Hướng dẫn 3 cách làm bánh mì chảo ngon, hấp dẫn khẩu vị
Cách làm bánh mì chảo bít tết bò, sốt khoai tây, xíu mại với các hương vị khác nhau thơm ngon và vô cùng hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức bữa sáng hay chiều…
Bánh mì chảo là một trong những món ăn quen thuộc trong nền văn hoá ẩm thực của người Việt Nam. Khác với các loại bánh mì ruốc, bánh mì chả, bánh mì pate… nó là loại bánh mì được biến tấu từ sự kết hợp hài hoà giữa hương vị và hình thức.
Hương vị của xúc xích, Pate, trứng, thịt bò… cùng trình bày trên một chiếc chảo gang để ăn cùng bánh mì nóng giòn tạo nên sự hấp dẫn khẩu vị của người ăn. Khiến cho ai ăn rồi sẽ muốn ăn nữa. Một món ăn ngon hấp dẫn như vậy tại sao chị em ta không thử làm để chiêu đãi gi đình xem sao nhỉ?
Nội dung chính
Giới thiệu về món bánh mì chảo
- Đặc điểm: là món ăn được hình thành từ sự kết hợp giữa bánh mì nóng với xúc xích, trứng, thịt bò, pate… được làm cùng trên một chiếc chảo.
- Nguồn gốc: Món bánh mì chảo bắt nguồn từ thủ đô Hà Nội của Việt Nam ta.
- Phân loại:Cách làm bánh mì chảo bít tết bò, cách làm bánh mì chảo sốt khoai tây, cách làm bánh mì chảo xíu mại.
- Thời điểm dùng: Bánh mì chảo là một món ăn cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng dành cho bữa sáng của bạn.
- Lợi ích: đây là món ăn bổ dưỡng cho sức khoẻ, tăng cường đề kháng, chống oxy hoá, đẩy lùi bệnh tật, nâng cao khả năng miễn dịch…
Xem thêm:
1. Cách làm bánh mì chảo bít tết bò
Nguyên liệu cho 4 người ăn
- Pate gan lợn (heo): 200g. Chọn mua ở chỗ làm uy tín và đảm bảo chất lượng cũng như vệ sinh an toàn.
- Xúc xích xông khói: 4 cái.
- Thịt bò: 300g
- Trứng gà: 4 quả.
- Cà chua 8 quả.
- Bánh mì: 4 cái.
- Dưa leo 4 quả.
- Hành củ, tỏi, ớt, rau mùi (ngò), rau thơm.
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu
- Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Gừng, tỏi làm sạch, ép lấy nước.
- Thịt bò làm sạch, thái miếng dày khoảng 1,5- 2cm. Làm mềm, sau đó cho ướp với nước ép tỏi và gừng, thêm chút tiêu bắc và muối lên thịt, để khoảng 25 phút rồi mang đi áp chảo.
- Dưa leo rửa sạch, gọt vỏ, thái chéo thành các lát mỏng.
Dưa chuột thái lát
- Cà chua rửa sạch rồi thái nhỏ hoặc cắt hạt lựu.
Sơ chế cà chua
- Xúc xích rửa qua bằng nước rồi khía nhẹ vài nhát xung quanh để giúp cho xúc xích nhanh chín và khi nấu sẽ nở ra nhìn đẹp mắt.
Các bước tiến hành
- Chiên xúc xích.
- Ốp trứng. Bạn rắc thêm chút muối và tiêu lên trên mặt trứng để tạo hương vị cho trứng sau đó cho trứng ra đĩa để cho ráo bớt dầu.
- Áp chảo thịt bò, thái miếng vừa ăn.
Bít tết bò
- Cho hành và tỏi vừa băm vào phi thơm, rồi cho cà chua vào nấu và giằm giừ tạo thành nước sốt cà chua sau đó nêm đường, muối, và chút tiêu vào cho vừa miệng.
Sốt cà chua
- Sau cùng là bạn xếp lần lượt trứng, pate, xúc xích, bò bít tết vào chảo. Thêm dưa leo và rau mùi thái rối lên trên mặt là xong.
Hoàn thành cách làm bánh mì chảo bít tết bò
Bánh mì mua về bạn có thể nướng lại cho nóng để ăn cùng với các thứ trên chảo cho nóng.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành được một cách làm bánh mì chảo truyền thống. Các chị em có thấy đơn giản không ạ?
Xem thêm:
2. Cách làm bánh mì chảo sốt khoai tây
Nguyên liệu cho 4 người ăn
- Pate gan lợn: 250 g
- Bánh mì: 4 cái.
- Trứng: 4 quả
- Xúc xích: 4 cái.
- Thịt nguội: 60g.
- Thịt xông khói: 60g.
- Khoai tây: 3 củ.
- Dưa leo: 2quar.
- Hành tây: 1 củ.
- Cà chua: 3 quả.
- Rau mùi. hành củ, tỏi, ớt.
- Gia vị nêm: đường, muối, tiêu.
Xem thêm:
Sơ chế nguyên liệu
- Hành củ, tỏi bóc vỏ rửa sạch rồi băm nhuyễn.
- Rửa sạch dưa, khoai tây, cà chua, hành tây.
- Thái cà chua thành hạt lựu.
- Hành tây bóc vỏ bổ múi như múi cau.
- Khoai tây thái miếng hình que.
- Dưa leo gọt vỏ và thái lát mỏng vừa phải.
