2 cách làm xoài dầm chua ngọt giòn ngon hấp dẫn – Cay tê xuýt xoa

Xoài dầm chua ngọt hiện nay là món ăn vặt được rất nhiều bạn trẻ chào đón. Nó có cách thức đơn giản và dễ làm, đây là sự kết hợp hoàn hảo của xoài, muối, đường,…tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng. Tuy nhiên để làm được món xoài dầm ngon đúng điệu thì không phải ai cũng biết cách. Chúng ta hãy cùng Phunugioi.com tìm hiểu phương pháp thực hiện 2 cách làm xoài dầm chua ngọt trong bài viết sau đây.

Cách làm xoài dầm chua ngọt

1. Giới thiệu về món xoài dầm chua ngọt

• Đặc điểm: Xoài trộn với những gia vị như muối, đường, ớt, nước mắm,…
• Phân loại: xoài dầm chua ngọt, xoài dầm nước mắm
• Thời điểm dùng: có thể dùng bất cứ thời điểm nào trong ngày sáng, trưa hay tối.
• Lợi ích: trái cây chứa nhiều chất dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể calo, vitamin C, vitamin A, các chất tăng thị lực, chống oxy hóa,…Đồng thời, ngừa ung thư tiền liệt tuyến, ung thư vú, bạch cầu, giảm cân,…

2. Cách làm xoài dầm thơm ngon

Nguyên liệu cho 4 người ăn:

• 1kg xoài: nên chọn xoài vừa ăn không quá chín và không quá xanh.
• 100gr đường cát trắng
• 10g muối
• Ớt bột hoặc ớt tươi

Nguyên liệu làm xoài dầm chua ngọt thơm ngon

Bước 1: Sơ chế

• Xoài gọt vỏ hoặc để cả vỏ tùy sở thích, cắt thành từng lát vừa ăn ngâm vào chậu nước muối , giúp xoài hết nhựa và giòn. Để khoảng 2 tiếng, vớt ra ngoài, để ráo.

Bước 2: Thực hiện

• Cho xoài vào một cái âu to, đổ đường vào trộn đều tay, ướp khoảng 20 phút.
• Cho thêm 1 thìa muối, 1 thìa ớt bột trộn đều, ướp tiếp khoảng 1 tiếng là có thể dùng.

Cách làm xoài dầm thơm ngon

Bây giờ bạn đã có thể thưởng thức món xoài dầm của mình một cách tròn vị. Bạn có thể bảo quản trong hũ thủy tinh, hũ nhựa và để trong ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.

3. Cách làm xoài dầm chua ngọt nước mắm

Nguyên liệu cho 4 người ăn:

• 1kg xoài xanh
• Đường cát trắng, giấm gạo, nước lọc.
• Ớt tươi, cam thảo thái nhỏ, nước mắm.
• Lọ thủy tinh

Nguyên liệu làm xoài dầm nước mắm

Bước 1: Sơ chế

• Xoài gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.
• Ớt băm nhuyễn. Cho ớt, nước mắm, nước sôi để nguội, giấm gạo, đường vào bát và trộn đều.

Bước 2: Thực hiện

• Xếp xoài đã sắt miếng vào một lọ thủy tinh, không nén xoài quá chặt tay, đổ nước mắm vừa pha vào và đậy kín nắp. Ngâm khoảng 2 đến 3 ngày là có thể thưởng thức.

Cách làm xoài dầm nước mắm

4. Cảm nhận về món xoài dầm chua ngọt

• Nếu bạn là một fan của ăn vặt thì chắc chắn xoài dầm là một món ăn rẻ tiền, đáp ứng được những nhu cầu của chị em như miếng xoài giòn, có đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt,…Chỉ cần được ăn một lần thôi là cũng đủ để mọi người nhớ mãi.
• Món ăn vặt này gắn liền với tuổi thơ của nhiều người, nhất là những trẻ em vùng nông thôn. Chúng làm tôi gợi nhớ về những buổi chiều đi học về, ăn trộm xoài rồi cả xóm con nít tụ tập nhau lại ở góc xóm để cùng nhau chia xoài và tận hưởng thành quả của mình có được. Cái tuổi thơ ấy thật đẹp, thật vui.
• Khi ăn bạn xoài dầm có thể thêm ô mai, ruốc cay, khô bò hay ớt tươi vào ăn cùng để tăng thêm độ ngon và hấp dẫn.

5. Lưu ý khi ăn món xoài dầm chua ngọt

• Khi ăn xoài dầm bạn nên lưu ý không dùng chung với một số thực phẩm sau: Rượu, hải sản, dứa, thức ăn cay nóng như: tỏi, hành, hẹ, gừng, rượu, ớt, hạt tiêu, quế, hồi, thì là,…
• Những người tuyệt đối không nên ăn xoài: người có hệ tiêu hóa không tốt, bệnh hen suyễn, người bị bệnh tiểu đường, người có cơ địa mẫn cảm và đối tượng ăn kiêng như người béo phì, thừa cân, rôm sảy,…
• Khi bạn đang đói thì nên tránh ăn xoài để gây ảnh hưởng đến dạ dày và các bệnh liên quan đến đường ruột.

Lưu ý khi sử dụng xoài dầm nước mắm

Mong rằng những thông tin chi tiết mà Phụ nữ giỏi mang đến trên đây đã giúp bạn có thể hiểu hơn về cách làm xoài dầm chua ngọt. Giờ đây bạn có thể tự tay làm món ăn vặt này ngay tại nhà vô cùng thơm ngon và hợp vệ sinh.