3 cách làm bào ngư nướng mỡ hành, bơ tỏi, sốt dầu hào
3 Cách làm bào ngư nướng mỡ hành, bơ tỏi, sốt dầu hào thơm ngon cực đơn giản cho cả gia đình đổi món ngày se lạnh hay các tín đồ nghiền hải sản…
Cách làm bào ngư nướng
Nội dung chính
1. Giới thiệu về bào ngư nướng
Bào ngư là món ăn xa xỉ và khá mắc tiền hiện nay. Ngoài nấu cháo thì bạn có thể biến tấu bào ngư với nhiều cách như nướng, xào,… Bạn đã từng biết đến món bào ngư nướng chưa? Hẳn là nhiều người sẽ nghiện món này ngay từ lần đầu tiên nếm thử đấy.
- Đặc điểm: Bào ngư nướng được làm theo cách nướng bào ngư cùng mỡ hành, bơ hay dầu hào cực hợp vị
- Nguồn gốc: Món ăn này phổ biến nhiều ở miền Nam và miền Trung
- Phân loại: Bào ngư nướng mỡ hành, bào ngư nướng bơ, bào ngư nướng sốt
- Thời điểm dùng: Dùng vào bữa trưa, chiều và tối.
- Lợi ích: Bào ngư giúp tăng cường hệ miễn dịch, điều hòa kinh nguyệt, ngăn ngừa ung thư, tốt cho sức khỏe tim mạch, tăng cùng chức năng gan, giúp xương chắc khỏe.
Có thể bạn quan tâm:
2. Cách làm bào ngư nướng mỡ hành
Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người dùng)
- Bào ngư: 1kg
- Muối
- Hành lá: 20g
- Đậu phộng rang: 20g
- Dầu ăn
Chuẩn bị nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
- Bào ngư, rắc muối trực tiếp lên thịt rồi dùng bàn chải đánh răng chà sạch loại bỏ cát và chất bẩn đen.
- Dùng kéo cắt miệng bào ngư và vứt bỏ.
- Lấy muỗng, cạy phần thịt bào ngư ra khỏi vỏ, bỏ phần đen phía dưới bào ngư, rửa sạch vỏ bào ngư.
- Hành lá làm sạch, cắt nhỏ
- Đậu phộng rang giã nhỏ
Thực hiện làm bào ngư nướng mỡ hành
- Bắc chảo dầu ăn nóng sôi đổ vào chén đã đựng sẵn hành lá, đậu phộng rang và 1 nhúm nhỏ muối. Trộn đều hỗn hợp.
- Đặt bào ngư vào vỏ, múc 1 muỗng mỡ hành lên trên, nướng bằng than hoặc lò nướng 200 độ, 10′ là chín.
- Xếp bào ngư ra dĩa và thưởng thức cùng muối ớt xanh sẽ rất ngon
Bào ngư nướng mỡ hành
Xem thêm:
3. Cách làm bào ngư nướng bơ tỏi
Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người dùng)
- Bào ngư: 1kg
- Bơ lạt: 50g
- Sả: 2 cây
- Hành lá: 10g
- Tỏi: 1-2 củ
- Đậu phộng rang: 10g
- Hành khô: 20g
Sơ chế nguyên liệu
- Bào ngư, rắc muối trực tiếp lên thịt rồi dùng bàn chải đánh răng chà sạch loại bỏ cát và chất bẩn đen.
- Dùng kéo cắt miệng bào ngư và vứt bỏ.
- Lấy muỗng, cạy phần thịt bào ngư ra khỏi vỏ, bỏ phần đen phía dưới bào ngư, rửa sạch vỏ bào ngư.
- Sả đập dập
- Hành lá làm sạch, rửa với nước và cắt nhỏ
- Tỏi, Hành khô lột vỏ, chiên thành hành phi
- Làm chảy bơ
Hấp chín bào ngư
Thực hiện làm bào ngư nướng bơ
- Hấp thịt bào ngư cùng sả đập dập đến khi bào ngư săn lại, chuyển qua màu vàng là được.
- Chuẩn bị bếp than và vỉ nướng. Đặt vỏ bào ngư cùng 1 ít bơ, đặt bào ngư lên trên, khi bào ngư sôi lăn tăn thì cho hành lá, hành phi, đậu phộng rang vào và xếp ra dĩa.
- Ăn nóng sẽ cực thơm béo và dai giòn đấy!
Cách làm bào ngư nướng bơ
Xem thêm:
4. Cách làm bào ngư nướng sốt dầu hào
Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người dùng)
- Bào ngư: 1kg
- Tỏi băm: 50g
- Dầu hào: 2 muỗng canh
- Tương ớt: 2 muỗng canh
- Bột ngọt: 2 muỗng cafe
- Tiêu xay: 1 muỗng cafe
- Đường: 1 muỗng cafe
- Dầu ăn
Chuẩn bị nguyên liệu làm bào ngư nướng
Sơ chế nguyên liệu
- Bào ngư, rắc muối trực tiếp lên thịt rồi dùng bàn chải đánh răng chà sạch loại bỏ cát và chất bẩn đen.
- Dùng kéo cắt miệng bào ngư và vứt bỏ.
- Lấy muỗng, cạy phần thịt bào ngư ra khỏi vỏ, bỏ phần đen phía dưới bào ngư, rửa sạch vỏ bào ngư.
- Hấp sơ bào ngư cùng sả cho săn lại
Thực hiện làm bào ngư nướng dầu hào
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm dầu ăn cùng tỏi, cho dầu hào, tương ớt, bột ngọt, tiêu xay, đường, khuấy đều hỗn hợp.
- Thêm 1/2 bát con nước vào, nấu đến khi hỗn hợp sánh sệt thì tắt bếp.
- Chuẩn bị lò than, đặt vỏ cùng bào ngư và 1 muỗng sốt, dến khi bào ngư sôi thì gắp xuống
- Xếp bào ngư nướng ra dĩa và thưởng thức ngay
Cách làm bào ngư nướng sốt dầu hào
Xem thêm:
5. Cảm nhận khi ăn bào ngư nướng
- Những khi mới lãnh lương, tôi mới dám tự thưởng cho mình một bữa ăn ngon chính là bào ngư nướng. Hương vị thơm ngon và bổ dưỡng, món bào ngư nướng luôn khiến tôi yêu thích khi ăn. Hoặc cùng hội bạn hay gia đình cùng bắt tay nhau vào thay phiên nhau nướng bào ngư cũng khá thú vị.
- Bạn có thể ăn bào ngư nướng cùng muối ớt xanh hoặc tương ớt đều ngon miệng
6. Những lưu ý khi ăn bào ngư nướng
- Những người bị bệnh gout, có axit uric cao, người đang sốt cao, âm hư, viêm họng không nên ăn bào ngư.
Với 3 cách làm bào ngư nướng khiến tín đồ hải sản không thể bỏ qua mà Phunugioi.com đã hướng dẫn quá dễ đúng không nào? Bắt tay vào bếp làm ngay món ăn vừa ngon, bổ dưỡng và lạ miệng này đi nhé!
