Hướng dẫn 2 cách làm chuối sấy dẻo ngọt, thơm ngon tại nhà

20/06/202106/07/2021 Thu Hường

Chuối sấy là một trong những ăn vặt được làm từ nguyên liệu hoa quả đơn giản và được rất nhiều người ưa chuộng kể từ trẻ em cho tới người lớn. Những lúc rảnh rỗi bạn bè tụ tập cùng trò chuyện và chém gió hay những ngày tết gia đình xum họp mà có được đĩa chuối sấy để cùng nhâm nhi thì quá tuyệt vời.

Cách làm chuối sấy đơn giản, nguyên liệu chủ yếu là quả chuối rất sẵn, có thể trong nhà bạn cũng có hoặc nếu đi mua thì cũng rất dễ dàng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết làm món ăn này.

Nếu chị em nào chưa từng làm hoặc còn băn khoăn về cách làm chuối sấy thì có thể tham khảo 2 cách làm chuối sấy tại nhà mà phunugioi.com chia sẻ dưới đây nhé!

Nội dung chính

1. Giới thiệu về món chuối sấy

Đặc điểm: chuối sấy là món ăn vặt được hình thành từ phương thức chế biến nguyên liệu quả chuối chín và tươi là chủ yếu và kết hợp với các nguyên liệu khác rồi đem sấy làm mất đi phần nước của nguyên liệu. Chuối sấy có vị thơm ngọt tự nhiên, mềm, dẻo, dai đặc trưng của hương vị trái cây tự nhiên.
Nguồn gốc: Việt Nam
Phân loại: chuối sấy thơm ngon – giòn, Chuối sấy khô ngào đường
Thời điểm dùng: Bạn có thể dùng món ăn này vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày khi có nhu cầu như một món ăn vặt hay làm món tráng miệng đều rất tuyệt vời.
Lợi ích: Chuối sấy được làm từ hoa quả chuối tươi cho nên nó có rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khoẻ của con người như: cung cấp nhiều vitamin và các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, tốt cho hệ tiêu hoá, thần kinh, người đau tim đột quỵ, ổn định huyết áp, giảm tình trạng thiếu máu, cải thiện cảm xúc…

2. Cách làm chuối sấy thơm ngon – giòn

Nguyên liệu cho 4 người ăn

Chuối chín, tươi: 10 quả
Chanh tươi: 1 quả
Vani: 1 thìa

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế chuối: Chuối đem lột bỏ vỏ, cắt chuối thành từng miếng tròn hoặc vát hay hình que tuỳ sở thích của bạn sao cho miếng chuối nhìn đẹp mắt và có độ dày tầm khoảng 1cm là được.

Sơ chế chuối sấy

Chanh: Đem vắt lấy nước cốt rồi pha thêm nước lọc sau đó cho vào bình xịt nhỏ.
Vani: hoà thêm với chút nước.

Các bước thực hiện

Lót một lớp giấy xuống dưới đáy khay để tránh chuối bị cháy, sau đó xếp các miếng chuối lên trên lớp giấy (lưu ý: xếp cẩn thận không được để chuối chồng lên nhau hay nát chuối nhé)
Xịt nước cốt chanh lên bề mặt miếng chuối.
Dùng chổi phết lớp vani lên mặt miếng chuối.
Cho khay chuối vào lò nướng ở nhiệt độ vừa khoảng 120 – 125 độ. Không nên để nhiệt độ quá to sẽ dễ bị cháy chuối.

Lật mặt miếng chuối sấy

Nướng khoảng tầm 23 – 25 phút thì bạn kiểm tra, nếu miếng chuối chuyển sang màu vàng hơi đậm chút thì bạn lật mặt miếng chuối lại và tiến hành lại xịt nước cốt chanh pha loãng và phết nước vani lên mặt miếng chuối rồi cho vào lò để sấy.
Bạn sấy khoảng 10-13 phút thì kiểm tra xem miếng chuối đã chuyển sang màu vàng đậm, mềm dẻo và thơm thì tắt lò và để nguội rồi lấy chuối ra.
Chuối sấy đạt chuẩn là có màu vàng đậm, ngoài vỏ giòn, bên trong mềm dẻo, không khô cứng và không bị cháy khét.
Cuối cùng là bạn lấy những miếng chuối trong khay và trình bày ra đĩa sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức.

