4 Cách làm hột gà nướng thơm ngon khó cưỡng cực đơn giản

08/01/2021 Thanh Tuyền

Hột gà nướng hay còn gọi là trứng gà nướng là món ăn vặt quen thuộc của giới trẻ hiện nay. Tuy nhiên, việc ăn ở ngoài hàng không hợp vệ sinh cũng như an toàn cho sức khỏe. Bạn có thể tự tay mình làm món ăn này cực kì dễ dàng đấy. Hãy để Phunugioi.com hướng dẫn chi tiết 4 cách làm hột gà nướng thơm ngon khó cưỡng cực đơn giản nhé!

Cách làm hột gà nướng

Nội dung chính

Giới thiệu về hột gà nướng

Đặc điểm: Hột gà nướng là món ăn được làm từ trứng gà, nước mắm, đường ăn cùng rau răm và muối tiêu cực ngon
Nguồn gốc: Món ăn này có nguồn gốc ở Thái Lan và phổ biến nhiều ở Sài Gòn. Ở miền Trung và miền Bắc cũng bắt đầu được yêu thích.
Phân loại: Cách làm hột gà nướng truyền thống, cách làm hột gà nướng theo kiểu Thái Lan, cách làm hột gà nướng theo kiểu Sapa – Việt Nam, trứng gà nướng theo kiểu Hàn Quốc.
Thời điểm dùng: Dùng vào bữa trưa, chiều, tối.
Lợi ích: Trứng gà có lượng cholesterol tốt, đạm, vitamin và khoáng chất giúp bổ sung năng lượng, làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, tim, viêm khớp tốt cho sức khỏe.

Xem thêm:

Cách làm trứng muối

1. Cách làm hột gà nướng truyền thống

Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người dùng)

Trứng gà: 14 quả
Nước mắm: 50ml
Đường: 30g
Muối: 3g
Tiêu: 3g
Ớt, tắc, rau răm
Dụng cụ: Phễu hoặc xi lanh, nồi hấp, vỉ nướng

Sơ chế nguyên liệu

Dùng tăm khoét 1 lỗ nhỏ trên vỏ trứng gà, dùng xi lanh hút trứng ra khỏi vỏ. Giữ lại vỏ trứng gà.
Hoặc khoét 1 lỗ nhỏ khoảng ngón tay út, dùng đũa khuấy đều bên trong rồi trút trứng gà ra chén dễ dàng.
Nêm nước mắm, đường, muối, tiêu vào tô trứng rồi đánh đều.
Lọc trứng để trứng mịn, không bị lợn cợn và bỏ vỏ trứng vụn nếu có.
Dùng xi lanh hút trứng đã nêm nếm vào lại vỏ trứng, sao cho trứng ngập khoảng 2/3 vỏ là được.
Hoặc bạn có thể dùng phễu hay bình nước mũi nhọn đổ hỗn hợp trứng vào vỏ
Rau răm rửa sạch

Sơ chế nguyên liệu

Thực hiện làm hột gà nướng

Bắc nồi hấp, hấp trứng khoảng 15′ cho trứng chín. Bạn có thể dùng ly rượu nhỏ để trứng được đứng thẳng.
Khi trưng vừa chín thì đem đi nướng trên than hay bếp gas đều được.
Nướng đến khi vỏ cháy xém, dậy mùi là xong.
Pha chén muối tiêu, tắc, ớt trộn đều
Trình bày trứng ra dĩa và ăn cùng muối tiêu, rau răm cực hợp vị

Cách làm hột gà nướng truyền thống

Xem thêm:

2. Cách làm hột gà nướng theo kiểu Thái Lan

Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người dùng)

Trứng gà: 12 quả
Nước mắm: 1 muỗng canh
Đường trắng: 1,5 muỗng canh
Mật ong: 1 muỗng canh
Muối: 1 muỗng cafe
Tiêu: 1/2 muỗng cafe

