3 Cách nấu súp gà thơm ngon bổ dưỡng không kém nhà hàng

Súp gà là món ăn luôn chiếm được lòng của nhiều người bởi hương vị thơm ngon và dễ ăn. Món ăn là sự kết hợp tròn vị của nước dùng thịt gà, thịt gà xé nhỏ cùng với nhiều loại rau củ khác. Nếu bạn đang tìm công thức nấu món ăn này thì mời bạn cùng tham khảo 3 cách nấu súp gà của Phunugioi.com.

Cách nấu súp gà

1. Giới thiệu về món súp gà

• Đặc điểm: thịt gà xé sợi nhỏ nấu cùng với các nguyên liệu như bắp ngô, trứng gà, nấm hương, rau củ,…
• Phân loại: súp gà ngô nấm thập cẩm, súp gà rau củ, súp gà nước cốt dừa
• Thời điểm dùng: có thể dùng bất cứ thời điểm nào trong ngày, thường được dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc.
• Lợi ích: là nguồn cung cấp protein cho cơ thể, giúp phục hồi bệnh, ngăn ngừa đau họng, trị cảm cúm, giảm cân,…

2. Cách nấu súp gà ngô nấm thập cẩm

Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)

• 500gr ức gà
• 1 bắp ngô
• 2 quả trứng gà
• 200gr nấm hương
• Bột năng
• Hành tím, hành lá, ngò rí.
• Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn

Nguyên liệu nấu súp gà ngô nấm thập cẩm

Bước 1: Sơ chế

• Ức gà rửa sạch, để ráo
• Ngô bóc vỏ, rửa sạch, tách hạt

Sơ chế nấu súp gà ngô nấm thập cẩm

• Hành lá rửa sạch.
• Nấm hương ngâm với nước nóng 15 đến 20 phút cho nở ra mềm, thái nhỏ.
• Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ
• Trứng gà tách riêng lòng đỏ, lòng trắng.
• Bột năng cho vào chén khuấy tan với nước lạnh.

Bước 2: Chế biến

• Ức gà luộc với 1 thìa muối nhỏ, khi luộc thường xuyên hớt bọt để nước dùng trong.
• Gà chín, vớt ra cho ngay vào tô nước lạnh, xé nhỏ thịt gà theo thớ.

Chế biến nấu súp gà ngô nấm thập cẩm

• Hạt ngô mang đi luộc sơ khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo.
• Phi thơm hành, cho thịt gà vào xào sơ, nêm thêm gia vị, đảo cho đều tay.
• Lấy nước luộc bắp và luộc gà cho vào một nồi để nấu súp. Nêm thêm 1 thìa muối, ½ thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường.
• Khi nước sôi, cho phần bột năng vào khuấy đều, đến khi nước sệt lại cho lòng trắng trứng, lòng đỏ trứng vào khuấy cho đều tay, tiếp tục cho thịt gà xé, ngô, nấm hương vào cùng.
• Nấu thêm 15 phút, cho hành lá, ngò rí vào và tắt bếp. Bạn múc súp gà ra chén, rắc thêm một chút tiêu xay và thưởng thức.

Cách nấu súp gà ngô nấm thập cẩm

3. Cách nấu súp gà rau củ

Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)

• 500gr ức gà
• 1/2 củ bí ngòi
• 1/2 củ hành tây
• 1 cây cần tây
• 1 quả ớt chuông xanh
• 200gr đậu que
• 50gr lạng đậu trắng
• Hành khô, tỏi, hành lá, ngò rí
• 2 thìa bột năng
• Gia vị:  dầu mè, hạt nêm, nước mắm, muối, đường, tiêu xay

Bước 1: Sơ chế

• Ức gà rửa sạch, mang đi luộc chín, để nguội, xé nhỏ. Khi luộc cho thêm một chút muối và thường xuyên hớt bọt để dùng nước nấu súp.
• Rau củ rửa sạch, thái hạt lựu.