- Xúc xích cũng làm như trên, rửa qua với nước sau đó khía xung quanh.
Các bước tiến hành
- Khoai tây tẩm bột chiên rau củ, sau đó chiên chín vàng rồi vớt ra để ráo dầu.
- Xúc xích chiên chín.
Chiên các món trứng, xúc xích…
- Phi thơm hành tỏi rồi cho phần và chua thái nhỏ vào nghiền nhuyễn và đổ sốt cà chua cùng với chút nước lọc vào để tạo thành hỗn hợp sánh mịn. Nêm chút đường, muối, tiêu bắc vào cho vừa miệng.
- Cho khoai tây vào hỗn hợp nước sốt rồi tắt bếp.
- Bạn có thể dùng chảo gang hoặc chảo chống dính để nấu ( tốt nhất nên dùng chảo gang thì sẽ giữ được độ nóng lâu hơn). Bạn ốp la trứng
- Cuối cùng bạn xếp xúc xích, trứng, thịt nguội, pate, thịt xông khói vào sao cho đẹp mắt.
- Nấu nhỏ lửa đến khi tất cả các nguyên liệu nóng già thì bạn dưới sốt khoai tây lên trên.
- Bạn có thể xếp dưa leo và rắc rau thơm lên trên nhìn cho đẹp mắt. Sau cùng là thưởng thức cùng với bánh mì nóng giòn.
Hoàn thành món bánh mì chảo sốt khoai tây
Thế là chúng ta đã hoàn thành cách làm bánh mì chảo sốt khoai tây thơm ngon, hấp dẫn thứ 2.
Xem thêm:
3. Cách làm bánh mì chảo xíu mại
Nguyên liệu cho 4 người ăn
- Pate gan lợn: 250 g
- Thịt lợn: 200g (thịt ba chỉ)
- Bánh mì: 4 cái.
- Bánh mì vụn
- Trứng: 5 quả
- Xúc xích: 4 cái.
- Hành tây: 1/3 củ.
- Cà chua: 5 quả.
- Sắn
- Bơ.
- Rau mùi. hành củ, hành lá, tỏi, ớt.
- Gia vị nêm: đường, muối, tiêu, hạt nêm, dầu mè.
Sơ chế nguyên liệu
- Hành củ, hành tây làm sạch, băm nhuyễn.
- Hành lá lấy phần đầu thái nhỏ
- Cà chua thái nhỏ.
- Củ sắn làm sạch, bào sợi, luộc chần sơ qua rồi để thật ráo nước.
- Tỏi đập dập, băm nhuyễn cho vào phi thơm vàng rồi vớt ra để riêng.
- Thịt lợn làm sạch, băm nhuyễn hoặc xay nhỏ.
- Cho thịt xay vào tô, đập 1 quả trứng gà cùng hành tây, hành củ, đầu hành, tỏi phi, củ săn ráo nước. Nêm vào 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu bắc, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa muối, 1 thìa dầu mè.
- Bánh mì vụn bóp nát cho vào hỗn hợp thịt rồi trộn đều để khoảng 15 phút.
Cho bánh mì vụn vào trộn với thịt để làm xíu mại
- Xúc xích rửa sạch, khía xung quanh hoặc chẻ dọc làm 4 để khi chiên nó nở ra nhìn cho đẹp.
Các bước thực hiện
- Viên thịt làm xíu mại, sau đó cho các viên xíu mại vào nồi hấp chừng 15-17 phút là chín.
- Chiên xúc xích, cho ra đĩa cho ráo mỡ.
- Ốp la 4 quả trứng còn lại.
- Cho hành, tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, sau đó cho cà chua thái nhỏ vào giằm giừ rồi cho phần nước vừa hấp xíu mại vào đun. Nêm nếm cho vừa miệng ăn.
- Xếp lần lượt các loại nguyên liệu đã được nấu chín vào một cái chảo (chảo gang là tốt nhất để giữ được độ nóng lâu hơn) sao cho đẹp mắt rồi đun nhỏ lửa cho các loại thức ăn trong chảo nóng già thì đổ phần nước sốt cà chua lên trên.
- Bạn có thể dùng một vài ngọn rau mùi để trang trí lên trên mặt thức ăn để nhìn cho hấp dẫn hơn và thưởng thức cùng với bánh mì nóng giòn.
Hoàn thành cách làm bánh mì chảo xíu mại
Bây giờ các bạn đã có thêm 3 công thức chế biến món ăn sáng cho gia đình mình rồi nhé!
Xem thêm:
Cảm nhận khi dùng món bánh mì chảo
Món ăn này mang tới cho người dùng cảm nhận không những về hương vị thơm ngon béo ngậy của các nguyên liệu mà con kích thích thị giác của mọi người bởi cách trình bày.
Lưu ý khi ăn món bánh mì chảo
- Bánh mì chảo là món ăn chứa nhiều hàm lượng chất béo cho nên chúng ta không nên ăn quá nhiều sẽ dẫn đến béo phì, thừa cân.
Trên đây là 2 cách làm bánh mì chảo thơm ngon, hấp dẫn mà Phunugioi.com chia sẻ. Hy vọng sau khi đọc bài viết này các chị em phụ nữ sẽ bỏ túi được thêm 2 công thức chế biến món ăn ngon để thêm vào thực đơn mới của gia đình.
Chúc chị em thành công!