Hướng dẫn 3 cách làm gỏi cuốn thịt heo đơn giản, chuẩn vị

Gỏi cuốn thịt heo là một trong những món ăn được CNN công nhận ngon nhất thế giới. Vậy cách làm món này thế nào? có phức tạp không? Là những tò mò của biết bao chị em phụ nữ. Vậy để giải đáp những tò mò này của chị em thì hôm nay Phunugioi.com xin đưa ra 3 cách làm gỏi cuốn thịt heo đơn giản để chị em tham khảo và thực hiện xem sao nhé!

1. Giới thiệu về món gỏi cuốn thịt heo

• Đặc điểm: món ăn được hình thành từ sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu  như: thịt heo(lợn), tôm, trứng gà, giò, bún, rau sống… tất cả được cuộn trong bánh cuốn, nó vừa thanh mát vừa rất bổ dưỡng.
• Nguồn gốc: Đây là món ăn có xuất sứ từ miền Nam Việt Nam.
• Phân loại: Gỏi cuốn tôm thịt, Gỏi cuốn thịt ba chỉ, Gỏi cuốn thập cẩm.
• Thời điểm dùng: có thể dùng vào bất kỳ thời điểm dùng bữa nào. Có thể dùng làm món khai vị hay ăn kèm cùng đồ uống như một món nhậu hoặc trở thành món ăn chính nếu ăn cuốn cùng với bún…
• Lợi ích: món ăn cung cấp nhiều vitamin và các dưỡng chất tố cho sức khoẻ như: giúp nâng cao thành tích thể dục, chống oxy hoá, bổ xung máu, thanh nhiệt thể thể…

2. Cách làm gỏi cuốn tôm thịt

Nguyên liệu cho 4 người ăn

• Thịt heo: 400g
• Tôm sú tươi: 500g
• Bún: 400g
• Giò heo(lợn): 200g
• Trứng gà ta: 4 quả
• Dưa chuột: 2 quả
• Cà rốt: 1 quả
• Rau sống: xà lách, tía tô, húng, giá đỗ…
• Dứa: 1/2 quả
• Chanh tươi: 1 quả
• Tỏi, ớt
• Bánh tráng loại mềm

Nguyên liệu làm gỏi cuốn tôm thịt

Sơ chế nguyên liệu

• Sơ chế thịt: Thịt heo làm sạch, luộc chín rồi vớt ra thả vào tô nước lạnh để cho thịt được trắng. Sau đó đem thái miếng dài mỏng.
• Sơ chế tôm: làm sạch rồi đem luộc hoặc hấp chín. Sau đó cho tôm vào tô nước đá để cho thịt tôm săn lại. Sau đó đem tôm đi lột vỏ, bỏ đầu rồi chẻ đôi.
• Cà rốt, dưa chuột, dứa đem gọt vỏ, làm sạch rồi thái sợi mỏng.
• Giò: thái sợi mỏng.
• Tỏi, ớt làm sạch thái nhuyễn
• Chanh vắt lấy nước cốt.
• Rau sống rửa sạch rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

Các bước thực hiện

• Trứng gà đập cho vào bát, thêm chút bột canh vào rồi đánh tan đều. Sau đó cho trứng vào tráng thật mỏng rồi vớt ra để nguội, sau thái sợi nhỏ vừa miếng.
• Làm nước chấm: cho nước mắn, đường, nước cốt chanh vào tô nước lọc rồi khuấy cho tan hết. Nêm nếm cho vừa miệng rồi cho tỏi và ớt băm nhuyễn vào khuấy đều.
• Hoặc bạn có thể làm nước chấm mắm nêm: Ép nửa quả dứa để lấy nước cốt. Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun sôi rồi cho hành tím và tỏi băm nhuyễn vào đảo đều rồi cho bột ớt vào. Sau đó cho nước cốt dứa cùng nước mắm vào. Khi mắm sôi, bạn cho thêm đường, hạt nêm vào và điều chỉnh cho hợp khẩu vị. Đun mắm sôi trở lại rồi tắt bếp và đợi nguội thì cho ớt băm vào .
• Lúc này bạn trình bày các nguyên liệu ra đĩa cùng với bát nước chấm cho đẹp mắt.

Trình bày các nguyên liệu để gói

• Cuối cùng là chúng ta cho lần lượt các nguyên liệu vào trong bánh cuốn và cuộn lại rồi chấm với nước mắm vừa làm để thưởng thức hương vị của món ăn.

Hoàn thành cách làm gỏi cuốn tôm thịt

Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm gỏi cuốn thịt tôm rồi nhé! Rất đơn giản phải không nào chị em?

3. Cách làm gỏi cuốn thịt ba chỉ

Nguyên liệu cho 4 người ăn

• Thịt ba chỉ: 400g
• Bún rối: 400g
• Dứa: 1/2 quả
• Dưa leo: 3 quả
• Khế chua: 2 quả
• Chuối xanh: 2 quả
• Rau sống: xà lách, rau thơm…
• Bánh tráng để cuốn
• Tỏi, ớt, chanh
• Đường, hạt nêm, nước mắm.

