Hướng dẫn 2 cách rang đậu phộng tỏi ớt giòn ngon
Cách rang đậu phộng tỏi ớt không bị dính để được lâu với nước mắm, rang muối đường giòn ngon vô cùng hấp dẫn cực đơn giản tại nhà ai cũng làm được.
Đậu phộng rang tỏi ớt là một món ăn vặt thơm ngon được nhiều chị em yêu thích. Ngoài ra, chúng còn là những món mồi lý tưởng để cánh đàn ông có thể nhậu lai rai hay làm món ăn trong những bữa cơm đạm bạc. Nó là sự kết hợp tuyệt vời của đậu phộng xen lẫn với mùi thơm của tỏi, vị cay của ớt,… Chúng ta hãy cùng Phunugioi.com tìm hiểu cách rang đậu phộng tỏi ớt giòn thơm bùi ngậy trong bài viết sau đây.
cách rang đậu phộng tỏi ớt
Nội dung chính
Giới thiệu về đậu phộng rang tỏi ớt
- Đặc điểm: đậu phộng mang đi rang cùng với tỏi, ớt, tiêu, nước mắm, muối,…
- Nguồn gốc: xuất xứ từ tình Long An
- Thời điểm dùng: có thể dùng bất cứ thời điểm nào trong ngày mà bạn muốn.
- Lợi ích: hỗ trợ sức khỏe tim mạch, ổn định đường huyết, phòng ngừa bệnh sỏi thận, giảm cân,…
Xem thêm:
1. Cách rang đậu phộng tỏi ớt thơm ngon
Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)
- 400gr đậu phộng khô
- 3 trái ớt tươi
- 1/2 thìa ớt bột
- 1/2 thìa hạt tiêu
- 3 củ tỏi
- Gia vị: dầu ăn, đường, nước mắm, muối
Nguyên liệu rang đậu phộng tỏi ớt
Bước 1: Sơ chế
- Đậu phộng rửa sạch, loại bỏ những hạt hư, lép, mốc
- Tỏi khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. 2/3 đem đi phi vàng, để ráo.
- Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.
Sơ chế rang đậu phộng tỏi ớt
Bước 2: Chế biến
- Rang đậu phông với 1 thìa muối, đảo đều tay với lửa nhỏ.
- Rang khoảng 5 đến 10 phút cho hạt đậu chín giòn, sau đó mang đậu phộng đi rây để loại bỏ muối thừa, để nguội.
- Phi thơm 1/3 tỏi còn lại, cho thêm 30ml nước mắm, đường, ớt băm, ớt bột, hạt tiêu đảo đều.
- Nấu đến khi sôi, trút hết đậu phộng đã rang vào, đảo đều cho mỗi một hạt đậu đều thấm được lớp nước sốt bên ngoài.
Chế biến rang đậu phộng tỏi ớt
- Rang đến khi hạt đậu chuyển qua màu nâu, nước sốt keo lại trên từng hạt đậu, tiếp tục cho hết phần tỏi còn lại vào, đảo đều đến khi hạt đậu khô thì tắt bếp.
cách rang đậu phộng tỏi ớt thơm ngon
Vậy là món đậu phộng rang tỏi ớt đã hoàn thành, bạn có thể bỏ ra đĩa và thưởng thức. Nếu không thể sử dụng hết bạn có thể bảo quản bằng cách cho vào hộp kín đậy nắp hoặc túi nilong kín để được trong 1 đến 2 tuần.
2. Cách rang đậu phộng tỏi ớt kết hợp với tép sấy
Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)
- 300gr Lạc nhân
- Tép tỏi lớn
- Gia vị: muối, đường trắng, mắm, bột ớt, tiêu, tép sấy.
Bước 1: Sơ chế
- Dùng muối cùng chút nước xóc đều với lạc, mang đi rang cho chín bằng chảo hay lò vi sóng, lò nướng đều được. Sau đó, dùng khăn khô ủ lạc để lạc giòn.
Sơ chế rang đậu phộng tỏi ớt kết hợp với tép sấy
- Tỏi băm nhỏ, phi vàng, vớt ra, để riêng xóc đều với bột ớt.
Bước 2: Chế biến
- Cho mắm vào lạc xóc đều.
- Cho đường và nước vào chảo khô đun đến khi tan hết chuyển qua màu vàng thì cho lạc, tỏi ớt, tép sấy khô vào. Hạ nhỏ lửa đảo đều tay để gia vị bám đều xung quanh lạc.
- Chờ đường kết tinh cùng các gia vị bám vào lạc thì tắt bếp. Chờ lạc nguội cho vào hộp bảo quản và dùng dần.
Cách rang đậu phộng tỏi ớt kết hợp với tép sấy
Vậy là món đậu phộng tỏi ớt kết hợp với tép sấy đã hoàn thành. Món ăn trông rất bắt mắt, khi ăn có vị giòn, thơm của lạc, đậm đà của gia vị béo, ngậy.
Cảm nhận về món đậu phộng tỏi ớt
- Đậu phộng rang tỏi ớt có màu vàng nâu bắt mắt, được bao bọc bởi một lớp sốt khô và tỏi phi bên ngoài vô cùng thơm ngon. Khi ăn tôi cảm nhận được vị giòn tan, bùi ngậy, mặn ngọt xen lẫn chút hương vị cay càng ăn càng ngon.
- Nếu bạn ăn cay nhiều thì có thể tự ý điều chỉnh lượng ớt bột hoặc ớt tươi tùy theo sở thích của mình.
Cảm nhận về món đậu phộng tỏi ớt
Lưu ý khi sử dụng đậu phộng tỏi ớt
Một số đối tượng không nên sử dụng đậu phộng tỏi ớt:
- Bệnh nhân bị bệnh gout
- Người cắt bỏ túi mật
- Bệnh nhân bị loét dạ dày, viêm dạ dày mãn tính, viêm ruột mãn tính
- Người muốn giảm cân
- Bệnh nhân tiểu đường
- Bệnh nhân có lipoprotein máu
Những thông tin mà chúng tôi mang đến trên đây chắc chắn đã giúp bạn biết được cách rang đậu phộng tỏi ớt. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không lưu bí kíp này lại để làm cho cả gia đình và người thân cùng thưởng thức ngay nào.
