Chi tiết 3 cách nấu chè bí đỏ thơm ngon, thanh mát và bổ dưỡng

Chè bí đỏ là món ăn thanh mát được nhiều người yêu thích, đặc biệt vào những buổi trưa hè nắng nóng. Nó là sự kết hợp tuyệt vời của bí đỏ ngọt bùi cùng với nước cốt dừa beo béo, hương thơm thoang thoảng của lá dứa,…tạo nên món chè ngon tuyệt đỉnh. Hôm nay, Phunugioi.com sẽ mang đến cho bạn 3 cách nấu chè bí đỏ thơm ngon, mát lạnh.

cách nấu chè bí đỏ

Giới thiệu về món chè bí đỏ

• Đặc điểm: bí đỏ nấu cùng với đậu xanh, đậu phộng, gạo nếp, khoai lang, hạt sen,…tạo nên món chè thơm ngon, mát lạnh.
• Phân loại: chè bí đỏ gạo nếp, chè bí đỏ đậu xanh, chè bí đỏ khoai lang – hạt sen.
• Thời điểm dùng: có thể ăn bất cứ vào thời điểm nào mà bạn muốn.
• Lợi ích: tốt cho mắt, tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống ung thư, ngăn ngừa bệnh tiểu đường,…

1. Cách nấu chè bí đỏ gạo nếp

Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)

• 500gr bí đỏ
• 1/2 chén gạo nếp
• 300gr dừa xay
• Đường cát, vani
• 2 lá dứa

Nguyên liệu nấu chè bí đỏ gạo nếp

Bước 1: Sơ chế

• Dừa xay đem đi hòa với một chút nước rồi tiến hành vắt lấy nước cốt. Phần xác dừa lọc lại lần 2 để lấy nước dão nấu chè.
• Gạo nếp vo sạch ngâm nước chừng 1 tới 2 tiếng.

Sơ chế nấu chè bí đỏ gạo nếp

• Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ.
• Lá dứa rửa sạch cắt khúc dài 3 – 4 cm hoặc buộc vặn xoắn lại.

Bước 2: Chế biến

• Cho bí đỏ, gạo nếp cùng nước dừa dão vào nồi nấu sôi, vặn nhỏ lửa, nấu chín mềm các nguyên liệu.
• Nấu được khoảng 15 phút cho lá dứa vào, nấu khoảng 20 phút thì vớt lá dứa ra. Dùng muôi hoặc thìa dầm nát bí và gạo rồi khuấy đều cùng nhau.
• Cho thêm 200gr đường, khuấy đều, nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Cách nấu chè bí đỏ gạo nếp

Với những bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong món chè bí đỏ gạo nếp, bạn chờ chè nguội múc ra ly, cho nước cốt dừa lên trên, trộn đều và dùng ngay. Món chè này bạn có thể ăn nóng hoặc lạnh đều rất thơm ngon.

2.Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh

Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)

• 500gr bí đỏ
• 200gr đậu xanh tách vỏ hoặc đậu đen
• 300ml nước cốt dừa
• 100gr đậu phộng
• Gia vị: muối, đường, vani

Bước 1: Sơ chế

• Ngâm đậu xanh, đậu phộng trong nước ít nhất 2 tiếng cho hạt nở mềm.
• Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, thái thành miếng nhỏ

Sơ chế nấu chè bí đỏ đậu xanh

Bước 2: Chế biến

• Đậu xanh ngâm xong đem đi nấu với 1,5 lít nước, đến khi nước sôi vặn nhỏ lửa lại, đậu hơi mềm thì cho bí đỏ, đậu phộng vào nấu cùng. Khi nấu thường xuyên vớt bọt để chè không bị đục.
• Nấu khoảng 45 phút cho đậu và bí mềm, dùng thìa tán nhuyễn rồi cho vani, đường vào, khuấy liên tục trong 5 phút để đường tan.

Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món chè bí đỏ đậu xanh – đậu đen, bạn có thể múc ra ché thưởng thức ngay khi còn nóng hoặc để chè nguội thêm vài viên đá lạnh cũng đều rất thơm ngon.

3. Cách nấu chè bí đỏ khoai lang – hạt sen

Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)

• 500gr bí đỏ
• 1 củ khoai lang vàng
• 200gr hạt sen tươi hoặc khô
• 200gr đường thốt nốt
• 1 nhánh gừng nhỏ

Nguyên liệu nấu chè bí đỏ khoai lang – hạt sen

Bước 1: Sơ chế

• Bí đỏ, khoai lang rửa sạch, cắt thành miếng to.

Sơ chế nấu chè bí đỏ khoai lang – hạt sen

• Hạt sen rửa sạch, để ráo. Nếu là hạt sen khô thì bạn ngâm nước 30 phút rồi để ráo.
• Gừng cạo vỏ, thái sợi

Bước 2: Chế biến

• Đường thốt nốt nấu tan trên chảo, cho gừng vào đảo đều tay để không bị khét, tới khi đường chuyển thành màu vàng nâu thì tắt bếp.
• Cho bí đỏ, khoai lang, hạt sen, đường thốt nốt đã thắng, nước lọc vào nồi áp suất nấu chín mềm.
• Múc ra chén và dùng được ngay.

Cách nấu chè bí đỏ khoai lang – hạt sen

Vậy là món chè bí đỏ khoai lang – hạt sen đã hoàn thành, chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có thể tự tay nấu lên những chén chè thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức. Bạn có thể cho thêm sữa đặc ông Thọ hoặc 1 chén sữa tươi (tùy khẩu vị) khi ăn. Sữa giúp món chè bí đỏ của bạn thêm hấp dẫn, ngọt hơn.

Cảm nhận khi ăn chè bí đỏ

• Bí đỏ có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu để tạo ra món chè thơm ngon, nhưng dù theo công thức nào thì mùi vị của bí đỏ vẫn giữ được y nguyên. Khi ăn chúng ta sẽ cảm nhận được vị béo, ngọt thanh của bí đỏ, đậu xanh, nước cốt dừa,…tạo nên món ăn vô cùng bổ dưỡng.
• Những lúc gia đình bạn đều cảm thấy chán ăn, ăn không ngon miệng hay suy nhược cơ thể thì chè bí đỏ chính là món ăn lý tưởng để bạn có thể giải nhiệt hiệu quả. Đồng thời, có thể tẩm bổ sức khỏe cho cả gia đình.

Lưu ý khi ăn chè bí đỏ

• Khi ăn chè bí đỏ bạn không nên ăn kèm với: rau bó xôi, thịt cừu, giấm, cá hố, táo tàu, cua, tôm, rau cải, ớt,…
• Những người không nên ăn chè bí đỏ: người bị rối loạn tiêu hóa,…
• Bạn chỉ nên ăn bí đỏ 2 bữa trong 1 tuần vì nếu ăn nhiều sẽ dễ khiến cho chóp mũi, lòng bàn tay, bàn chân có màu vàng.

Những thông tin mà chúng tôi mang đến trên đây chắc chắn đã giúp bạn hiểu hơn về 3 cách nấu chè bí đỏ. Mong rằng bạn đã có thêm kiến thức để bổ sung món ăn này vào thực đơn nấu nướng gia đình của mình.