, một nửa thái mỏng, một nửa băm nhỏ làm mắm nêm
- Rau sống nhặt cuống, rửa sạch và để ráo
- Thịt thăn bò rửa sạch, thái miếng mỏng vừa đủ để nhúng. Ướp thịt bò cùng tỏi, sả và 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều và ướp. Hoặc bạn không cần ướp thịt bò cũng được, tùy theo sở thích.
Sơ chế nguyên liệu làm bò nhúng dấm
Cách chế biến bò nhúng dấm
- Bắc chảo nhỏ, cho một chút dầu ăn phi thơm cùng hành, tỏi, sả phi thơm. Cho khoảng 5 muỗng mắm nêm, 1 bát nhỏ nước lọc, ớt và thơm băm nhỏ vào khuấy đều. Nêm thêm đường và hạt nêm cho vừa miệng và tắt bếp sau khi mắm nêm sôi. Múc ra chén.
- Đổ nước dừa xiêm vào nồi, cùng 1 chén dấm nhỏ, hành tây, hành tím, thơm thái miếng. Nêm khoảng 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng muối và khuấy đều. Có thể nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn là bạn đã hoàn thành nồi nước nhúng rồi.
- Xếp rau sống, dưa leo, chuối chát và khế chua ra dĩa.
- Sử dụng nồi nấu lẩu hoặc bếp gas mini nấu sôi nước nhúng dấm.
- Nhúng thịt bò cho vừa chín tới, cuốn cùng bánh tráng, rau sống, bún và chấm mắm nêm.
Cách làm bò nhúng dấm
3. Cảm nhận về món bò nhúng dấm
- Vào mùa đông lạnh, cả gia đình tôi cùng nhau quây quần quanh nồi bò nhúng dấm, nhúng những miếng bò tươi ngon ăn cùng rau sống ngon tuyệt đỉnh. Vừa ăn vừa tâm sự, cười nói với nhau về mọi chuyện trong cuộc sống.
- Bò nhúng dấm ăn nóng sẽ rất ngon. Tùy vào sở thích mà bạn có thể nhúng bò chín tái hoặc chín hẳn để thưởng thức một cách ngon miệng nhất.
4. Những lưu ý khi ăn bò nhúng dấm
- Thịt bò không được nấu chung với thịt heo, đậu nành, hải sản sẽ gây đau bụng, mất chất dinh dưỡng đấy!
- Những người có tiền sử về mỡ máu, cao huyết áp, u xơ cổ tử cung không nên ăn thịt bò, sẽ khiến bệnh tình nặng hơn.
Vừa rồi, Phunugioi.com đã hướng dẫn chi tiết cách làm bò nhúng dấm ngon tuyệt đỉnh cho bạn rồi đấy. Chúc bạn nấu thành công món ăn này với lần đầu tiên thử sức nhé!
