Chia sẻ 2 cách làm chuối chiên ngọt ngậy, giòn rụm, ăn là ghiền
Chuối vốn được biết đến là loại hoa quả nhiều dinh dưỡng, lại tốt cho sức khỏe. Vậy đã bao giờ bạn nghe đến món chuối chiên? Lớp vỏ giòn rụm bên ngoài, bên trong là lát chuối mềm, ngọt dịu chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Học ngay 2 cách làm chuối chiên tại nhà qua 2 công thức dưới đây của Phunugioi.com nhé.
Cách làm chuối chiên giòn rụm, ăn là ghiền
Nội dung chính
Giới thiệu về món chuối chiên
- Đặc điểm: Nguyên liệu chính là chuối sứ, kết hợp với bột mì, trứng gà, mè… chiên trên chảo ngập dầu tạo nên món ăn vặt hấp dẫn.
- Phân loại: Chuối chiên truyền thống, chuối chiên mè.
- Nguồn gốc: Chuối chiên có nguồn gốc từ An Giang. Sau này phát triển và trở nên phổ biến ở nhiều vùng
- Thời điểm dùng: Dùng làm bữa ăn phụ trong ngày. Nên ăn lúc nóng và ăn vào mùa lạnh là ngon nhất.
- Lợi ích: Chuối có nhiều chất xơ, vitamin B6, C, kali, tinh bột, pectin… Giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Xem thêm:
1. Cách làm chuối chiên truyền thống
Khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng, bạn nên chọn những quả chuối đã chín không quá xanh cũng không quá nhũn. Như vậy mới có thể cho ra lò những chiếc bánh chuối chiên hấp dẫn.
Nguyên liệu cho 4 người ăn
- Chuối sứ chín vàng: 12 quả
- Bột gạo nếp: 120gr
- Bột mì: 60gr
- Gia vị: đường, muối, dầu ăn.
Nguyên liệu làm bánh chuối chiên truyền thống
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Chuối bóc vỏ, với những quả to thì bổ đôi, quả nhỏ để nguyên. Sau đó cho chuối vào một chiếc túi nilon và dùng chày hoặc chai thủy tinh lăn đến khi chuối bẹp.
– Bột mì và bột gạo nếp trộn chung với nhau, sau đó cho nước vào khuấy đều đến khi bột đặc sánh.
– Cho thêm đường và một chút muối vào để tăng thêm mùi vị cho chuối chiên, để bột ở chỗ thoáng khoảng 30 phút.
Bước 2: Chế biến món ăn
– Dùng chảo chống dính hoặc chảo sâu lòng để chiên chuối. Bỏ một lượng dầu ăn vào chảo đun sôi.
– Nhúng chuối vào bột sao cho bột bao đều rồi bỏ vào chảo chiên vàng 2 mặt là được.
– Để chuối vào đĩa có lót giấy thấm dầu bên dưới và thưởng thức.
Xem thêm:
2. Cách làm chuối chiên mè
Chuối chiên mè đen là biến thể của món chuối chiên thông thường. Lớp mè đen bên ngoài sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn này.
Nguyên liệu cho 4 người ăn
- Bột gạo nếp: 100gr
- Bột mì: 100gr
- Bột nghệ: nửa thìa cà phê
- Mè đen: 1 thìa canh
- Nước cốt chanh: 1 thìa
- Gia vị: đường, muối, dầu ăn, nước lọc
Nguyên liệu làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Cho bột mì, bột gạo, bột nghệ, đường và muối vào trộn đều. Sau đó cho nước vào khuấy đều đến khi bột tan hết. Cho nước cốt chanh vào khuấy đều rồi để bột nghỉ 30 phút.
– Sau 30 phút cho thêm mè đen vào khuấy đều.
– Chuối bóc vỏ, quả nhỏ để nguyên, quả lớn bổ đôi hoặc cắt miếng dày 1-2cm.
Sơ chế chuối
Bước 2: Chế biến món ăn
– Làm nóng chảo rồi cho 1 lượng dầu sao cho khi chiên dầu ngập miếng bánh là được.
– Nhúng chuối vào bột, cho vào chảo dầu đã sôi chiên với lửa nhỏ đến khi bánh chín đều 2 mặt.
– Để bánh lên đĩa có lót giấy thấm dầu và thưởng thức
Xem thêm:
Cảm nhận về món chuối chiên
Bạn nên ăn khi còn nóng sẽ có độ giòn tan của vỏ bánh, bên trong là chuối mềm dẻo và ngọt rất hấp dẫn. Bạn sẽ cảm nhận được hương thơm, vị đậm đà mà món ăn này mang lại, nên ăn khi còn nóng bạn nhé.
Cần lưu ý cần tránh khi ăn chuối chiên
– Món ăn nhiều dầu mỡ và đường, vì thế những người bị béo phì hoặc tiểu đường nên hạn chế ăn.
– Trẻ em dưới 1 tuổi không nên ăn.
Bạn thấy đấy, cách chế biến chuối chiên khá dễ và không tốn nhiều thời gian. Chỉ mất khoảng 15 phút thực hiện là đã có thể hoàn thành món ăn vặt hấp dẫn cho gia đình mình rồi. Cùng trổ tài ngay thôi.
