3 cách làm mì ý thơm ngon, dai dai khiến người ăn ngất ngây
Mì ý là món ăn được rất nhiều bạn trẻ yêu thích hiện nay. Nó là sự kết hợp tuyệt vời của sợi mì Spaghetti dai dai cùng với cà chua, thịt bò bằm, kem tươi, mực ống, nghêu,…tạo nên món ăn độc lạ, hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Nếu như bạn đang tìm công thức cho món ăn thơm ngon này thì mời bạn tham khảo 3 cách làm mì ý trong bài viết sau đây của Phunugioi.com.
Cách làm mì ý
Nội dung chính
Giới thiệu về món mì Ý
- Đặc điểm: mì ý kết hợp với nước sốt cà chua thịt bò bằm, kem tươi, hải sản,…tạo nên món ăn lạ miệng, thơm ngon.
- Nguồn gốc: có xuất xứ từ nước Italia
- Phân loại: Cách làm mì ý sốt thịt bò bằm, Cách làm mì ý sốt kem thơm ngon, Cách làm mì ý hải sản ngon đậm đà
- Thời điểm dùng: có thể dùng bất cứ thời điểm nào mà bạn muốn sáng, trưa, chiều.
- Lợi ích: giảm nguy cơ mỡ trong máu, tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim, nghẽn mạch vành tim,….
Có thể bạn quan tâm:
1. Cách làm mì ý sốt thịt bò bằm
Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)
- 600gr cà chua
- 3 củ hành
- 3 củ tỏi
- 1 bó rau húng chó
- 300gr thịt bò thăn
- 1 thìa hạt tiêu
- 50ml dầu ô liu
Nguyên liệu làm mì ý sốt thịt bò bằm
Bước 1: Sơ chế
- Cà chua rửa sạch, bỏ cuống.
- Húng chó nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng, cho vào cối xay nhuyễn, cho ra bát ướp hạt nêm, đường, nước tương, tỏi băm, mật ong, dầu olive. Dùng đũa hoặc bao tay trộn đều.
Sơ chế làm mì ý sốt thịt bò bằm
Bước 2: Chế biến
- Đem cà chua trụng sơ 1 phút với nước sôi cho se mặt lại thì vớt ra, để ráo.
- Bóc vỏ cà chua, bổ đôi lấy hết hạt. Cho thịt cà chua vào cối xay nhuyễn cùng với chút nước cho sền sệt.
- Cho hành tỏi phi thơm, trút cà chua vào nấu đảo đều trong 20 phút, nêm gia vị cho vừa ăn.
- Mì cho vào luộc với nước sôi pha thêm muối và dầu ăn khoảng 10 phút, vớt ra, để ráo.
- Đợi mì khô trộn mì với 2 thìa dầu ô liu cho sợi mì thấm, bóng đẹp.
- Tiếp tục phi thơm hành tỏi, cho thịt bò vào xào, tiếp tục cho nước sốt cà chua và gia vị đảo đều, vừa ăn.
- Cho mì spaghetti ra đĩa, rưới thêm nước sốt cà chua thịt bò bằm lên, thêm chút tiêu, dưa leo và cà chua cắt lát cho đẹp mắt.
- Món ăn có thể kết hợp thêm với tương ớt, tương cà và mayonnaise đều rất ngon miệng.
cách làm mì ý sốt thịt bò bằm
Xem thêm:
2. Cách làm mì ý sốt kem thơm ngon
Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)
- 400gr mì ống của Ý
- 2 bát kem tươi nhỏ
- 200gr lạng thịt xông khói
- 100gr nấm rơm, nấm kim châm hay nấm đùi gà đều được.
- 1 bát con đậu Hà Lan
- 1 củ hành tây
- 1 bó nhỏ lá húng tươi hoặc lá basil khô.
- Gia vị: bột nêm, mì chính, muối, hạt tiêu xay,…
Nguyên liệu làm mì ý sốt kem thơm ngon
Bước 1: Sơ chế
- Thịt xông khói thái mỏng, hình vuông cỡ 1 đốt ngón tay
- Hành tây bóc vỏ rửa sạch, thái hạt lựu.
- Nấm rửa sạch, chẻ nhỏ.
- Rau thơm nhặt sạch, rửa và thái nhỏ
Sơ chế làm mì ý sốt kem thơm ngon
Bước 2: Chế biến
- Mì đem đi luộc với chút dầu ăn và muối, mì chín thì đổ ra rổ, sau đó ngâm với nước sôi để nguội.
