Hướng dẫn cách nấu chè hạt sen với bột sắn dây thơm ngon
Chè hạt sen với bột sắn dây là một món ăn vặt thơm ngon, thanh mát rất bổ dưỡng cho sức khoẻ và được nhiều chị em nội trợ lựa chọn đưa vào thực đơn của gia đình vào những ngày mùa hè nóng bức. Món ăn tuy được làm từ những nguyên liệu tự nhiên như: hạt sen, bột sắn dây, đậu xanh… nhưng nếu không biết cách nấu thì chè sẽ không ngon. Vậy để giúp chị em có được kiến thức để nấu được bát chè thơm ngon thanh mát cho gia đình mình giải nhiệt mùa hè thì hôm nay Phunugioi.com xin được chia sẻ với chị em cách nấu chè sen với bột sắn dây dưới đây để chị em tham khảo nhé!
Nội dung chính
Giới thiệu về món chè sen với bột sắn dây
- Đặc điểm: Đây là món ăn được hình thành từ phương thức nấu kết hợp các nguyên liệu hạt sen, đậu xanh, bột sắn dây, đường.
- Nguồn gốc: Việt Nam
- Thời điểm dùng: Đây là món ăn vặt thường được dùng để giải nhiệt vào mùa hè nóng bức
- Lợi ích: Giúp an thần, ngủ sâu và ngon hơn, giảm các triệu chứng đau đầu, giúp phát triển trí não, gúp trẻ thông minh hơn. Giảm thiểu nếp nhăn, da dẻ hồng hào, tóc đen mượt. Hạ nhiệt, lưu thông máu, giải độc, chống lão hoá và ung thư. Đối với phụ nữ mang thái sẽ giúp thai nhi phát triển tốt, lợi cho cả mẹ và con.
Có thể bạn quan tâm:
Cách nấu chè sen với bột sắn dây thơm ngon, bổ dưỡng
Nguyên liệu cho 4 người ăn
- Hạt sen tươi: 400g (hạt sen tươi bánh tẻ sẽ ngon và bổ dưỡng hơn nhưng nếu không có hạt sen tươi thì dùng hạt sen không cũng được)
- Đậu xanh đã sạch vỏ: 400g
- Bột sắn dây: 100g
- Đường cát trắng: 500g
- Nước cốt dừa, dừa khô, vani, dừa tươi bào sợi, trân châu
Hạt sen tươi dùng để nấu chè
Sơ chế nguyên liệu
- Hạt sen đem tách bỏ vỏ, bỏ tâm (nhân). ( tâm sen tuy rất tốt nhưng lại rất đắng vì thế nếu ta không bỏ tâm đi thì chè nấu lên sẽ đắng và mất ngon).
Sơ chế hạt sen
- Đậu xanh đãi sạch rồi ngâm trong nước chứng 1 tiếng để cho hạt đậu mềm ra để khi nấu đậu sẽ nhanh mềm hơn.
Sơ chế đậu xanh
Các bước thực hiện
- Cho hạt sen đã sơ chế vào nồi rồi đổ ngập nước thêm chút muối, sau đó luộc sơ rồi đổ ra rổ và xả bằng nước lạnh nhằm mục đích làm sạch nhựa của hạt sen để khi nấu chè sẽ trong và ngon hơn (nếu là hạt sen khô thì các bạn có thể ngâm trước 1/2 ngày hoặc cho vào luộc lâu hơn chừng 20 phút nhé).
Nấu hạt sen
- Cho hạt sen vào nồi rồi đổ khoảng 2 lít nước vào để nấu chè. Khi nồi chè sôi thì bạn vạn lửa nhỏ và nấu niu riu trong khoảng 10 – 15 phút thì cho tiếp đậu xanh vào để nấu cùng. (hạt sen cứng hơn).
- Bạn cho một ít nước vào hoà tan bột sắn dây không được để bột săn vón cục.
Hoà tan bột sắn
- Khi hạt sen và hạt đậu xanh đã chín mềm rồi thì bạn đổ bột sắn dây vào và khuấy đều liên tục cho bột sánh lại và chuyển thành màu trắng trong thì cho thêm vani vào rồi tắt bếp.
- Múc chè ra bát hoặc ly rồi cho thêm nước cốt dừa, dừa khô, dừa tươi vào và chút đá bào nhỏ rồi thưởng thức. Bạn cũng có thể cho vào ngăn mát của tủ lạnh để làm lạnh trước khi ăn.
Hoàn thành cách nấu chè sen với bột sắn dây
Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách nấu chè sen với bột sắn dây rồi nhé! Rất đơn giản và nhanh chóng phải không nào chị em?
Xem thêm:
Cảm nhận về món chè sen với bột sắn dây
- Chè sen với bột sắn dây có màu vàng nhạt hấp dẫn của đậu xanh còn nguyên hạt, nước chè có màu trong suốt, đặc sánh của sắn dây cùng những hạt sen tròn tròn rất bắt mắt.
- Khi ăn món chè sen với bột sắn dây các bạn sẽ cảm nhận được ngoài mùi thơm đặc trưng của vani mà chè nào cũng có ra thì các bạn còn cảm nhận được hương vị bùi bùi của hạt sen và đậu xanh, thanh mát của nước bột sắn dây nguyên chất cùng các hương vị của các nguyên liệu khác như béo ngậy của nước cốt dừa, dừa tươi, dừa khô, dai dai của những hạt trân châu…
Lưu ý khi dùng món chè sen với bột sắn dây
- Món chè sen với bột sắn dây tuy là một món ăn thơm mát bổ dưỡng nhưng nếu chúng ta không biết cách sử dụng hoặc lạm dụng quá múc sẽ gây ra những tác dụng không mong muốn có hại cho sức khoẻ đấy nhé!
- Những người mắc bệnh tim mạch không nên dùng món chè sen với bột sắn dây.
- Không nên dùng chè sen với bột sắn dây cùng với mật ong hay hương hoa bưởi.
- Không dùng chè sen với bột sắn dây khi bị rối loạn tiêu hoá.
Với cách nấu chè sen với bột sắn dây trên đây, các chị em ai cũng có thể nấu được những bát chè sen với bột sắn dây thơm ngon hấp dẫn giúp cho gia đình mình giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức đấy. Hãy nhanh tay lưu lại công thức này nhé để khi nào cần bạn chỉ cần mở ra và thực hiện theo hướng dẫn là bạn sẽ có thể hoàn thành mong muốn của mình.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