Hoàn thành cách làm chuối sấy thơm ngon – giòn

Chuối sấy có thể nhâm nhi cùng tách trà xanh sẽ rất hấp dẫn và thơm ngon.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành một công thức làm món chuối sấy thơm ngon, vàng giòn tại nhà rồi nhé! Chỉ vào thao tác đơn giản là các bạn đã có thể tự tay làm lên món ăn từ những thứ hoa quả đơn giản để mang ra mời cả nhà hoặc cùng chúng bạn thưởng thức.

3. Cách làm chuối sấy khô ngào đường

Nguyên liệu cho 4 người ăn

Chuối chín: 10 quả
Chanh tươi: 1 quả
Đường cát trắng: 4 muỗng
Vani
Dầu ăn
Giấy thấm dầu

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế chanh: chanh tươi vắt lấy nước cốt
Sơ chế chuối: lột bỏ vỏ chuối, cắt thành các miếng dài vừa ăn.

Các bước thực hiện

Lấy một tô nước lọc rồi cho nước cốt chanh vào khuấy đều.
Cho chuối đã cắt miếng vào ngâm trong bát nước cốt chanh pha loãng chừng 3-5 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Cho chuối chín vào chảo chiên vàng rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Chiên chuối

Sau khi chuối được thấm bớt dầu ăn thì bạn cho chuối vào một cái hộp đựng thực phẩm rồi rắc đường lên trên cùng một ít vani và xóc đều sao cho đường phủ kín miếng chuối.
Cuối cùng bạn đổ chuối ngào đường ra đĩa và trình bày rồi thưởng thức.
Nếu bạn muốn ăn chuối dẻo hơn nữa thì hãy cho hỗn hợp chuối đã được lắc đường vào chảo đun dưới ngọn lửa nhỏ. Sau khi đương tan chảy hết và chuyển sang màu vàng nâu và bám đều vào miếng chuối thì tắt bếp, chờ nguội thì cho ra đĩa để thưởng thức.

Chuối sấy khô ngào đường có vị ngọt đậm hơn rất thích hợp dành cho những người thích ăn ngọt.

Đến đây là chúng ta đã hoan thành cách làm chuối sấy khô ngào đường. Rất đơn giản phải không nào?

Hoàn thành cách làm chuối sấy khô ngào đường

4. Cảm nhận về món chuối sấy

Chuối sấy là món ăn vặt được làm từ nguồn hoa quả tươi, thành phẩm có màu vàng nâu đẹp mắt.
Khi ăn chúng ta sẽ cảm nhận được hương vị tự nhiên của quả chuối vừ thơm vừa ngon. Những miếng chuối sấy có vỏ ngoài thì giòn giòn, lớp bên trong thì mềm, ngọt, dẻo, dai và đậm chất hương vị đặc trưng của hoa quả tươi.
Việc sử dụng chuối chín làm món tráng miệng là một thói quen của nhiều gia đình. Tuy nhiên, nếu cứ dùng mãi như vậy sẽ khiến cho chúng ta cảm thấy nhàm chán. Bản thân mình đã chọn cách thay đổi bằng cách làm ra những đĩa chuối sấy vừa thơm ngon, vừa đủ dinh dưỡng mà lại rất hấp dẫn khẩu vị của mọi người.

5. Lưu ý khi dùng món chuối sấy

Mặc dù chuối là là một món ăn vặt được làm từ quả chuối chín tươi rất thơm ngon và bổ dưỡng nhưng riêng đối với một sỗ người mắc các triệu chứng bệnh sau thì không nên dùng: người bị bệnh thận, tiểu đường, đau đầu…
Những người thừa cân, béo phì cũng không nên ăn nhiều.
Không nên ăn cùng chuối sấy với các loại thực phẩm: sữa chua, khoai tây, khoai sọ, khoai lang, dưa hấu…

Chuối sấy là một món ăn đơn giản, dân dã nhưng lại mang tới cho chúng ta nhiều dưỡng chất tốt cho sức khoẻ. Thay vì đi mua các món ăn vặt ngoài các cửa hàng thì tại sao chúng ta không tự tay làm ra các món ăn từ những loại hoa quả mà chúng ta biết rõ về nguồn gốc của nó như quả chuối chẳng hạn, vừa an toàn lại còn đảm bảo, yên tâm khi sử dụng.

Xem thêm:

Với 2 cách làm chuối sấy mà phunugioi.com vừa gợi ý trên đây thì chị em hoàn toàn có thể tự tin để thực hiện làm món chuối sấy.

Chúc các bạn thự hiện thành công!