- Thịt xông khói áp chảo 10 phút cho ra mỡ, thịt vàng cho hành tây và lá basil khô vào đảo đều.
- Cho kem tươi vào nồi, đảo đều tay, hạ nhỏ lửa cho hỗn hợp sánh mịn.
- Hỗn hợp sôi cho đậu Hà Lan và nấm vào đảo cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn, nếu ăn được cay thì bạn cho thêm tiêu vào nhé.
- Lấy 1 lượng sốt kem cho vào chảo cùng với mì ý đảo đều trong 2 phút. Khi sợi mì đã ngấm thì đổ ra đĩa và thưởng thức.
Cách làm mì ý sốt kem thơm ngon
Vậy là món mì ý sốt kem thơm ngon đã hoàn thành, với món ăn này bạn nên thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận được vị béo ngậy của kem.
Xem thêm:
3. Cách làm mì ý hải sản ngon đậm đà
Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)
- 10 con tôm sú
- 1 con mực ống
- 400gr nghêu hoặc sò huyết
- 1 nhúm nhỏ húng quế
- 1 góc mì Ý hay còn gọi là mì Spaghettti
- 50gr phô mai sợi
- 1 quả cà chua
- 5 cây hành lá
- 1/2 củ tỏi
- 1/3 củ hành tây
- Gia vị: muối, hạt nêm, mì chính,bơ, rượu trắng…
Nguyên liệu làm mì ý hải sản ngon đậm đà
Bước 1: Sơ chế
- Tôm làm sạch, loại bỏ đường chỉ đen.
- Mực làm sạch, bỏ túi mực, thái vẩy rồng. Cho mực và tôm ướp gia vị đậm đà.
- Nghêu rửa sạch, ngâm với nước gạo cho hết cặn bẩn.
- Cà chua rửa sạch, thái múi cau
- Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu.
- Húng, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Sơ chế làm mì ý hải sản ngon đậm đà
Bước 2: Chế biến
- Mì ý đem đi luộc thật sôi, cho thêm muối và dầu ăn vào, khi mì mềm thì vớt ra, để ráo.
- Nghêu mang đi luộc tới khi há miệng, lấy thịt nghêu, gạn nước trong.
- Phi thơm tỏi, cho tôm và mực vào xào, thêm chút rượu trắng, đợi chín thì vớt ra đĩa.
- Lấy 1/2 thìa dầu ô liu đun nóng, cho hành tây, cà chua vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cho nước luộc nghêu vào đun cùng, cho cả mì ý vào đảo thật đều.
- Tiếp tục cho tôm, mực và nghêu vào chảo đảo đều, nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt bếp.
- Gắp mì hải sản ra đĩa, rắc thêm húng quế, hành và phô mai sợi lên trên và thưởng thức.
cách làm mì ý hải sản ngon đậm đà
Xem thêm:
Cảm nhận về món mì ý
- Mì ý là món ăn rẻ, thơm ngon và lại hút hồn thực khách rất nhanh chóng. Tôi thích ăn nhất món mì ý sốt kem, sợi mì được trụng với sữa tươi, khi ăn có vị beo béo, ngòn ngọt của kem tươi cùng lớp sốt ngon đậm đà. Khi ăn tôi thường cho thêm một chút sốt ô liu, sốt ớt chuông và thêm một chút phô mai thái sợi là ngon số dzách.
- Món ăn hiện nay đã được bày bán khá phổ biến ở các hàng quán, mọi người có thể ăn ở bất cứ đâu. Thế nhưng với cách làm đơn giản và nhanh chóng, tại sao bạn không thực hiện cho gia đình vào những bữa ăn sáng hay cuối tuần để góp phần làm cho tình cảm gia đình thêm khắng khít mà lại an toàn cho sức khỏe.
Cảm nhận về món mì ý
Lưu ý khi sử dụng món mì ý
- Những người không nên ăn mì ý: người mắc bệnh gout, bệnh mỡ máu, cao huyết áp, u xơ cổ tử cung, thủy đậu, viêm khớp,…
- Không nên ăn đậu nành, thịt heo, lươn, hẹ, rượu, nước trà,…chung với mì ý.
Những thông tin mà chúng tôi cung cấp trên đây chắc chắn sẽ giúp bạn hiểu hơn về 3 cách làm mì ý thơm ngon, đậm đà. Bạn hãy nhanh tay lưu lại để thực hiện món ăn thơm ngon này cho cả gia đình ăn nhé, lý tưởng nhất là vào những bữa ăn sáng hay bữa ăn xế chiều.
