Hướng dẫn 2 cách làm mì xào thơm ngon và hấp dẫn

Mì xào là một món ăn khá phổ biến và được nhiều người yêu thích. Nó là sự kết hợp của những sợi mì tôm cùng thịt bò, trứng, rau,…hòa quyện vào nhau tạo nên món ăn dân dã mà ai cũng phải ăn thử một lần trong đời. Bài viết dưới đây Phunugioi.com sẽ chia sẻ đến bạn 2 cách làm mì xào đơn giản và nhanh chóng ngay tại nhà.

cách làm mì xào

1. Giới thiệu về mì xào

  • Đặc điểm: là sự hòa quyện và kết hợp của mì với các loại nguyên liệu như thịt hoặc rau củ quả.
  • Nguồn gốc: Có nguồn gốc từ Nhật bản
  • Phân loại: Mì xào bò, trứng…
  • Thời điểm dùng: dùng tất cả mọi thời điểm trong ngày sáng, trưa, chiều.
  • Lợi ích: cung cấp chất đạm, chất béo cho cơ thể cùng hàm lượng chất dinh dưỡng cao.

2. Cách chế biến mì xào bò

Chuẩn bị nguyên liệu ( 4 người ăn)

  • 4 gói Mì gói
  • Thịt nạc bò: 200 gram
  • Rau cải thìa: 200 gram. Có thể thay bằng cải ngọt, rau cần hoặc giá đỗ…
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành tây: 1 củ
  • Hành lá và rau ngò
  • Gia vị: nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, nước tương, tương ớt và tương cà.

Bước 1: Sơ chế

  • Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái nhỏ, ướp cùng gia vị hạt nêm, muối, gừng,…
  • Rau cải rửa sạch, cắt khúc.
  • Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.
  • Tỏi, hành tím băm nhuyễn
  • Mì trụng qua nước sôi, khi vớt mì thì cho ngay vào tô nước lạnh.

sơ chế mì xào bò

Sơ chế mì xào bò

Bước 2: Thực hiện

  • Phi thơm tỏi hành và cho thịt bò đã được ướp vào đảo đều.
  • Bỏ cà rốt và hành tây vào xào cùng.
  • Nêm thêm 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, một chút bột ngọt và đảo đều để khoảng 3 phút.
  • Xào mì cho sợi mì săn lại, bỏ hỗn hợp bò và rau củ vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
  • Bỏ rau ngò và hành lá đã cắt nhỏ vào xào thêm khoảng 2 phút

cách làm mì xào bò

Vậy là với những bước đơn giản bạn đã có thể tự tay làm cho mình một đĩa mì xào bò thơm ngon. Khi ăn bạn có thể kết hợp với nước tương, tương ớt và tương cà, đặc biệt món ăn sẽ thơm ngon hơn khi dùng nóng.

3. Cách làm Mì xào trứng

Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người ăn)

  • 4 gói mì
  • 4 quả trứng gà
  • 200 gram rau cải bẹ xanh
  • 1 nắm nhỏ hành lá và ngò rí.
  • 2 muỗng hành tím băm nhỏ
  • Gia vị: hạt nêm, tiêu xay, nước tương, dầu ăn, tương ớt và tương cà.

 Bước 1: Sơ chế

  • Rau cải rửa sạch, cắt khúc nhỏ vừa ăn.
  • Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
  • Rau xà lách rửa sạch.

Bước 2: Thực Hiện

  • Lấy mì trụng qua nước sôi và bỏ vào thau nước lạnh. Lưu ý không trụng mì chín quá, khi xào sẽ bị nát.

thực hiện mì xào trứng

  • Phi thơm hành, cho mì vào xào, đảo đều, cho thêm rau cải.
  • Nêm thêm nước mắm, hạt nêm và mì chính vừa ăn. Xào mì thêm khoảng 2 phút.
  • Bạn có thể ốp la trứng (Tùy theo sở thích bạn có thể ốp trứng chín hoàn toàn hoặc lòng đào) hoặc đánh tan trứng vào chén sau đó đổ vào mì xào chung.
  • Xếp rau xà lách ra đĩa rồi đổ mì lên là có thể thưởng thức.

cách chế biến Mì xào trứng

cách chế biến Mì xào trứng

Cách chế biến Mì xào trứng

Vậy là bạn đã có được bí kíp để nấu được món mì xào trứng thơm ngon. Bạn có thể ăn kèm với nước tương, tương ớt và tương cà đều rất ngon miệng.

Nếu bạn muốn làm mì xào thập cẩm thì có thể sử dụng các nguyên liệu như: bò, trứng, hải sản (tôm, mực…) và áp dụng theo công thức phía trên.

Cảm nhận về món mì xào

  • Khi thưởng thức món mì xào tôi cảm thấy được dai dai của sợi mì, vị ngọt của thịt bò và tươi ngon của các loại rau. Các loại gia vị đậm đà trong từng sợi mì. Đặc biệt khi thời gian công việc quá nhiều và tôi không thể bỏ nhiều thời gian ra nấu nướng thì mì xào sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo.
  • Đây là một món ăn từ lâu đã gắn liền với mọi người, chúng có khả năng hạ gục bao tử của bất cứ ai đang đói. Bạn hoàn toàn có thể thể hiện được sự đảm đang, yêu thương của mình qua món ăn dân dã này. Tuy là những điều bé nhỏ thế nhưng lại tạo nên sự tinh tế của bạn.

Lưu ý khi ăn mì xào

  • Không nên ăn trước khi đi ngủ sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
  • Chỉ nên ăn 2 lần/tuần để không ảnh hưởng đến sức khỏe.
  • Một số người không nên ăn mì xào như: người béo phì, mắc bệnh tim mạch, trẻ nhỏ…

Lưu ý khi ăn mì xào

Nếu bạn là một người yêu thích món này thì hãy bỏ chút thời gian để chế biến. Bạn sẽ cảm thấy món ăn thơm ngon và bổ dưỡng hơn nhiều. Chúc bạn sẽ thành công với công thức trên nhé.