Sơ chế nấu súp gà rau củ

Bước 2: Chế biến

• Phi thơm hành tỏi, xào sơ rau củ rồi để ra đĩa riêng.
• Tiếp tục phi thơm hành tỏi trên một chiếc nồi khác, đổ nước luộc gà vào nấu. Khi nước sôi, cho thêm gà, rau củ đã xào, nêm gia vị vừa ăn rồi đậy nắp.
• Khoảng 15 phút sau hòa một chén bột năng cùng với nước từ từ đổ vào nồi súp và khuấy cho đến khi sền sệt lại, tắt bếp.

Cách nấu súp gà rau củ

Bạn múc súp ra bát, cho thêm một chút hành lá, ngò rí đã thái nhỏ cùng chút tiêu xay lên bề mặt và thưởng thức khi còn nóng.

4. Cách nấu súp gà nước cốt dừa

Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)

• 500gr ức gà
• 200gr nấm rơm
• 100ml nước cốt dừa
• Ớt, chanh, sả, lá chanh, hành hoa, ngò rí
• Gia vị: mắm, đường, muối, bột ngọt, hạt nêm,…

Nguyên liệu nấu súp gà nước cốt dừa

Bước 1: Sơ chế

• Thịt gà rửa sạch, mang đi luộc đến khi thịt chín, vớt ra, để nguội, xé nhỏ.
• Ớt cắt nhỏ
• Sả đập dập cắt khúc từ 3 đến 5 cm
• Nấm rơm bỏ phần đầu, rửa sạch bằng nước muối.
• Rau mùi, hành lá, lá chanh rửa sạch, thái nhỏ.

Sơ chế nấu súp gà nước cốt dừa

Bước 2: Chế biến

• Cho nước cốt dừa, lá chanh, sả, ớt vào nồi đun cho sôi. Cho thịt gà, nấm rơm vào đun cùng, nêm gia vị vừa ăn, nấu đến khi thịt gà chín mềm thì tắt bếp.
• Múc súp ra chén, thêm vài giọt nước cốt chanh và rau mùi lên trên là dùng được.

Cách nấu súp gà nước cốt dừa

Vậy là món súp gà nước cốt dừa đã hoàn thành, món ăn này thực hiện quá đơn giản phải không nào? Bạn hãy nhanh tay trổ tài chiêu đãi cả gia đình món ăn thơm ngon này nhé.

Ngoài ra, bạn có thể làm món súp gà tôm, nấm cũng rất thơm ngon và bổ dưỡng cho bé ăn dặm.. Chúc bạn thành công với những công thức trên nhé.

5. Cảm nhận khi ăn món súp gà

• Món súp gà cung cấp cho người ăn đầy đủ chất dinh dưỡng lại dễ tiêu hóa. Khi ăn tôi cảm nhận được vị ngọt của nước dùng, hương thơm của nấm, vị bùi của ngô, béo béo ngậy ngậy của nước cốt dừa. Một món ăn thơm ngon, không quá cầu kỳ nhưng lại được nhiều người tấm tắc khen.
• Súp gà rất phù hợp để ăn vào những ngày trời đông lạnh, hương vị của món ăn sẽ khiến cho mỗi người trong chúng ta có một cảm nhận đặc biệt. Nếu trong nhà bạn có người thân bị cảm cúm hay cảm lạnh thì bạn hãy nấu món ăn này cho họ ăn, sẽ rất nhanh hết bệnh.

Lưu ý khi ăn súp gà

• Một số đối tượng không nên ăn súp gà: người bị thủy đậu, xơ gan, người sau mổ, người mắc bệnh huyết áp và tim mạch,…
• Súp gà không ăn kèm với những thực phẩm: thịt chó, tỏi, rau cải, muối vừng, cá diếc, mù tạt, muối mè, quả mận,…

Với những thông tin mà chúng tôi mang đến trên đây chắc chắn đã giúp bạn có thể hiểu hơn về cách nấu súp gà. Bạn hãy nhanh tay “bỏ túi” những bí kíp này để cùng trổ tài cho cả nhà cùng ăn nhé.