Sơ chế nguyên liệu

Dùng tăm khoét 1 lỗ nhỏ trên vỏ trứng gà, dùng xi lanh hút trứng ra khỏi vỏ. Giữ lại vỏ trứng gà.
Hoặc khoét 1 lỗ nhỏ khoảng ngón tay út, dùng đũa khuấy đều bên trong rồi trút trứng gà ra chén dễ dàng.
Nêm nước mắm, đường, mật ong, muối, tiêu xay, khuấy đều đến khi gia vị tan hết.
Rây hỗn hợp trứng để không bị lợn cợn.
Vỏ trứng rửa nhẹ từ trong ra ngoài và để ráo.
Đổ trứng vào vỏ, khoảng đến 2/3 vỏ để khi hấp không bị bể

Thực hiện làm hột gà nướng theo kiểu Thái Lan

Dùng nồi hấp, xếp trứng vào xưởng, có thể dùng ly rượu để cố định trứng.
Hấp trứng vừa chín tới, se se mặt là được.
Khi ăn thì mang trứng ra nướng trên vỉ than cho chín đều và nóng lại là được.
Ăn trứng nướng kiểu Thái Lan cùng dưa leo, muối tiêu ớt tắc sẽ rất ngon

Cách làm hột gà nướng theo kiểu Thái Lan

Xem thêm:

3. Cách làm hột gà nướng theo kiểu Sapa – Việt Nam

Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người dùng)

Trứng gà: 6 quả
Giấy bạc
Muối, tiêu

Chuẩn bị trứng gà

Thực hiện làm hột gà nướng theo kiểu Sapa – Việt Nam

Trứng gà rửa sạch, để nhiệt độ phòng. Có thể luộc trứng khoảng 5′ để tránh trứng bị bể.
Nướng trứng gà bằng than hoa: Xếp trứng lên vỉ, quạt than đều tay, đảo liên tục cho trứng chín đều. Khi trứng chín thì sẽ có hơi nước đọng bên ngoài là được.
Nướng trứng gà bằng nồi chiên không dầu: Dùng giấy bạc, bọc từng quả trứng gà lại. Cho vào lò nướng hoặc lò chiên không dầu với 45′ trong 200 độ C.
Trứng gà nướng Sapa có thể ăn cùng muối tiêu thôi là đã khó cưỡng lại rồi.

Cách làm hột gà nướng theo kiểu Sapa – Việt Nam

Xem thêm:

4. Cách làm trứng gà nướng theo kiểu Hàn Quốc

Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người dùng)

Trứng gà: 6 quả
Nước lọc: 1/2 bát con
Muối biển: 1/4 muỗng cafe

Thực hiện làm hột gà nướng theo kiểu Hàn Quốc

Rửa sạch trứng, để trứng ở nhiệt độ phòng không lạnh, không nóng.
Đặt trứng nhẹ nhàng vào nồi cơm điện có muối biển và nước.
Bấm chế độ nấu, đợi khoảng 25′ là trứng đã chín và đổi màu.
Khi bóc trứng ra, lòng trắng trứng sẽ chuyển qua màu nâu và có vị bùi béo lạ miệng. Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể chấm muối tiêu hoặc ăn không đều ngon.

Cách làm trứng gà nướng theo kiểu Hàn Quốc

Xem thêm:

6. Cảm nhận khi dùng hột gà nướng

Hột gà nướng có hương vị bùi béo, dai ngon cực ngon miệng. Đây là món ăn khoái khẩu của đám nhóc nhà tôi. Tôi thường làm nhiều trứng để ba mẹ cũng như con cái có được món ăn lạ miệng, hấp dẫn và đảm bảo vệ sinh.
Trứng ăn chừng nào, nướng chừng nấy. Sẽ ngon hơn khi ăn nóng.

7. Những lưu ý khi ăn hột gà nướng

Không ăn quá 3 quả trứng 1 ngày sẽ khiến cơ thể dư chất
Không nên uống sữa đậu nành khi ăn trứng sẽ khiến protein không được hấp thu hiệu quả
Tránh nêm bột ngọt vào trứng sẽ làm giảm hàm lượng dinh dưỡng trong trứng.

Qua bài viết này, chắc hẳn bạn đã biết sách làm hột gà nướng thơm ngon khó cưỡng này rồi phải không nhỉ? Còn chờ gì mà không bắt tay vào bếp làm món ăn này ngay cho gia đình.