2 cách làm bánh chuối hấp dẻo trong, béo ngậy, ai ăn cũng mê
Bánh chuối hấp là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích. Nó là sự kết hợp tuyệt vời của chuối cùng với nước cốt dừa, đường, vani,…tạo nên món bánh thơm ngon, ai ăn cũng mê. Nếu bạn có chót lỡ yêu món bánh này thì hãy cùng Phunugioi.com tìm hiểu 2 cách làm bánh chuối hấp trong bài viết sau nhé.
Cách làm bánh chuối hấp
Nội dung chính
Giới thiệu về bánh chuối hấp
- Đặc điểm: chuối hòa quyện với bột mì, bột năng, bột báng, nước cốt dừa, đường,…tạo nên món bánh thơm ngon, ai cũng mê.
- Phân loại: bánh chuối hấp ngon dẻo, bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện
- Thời điểm dùng: có thể dùng bất cứ thời điểm nào mà bạn muốn sáng, trưa, chiều.
- Lợi ích: cải thiện hệ tiêu hóa, kiểm soát lượng đường huyết, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giảm cân, chống oxy hóa, chống thiếu máu,….
1. Cách làm bánh chuối hấp ngon dẻo
Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)
- 4 trái chuối tây hoặc chuối sứ
- 120gr bột năng
- 180ml nước cốt dừa
- 20gr mè trắng rang chín
- 50gr bột báng
- 50g đường có thể hơn tùy khẩu vị
- 1 ống vani
- 1 thìa muối
- 140ml nước sạch
Nguyên liệu làm bánh chuối hấp ngon dẻo
Bước 1: Sơ chế
- Cho 50g bột báng vào nồi nước ngâm cho nở ra
- Chuối lột vỏ, cắt thành từng khoang tròn có kích thước 3mm đến 5mm.
Sơ chế làm bánh chuối hấp ngon dẻo
- Cho bột năng, đường, nước và 1 chút muối vào một cái bát khác và quậy đều đến khi bột mịn và sánh lại là được.
- Khi bột đã được thì cho chuối vào khuấy nhẹ tay để chuối không bị nát.
Bước 2:Chế biến
- Đổ hỗn hợp chuối và và bột vào khuôn, cho nước vào xửng và đun sôi, đem bánh đi hấp trong vòng 20 phút cho bánh chín.
Chế biến làm bánh chuối hấp ngon dẻo
- Dùng que tăm để xiên nhẹ vào bánh, nếu que tăm không còn dính bột nữa là bánh đã chín. Bạn nhấc bánh ra, đợi bánh nguội..
- Nước cốt dừa cho vào nồi đun cùng với 1 thìa đường, 1 thìa muối khuấy đều cho tan hết, đến khi sôi thì cho bột báng vào.
- Tiếp tục hòa bột năng với nước đổ vào nồi nước cốt dừa, khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại.
Cách làm bánh chuối hấp ngon dẻo
Bạn đợi đến khi bánh nguội, cắt thành từng miếng vừa ăn, rồi chan nước cốt dừa lên, rắc thêm chút vừng trắng và thưởng thức.
Xem thêm:
2. Cách làm bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)
- 5 trái chuối chín
- 500gr dừa nạo
- 130gr bột năng
- 50gr bột gạo hoặc bột mì
- Vừng rang thơm
- 1 ống vani
- Muối, đường,…
Nguyên liệu làm bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện
Bước 1: Sơ chế
- Chuối lột vỏ, cắt thành khoanh tròn khoảng 1cm cho vào bát sạch, ướp thêm 2 thìa đường để khoảng 20 phút cho ngấm.
- Dừa nạo ngâm với 200ml nước ấm rồi vắt lấy nước cốt.
Sơ chế làm bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện
Bước 2:Chế biến
- Cho bột năng, bột gạo, 1 thìa muối, đường và vani cùng 1,5 chén nước rồi hòa tan.Sau đó cho chuối vào khuấy nhẹ để không bị nát.
- Cho chút dầu ăn vào đáy nồi để khi bánh chín dễ lấy ra hơn. Đổ hỗn hợp bột và chuối vào, dày khoảng 4cm là được.
Chế biến làm bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện
- Bật nồi cơm điện 10 phút rồi chuyển sang chế độ giữ ấm 2 phút, lặp lại 3 lần là bánh chín hoàn toàn.
- Nước cốt dừa pha với 1 thìa bột năng và 1/2 chén nước rồi đun đến khi sánh lại là được.
Cách làm bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện
Bánh chín bạn lấy ra đĩa cắt miếng vừa ăn, khi ăn có thể rưới nước cốt dừa lên trên hoặc chấm đều rất thơm ngon.
Xem thêm:
Cảm nhận khi ăn bánh chuối hấp
- Bánh chuối hấp khi ăn có vị béo ngọt hấp dẫn, bánh mềm nhưng lại không hề bị nát, tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau một cách hài hòa. Khi ăn lại có thêm chút vừng rang bùi bùi khiến món ăn lại trở nên hấp dẫn hơn.
- Tôi nhớ cứ mỗi lần hết Tết thì có rất nhiều chuối chín, vứt thì phí mà để lại thì không ai ăn. Mọi năm thì tôi chỉ biết bỏ chuối vào trong ngăn đã tủ lạnh hay làm sinh tố, kem này nọ. Nhưng năm nào làm vậy cũng phát chán cả rồi, năm nay thì mọi thứ đã khác, tôi nhất định sẽ làm món bánh chuối hấp này để chiêu đãi cả nhà, thế nào rồi cũng nghiện cho mà xem.
Cảm nhận khi ăn – cách làm bánh chuối hấp
Lưu ý khi ăn bánh chuối hấp
- Những người không nên ăn bánh chuối hấp: người thừa cân – béo phì, người mắc bệnh tiểu đường, suy thận, sâu răng, đau dạ dày,…
- Khi ăn bánh chuối hấp không nên ăn cùng với: sữa chua, khoai tây, khoai lang, khoai sọ, dưa hấu,…
Những thông tin mà chúng tôi mang đến trên đây chắc chắn đã giúp bạn hiểu hơn về 2 cách làm bánh chuối hấp thơm ngon. Bạn hãy lưu lại để có thể làm cho gia đình ăn mỗi khi thèm nhé.
