Hướng dẫn cách ướp thịt bò nướng thơm ngon đúng điệu
Thịt bò nướng là món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Để thực hiện được món ăn tròn vị đòi hỏi ở người thực hiện phải vô cùng tỷ mẩn cân bằng giữa hương vị thịt bò cũng những nguyên liệu để ướp. Cách làm món ăn này không hề đơn giản như chúng ta vẫn nghĩ đâu nhé. Sau đây, Phunugioi.com sẽ mang đến bạn cách ướp thịt bò nướng thơm ngon, chuẩn vị nhất.
Nội dung chính
Giới thiệu về món thịt bò nướng
- Đặc điểm: thịt bò ướp với các nguyên liệu như hành khô, tỏi, dầu hào,…đem đi nướng trên bếp than hoa, lò nướng, chảo chống dính,…tạo nên món ăn đậm đà, thơm ngon khó cưỡng.
- Phân loại: cách ướp thịt bò nướng, cách nướng thịt bò
- Thời điểm dùng: có thể dùng bất cứ thời điểm nào mà bạn muốn, ngon nhất là vào ngày trời se lạnh.
- Lợi ích: cung cấp dinh dưỡng, duy trì cơ bắp, ngừa thiếu máu,….
Có thể bạn quan tâm:
1. Cách ướp thịt bò nướng
Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)
- 500gr thịt bò.
- 2 – 3 củ hành khô, loại hành củ nhỏ và nhiều nhánh là ngon nhất.
- 2 – 3 củ tỏi ta
- 2- 3 tép sả
- 50ml dầu hào
- 50gr bột quế
- 10gr hạt điều
- Gia vị: dầu ăn, đường, muối, bột ngọt, nước mắm, tiêu.
Nguyên liệu ướp thịt bò nướng
Bước 1: Sơ chế
- Hành, tỏi bóc vỏ đập dập, băm nhuyễn.
- Sả bóc vỏ đập dập, băm nhỏ cho chung vào phần hành tỏi đã băm trước đó.
- Cho hạt điều vào chưng, đến khi thành màu nâu sậm thì bỏ xác hạt điều lấy mỗi phần dầu điều.
Sơ chế ướp thịt bò nướng
- Cho dầu hào, dầu diều vào cùng hành, sả, tỏi đã băm nhuyễn, đảo đều các nguyên liệu với nhau. Cho thêm muối, tiêu, đường, nước mắm vào chung rồi trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.
- Thịt bò thái lát mỏng.
Bước 2: Thực hiện
- Lấy từng lát thịt bò mỏng trải lên mặt phẳng, dùng bao tay lấy các nguyên liệu quết đều lên 2 mặt thịt bò. Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.
- Chờ tầm 20 đến 30 phút cho thịt bò ngấm. Có thể bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để gia vị ngấm đều hơn.
Thực hiện ướp thịt bò nướng
Xem thêm:
2. Cách nướng thịt bò
Cách nướng thịt bò bằng than hoa
- Làm cháy than hoa
- Xếp lần lượt thịt vào vỉ nướng hay hay xiên que rồi đặt lên than, khi mặt thịt cháy xém thì lật mặt khác.
- Trong quá trình nướng bạn có thể quét thêm hỗn hợp nước ướp vào thịt bò để thịt bò không bị cháy và có màu sắc đẹp.
Cách nướng thịt bò bằng than hoa
Cách nướng thịt bò bằng lò nướng
- Bật lò nướng 200 độ C trong 10 phút, xếp thịt vào khay cho vào lò nướng trong vòng 20 phút.
- Lưu ý chọn chế độ nướng 2 mặt để thịt chín đều.
Cách nướng thịt bò bằng lò
Cách nướng thịt bò bằng chảo chống dính
- Nếu như nhà bạn không có những vật dụng trên thì sử dụng một chiếc chảo chống dính là được rồi.
- Làm nóng chảo với 1 lớp dầu, khi dầu nóng già xếp từng lớp thịt vào chảo, liên tục đảo mặt để không bị cháy.
- Khi thấy 2 mặt xém vàng và có mùi thơm lừng là được.
Cách nướng thịt bò bằng chảo chống dính
Vậy là món bò nướng đã hoàn thành, tuy công đoạn có hơi cầu kỳ thế nhưng khi thành phẩm thì chắc chắn bạn sẽ thấy hoàn toàn xứng đáng với công sức mà mình bỏ ra.
Xem thêm:
Cảm nhận về món bò nướng
- Đây là món ăn cực kỳ hấp dẫn khi nó có khả năng chinh phục bất cứ vị khách nào vừa lướt qua nó. Khi ăn thịt bò mềm vừa tới, màu đỏ au chấm với nước chấm, đưa từ từ vào đầu lưỡi, cái cảm giác sao mà nó đã đến vậy. Khi ăn bạn sẽ ăn kèm với xà lách, cà chua, dưa leo, hành tây thái mỏng chấm với muối ớt chanh. Từng hương vị chua, cay, mặn, ngọt đan xen vào nhau, trung hòa tạo nên món ăn gây thương nhớ cho mọi người.
- Vào những ngày trời se lạnh mà được ngồi quây quần bên bếp than nướng thịt bò, nhâm nhi vài ly rượu, chai bia thì chẳng còn gì bằng, đôi khi cuộc sống thoải mái, hạnh phúc chỉ đơn giản là có thế.
Cảm nhận về món bò nướng
Xem thêm:
Lưu ý khi sử dụng bò nướng
- Những người không nên ăn: bệnh mỡ máu, cao huyết áp, u xơ cổ tử cung, thủy đậu, viêm khớp, sỏi thận, rối loạn uric,…
- Khi ăn không kết hợp với những thực phẩm: đậu đen, đậu nành, thịt heo, hải sản, lươn, hẹ, hạt dẻ, rượu, nước trà,…
Với những thông tin mà chúng tôi chia sẻ trên đây chắc chắn đã giúp bạn biết được cách làm thịt bò nướng thơm ngon. Bạn có thể lưu những bí kíp này lại để thực hiện cho gia đình vào mỗi dịp cuối tuần, chắc chắn bạn sẽ có một món ăn ngon không thể chối từ trên mâm cơm cũng như bàn nhậu.
