Hướng dẫn 3 cách nấu canh bí đỏ thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà

Canh bí đỏ là món ăn thơm ngon được nhiều gia đình lựa chọn vì có nhiều chất dinh dưỡng cao. Nó là sự kết hợp hoàn hảo từ những miếng bí đỏ ngọt bùi cùng vị ngọt từ thịt bằm cùng nước hầm xương và những rau củ khác. Nếu bạn đang tìm riêng cho mình một công thức về cách nấu canh bí đỏ thì đừng bỏ qua bài viết sau đây của Phunugioi.com.

Cách nấu canh bí đỏ

1. Giới thiệu về món canh bí đỏ

• Đặc điểm: Bí đỏ nấu cùng với thịt bằm, nước hầm xương và các loại củ như củ dền, cà rốt,…
• Phân loại: canh bí đỏ thịt bằm, canh bí đỏ hầm xương, canh bí đỏ củ dền – cà rốt
• Thời điểm dùng: có thể dùng trong tất cả mọi thời điểm trong ngày, vào các bữa ăn chính sáng, trưa, tối.
• Lợi ích: bí đỏ mang lại nhiều lợi ích như sáng mắt, giảm cân, bổ tim mạch, phát triển não bộ, tăng cường hệ thống miễn dịch,…

2. Cách nấu canh bí đỏ thịt bằm

Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)

• 1 quả bí khoảng 600, 700gr
• 150gr thịt heo xay
• 100gr hành hoa và ngò nhí.
• Gia vị: mắm, muối, đường, bột ngọt,…

Nguyên liệu làm canh bí đỏ thịt bằm

Bước 1: Sơ chế

• Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruôt, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
• Ngò rí, hành lá làm sạch, thái nhỏ.
• Thịt lợn ướp gia vị 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng mì chính, 1 chút tiêu xay, trộn đều.

Sơ chế canh bí đỏ thịt bằm

Bước 2: Thực hiện

• Đun 2 thìa dầu, cho thịt băm vào xào xơ đến khi thịt chín, nhớ đảo liên tục để thịt không bị cháy.
• Nấu sôi khoảng 1 lít nước, cho bí đỏ và thịt đã xào vào nấu cùng. Khi nấu nhớ hớt bọt nổi lên để nước dùng được trong.
• Nấu khoảng 10 phút bí mềm, nêm gia vị vừa ăn. Cho hành lá, ngò rít vào và tắt bếp.

Cách nấu canh bí đỏ thịt bằm

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món. Bạn có thể múc canh ra tô, để lên trên thêm vài cọng ngò và rắc một chút xíu tiêu để món ăn thêm hấp dẫn hơn.

3. Cách nấu canh bí đỏ hầm xương

Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)

• 500gr xương heo
• 1 quả bí đỏ
• Hành lá, ngò rí.
• Gia vị: muối, hạt nêm, mì chính, dầu ăn.

Nguyên liệu làm canh bí đỏ hầm xương

Bước 1: Sơ chế

• Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Xương lợn rửa sạch, chần sơ qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi.

Bước 2: Thực hiện

• Đem xương đi hầm khoảng 30 đến 45 phút để lấy nước dùng.
• Cho bí đỏ vào nấu cùng.
• Đợi khoảng 15 phút nêm thêm gia vị. Bí chín thì tắt bếp.

Cách nấu canh bí đỏ hầm xương

Vậy là bạn đã có được một tô canh thơm ngon, nước ngọt từ xương. Bạn hãy múc ra tô, thêm hành lá và ngò rí cho bắt mắt, ăn kèm với cơm nóng để ngon miệng hơn.

4. Cách làm canh bí đỏ củ dền – cà rốt

Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)

• 600gr bí đỏ
• 1 củ cà rốt
• 2 củ dền
• Hành lá, ngò rí.
• Gia vị: muối, hạt nêm, mì chính, dầu ăn.

Nguyên liệu làm canh bí đỏ củ dền – cà rốt

Bước 1: Sơ chế

• Bí đỏ, củ dền, cà rốt, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.

Sơ chế canh bí đỏ củ dền – cà rốt

Bước 2: Thực hiện

• Xào xơ cà rốt, củ dền, bí đỏ, rồi cho khoảng 1 lít nước lọc vào nấu cùng. Ninh khoảng 30 phút cho rau củ chín mềm thì tắt bếp.

Cách làm canh bí đỏ củ dền – cà rốt

Khi ăn bạn có thể trang trí thêm một ít ngò nhí và hành hoa để tăng độ hấp dẫn cho món ăn. Ngoài ra, bạn còn có thể cho thêm tôm khô, bò viên, đậu xanh,… để món ăn thêm thơm ngon hơn nhé

5. Cảm nhận khi ăn

• Để có được vị ngon tròn vị thì bạn hãy thử kết hợp với một số món ăn mặn như Sườn non om trứng cút, Tôm rang mặn ngọt, Cá bống trắng kho nước dừa,… Đảm bảo khi kết hợp món ăn như vậy sẽ đưa cơm rất nhanh.
• Đây là món mà tôi yêu thích nhất, bởi món canh vô cùng thơm ngon, bí đỏ chín nhừ nhưng không bị bấy. Đặc biệt nhất khi nhìn nước canh và xơ bí đỏ hòa tan vào nhau, loáng thoáng đâu đó có ít mẩu thịt bằm, nhai mềm mềm sựt sựt, sướng tê răng.  Nhìn những miếng bí đỏ núc ních chen nhau trong làn nước trong veo luôn là một điều gì đó kích thích vị giác của người ăn rất nhiều.

6. Lưu ý khi dùng món

• Điểm danh một số loại thực phẩm không nên ăn với bí đỏ như: rau bó xôi, khoai lang, thịt cừu, giấm, cá hố, táo tàu, cua, rau cải,…
• Những trường hợp không nên ăn canh bí đỏ: người bị rối loạn tiêu hóa, người đang dùng thuốc lithium,…
• Bí đỏ bạn chỉ nên ăn khoảng 2 tuần một lần, không nên ăn quá nhiều sẽ dễ bị vàng bàn tay, bàn chân.

Bài viết mà chúng tôi mang đến trên đây đã giúp bạn có thể hiểu hơn về cách nấu canh bí đỏ. Bạn hãy nhanh tay lưu ngay công thức này về để có thể nấu cho cả gia đình cùng thưởng thức ngay nhé.