Sơ chế nguyên liệu

• Sơ chế thịt: Thịt làm sạch, luộc chín rồi để nguội, thái thành miếng sợi mỏng
• Dưa leo, dứa, khế chua, chuối xanh gọt vỏ, rửa sạch rồi đem thái lát mỏng.
• Tỏi, ớt làm sạch rồi băm nhuyễn.
• Chanh vắt lấy nước cốt
• Rau sống rửa sạch rồi vớt ra để cho ráo nước.

Các bước thực hiện

• Làm nước mắm nêm: Cho mắm, dường, nước cốt chanh vào tô rồi khuấy cho tan đều rồi cho tỏi và ớt băm nhuyễn vào khuấy đều sau đó nếm cho vừa miệng.
• Xếp trình bày các loại nguyên liệu ra đĩa cùng với bát nước mắm chấm.
• Cuối cùng là ngồi cuốn bánh. Bạn đặt lần lượt các nguyên liệu lên trên mặt bánh tráng và cuốn lại rồi chấm với nước mắn vừa làm và thưởng thức món ăn.
• Đến đây là bạn đã hoàn thành cách làm món gỏi cuốn thịt ba chỉ rồi đó. Hãy thưởng thức xem có ngon không nhé!

Hoàn thành cách làm gỏi cuốn thịt ba chỉ

Nếu bạn nào không ăn được nước mắm nêm thì có thể dùng tương bần hay nước mắm chua ngọt đều sẽ rất ngon nhé!

4. Cách làm gỏi cuốn thập cẩm

Nguyên liệu cho 4 người ăn

• Thịt heo: 500g
• Bún rối: 400g
• Chả(giò): 200g
• Cà rốt:1 củ
• Dưa leo: 3 quả
• Trứng gà: 4 quả
• Hành tím, tỏi, ớt
• Dứa: 1/2 quả
• Rau sống: xà lách, rau thơm, giá đỗ…
• Bánh tráng

Sơ chế nguyên liệu

• Sơ chế thịt heo: thịt mua về làm sạch, cho vào luộc chín rồi thái miếng mỏng, dài.
• Sơ chế hành, tỏi, ớt: làm sạch rồi băm nhuyễn.
• Dưa leo, dứa, cà rốt gọt vỏ, làm sạch rồi thái sợi mỏng.
• Chả(giò): thái sợi mỏng.
• Rau sống rửa sạch, vớt ra rổ để ráo nước.

Các bước thực hiện

• Trứng gà đập vào tô thêm chút bột canh cho trứng đậm đà hơn, đánh cho trứng và bột canh tan đều rồi đem tráng thật mỏng. Sau khi trứng chín vơt ra để nguội rồi thái sợi.
• Làm nước chấm: Phi hành thơm, cho nước mắm, đường vào đun cùng và nêm nếm cho vừa miệng. Sau cùng cho tỏi và ớt băm nhuyễn vào và khuấy cho đều hỗn hợp.
• Xếp trình bày tất cả các nguyên liệu ra đĩa cùng bát nước chấm sao cho đẹp mắt.
• Cuối cùng là lấy bánh tráng ra rồi lần lượt lấy từng chút nguyên liệu đặt vào để cuộn lại rồi chấm với nước mắm và thưởng thức hương vị món ăn.

Hoàn thành cách làm gỏi cuốn thập cẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm gỏi cuốn thịt heo thứ 3 rồi nhé!

5. Cảm nhận về món gỏi cuốn thịt heo

• Món ăn là sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu khác nhau rất hấp dẫn.
• Khi ăn thì chúng ta vừa cảm nhận được vị béo ngậy và ngọt của thịt heo luộc chín tới, hương thơm của dứa, thanh mát của các loại rau quả tươi khác cùng với vị mặn mặn, cay cay, chua chua của nước chấm tạo lên sự hấp rất đặc biệt cho món ăn.
• Không biết các bạn thế nào chứ đối với mình đây chính là một trong những món khoái khẩu đấy. Nhất là vào những ngày nóng bức mùa hè mà có bữa này để giải nhiệt thì tuyệt cú mèo luôn.

6. Lưu ý khi dùng món gỏi cuốn thịt heo

• Gỏi cuốn thịt heo lè một món ăn thanh mát, giải nhiệt cung cấp nhiều vitamin và các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể nhưng đối với một số người sau đây không nên ăn nhiều: thừa cân, béo phì, tiểu đường, mỡ máu, gút, huyết áp cao…
• Không nên ăn gỏi cuốn thịt heo cùng với các loại thịt bò, thịt trâu, thịt dê, hoặc ăn cùng đậu tương, lá mơ…

Trên đây là 3 cách làm món gỏi cuốn thịt heo đơn giản mà phunugioi.com vừa chia sẻ. Các chị em hãy lưu lại đẻ khi nào cần có thể mở ra và thực hiện để trổ tài nấu ăn cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Chúc các bạn có những bữa ăn ngon miệng!