2 cách nấu mì cay ngon mắt chuẩn công thức Hàn Quốc
Món mì cay truyền thống của Hàn Quốc vài năm gần đây đã trở nên rất quen thuộc với các bạn trẻ Việt Nam. Vị cay rất đặc trưng từ kim chi và bột ớt, kết hợp với các loại hải sản, rau củ thì còn gì bằng. Để chiêu đãi bạn bè, bạn có thể trổ tài ngay với 2 cách nấu mì cay chuẩn vị, tươi mới dưới đây.
Cách nấu mì cay chuẩn vị Hàn Quốc thơm ngon, tươi mới
Nội dung chính
Giới thiệu về món mì cay
- Đặc điểm: Mì cay có nhiều cách chế biến khác nhau, kết hợp với các nguyên liệu như tôm, mực, bò viên, kim chi, nấm… tạo nên hương vị cực hấp dẫn.
- Phân loại: Mì cay hải sản, mì cay khô Samyang
- Nguồn gốc: Có nguồn gốc từ Hàn Quốc, sau đó du nhập vào Việt Nam.
- Thời điểm dùng: Dùng cho bữa phụ hoặc thay thế bữa chính trong ngày.
- Lợi ích: Mì cay được chế biến từ mì, các loại hải sản, rau củ nên cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho bạn.
Xem thêm:
1. Cách nấu mì cay hải sản
Được xem là món ăn quốc dân và được nhiều bạn trẻ yêu thích nhất. Hải sản kết hợp cùng rau tạo nên món ăn thơm ngon.
Nguyên liệu cho 4 người ăn
- Củ cải trắng: 200gr
- Kim chi: 100gr
- Xúc xích: 4 cái
- Mực ống: 200gr
- Tôm sú: 8 con
- Mì gói Hàn Quốc: 4 gói
- Rau các loại: súp lơ xanh, nấm kim châm, rau mùi…
- Ớt bột Hàn Quốc
Nguyên liệu nấu mỳ cay hải sản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Củ cải trắng cạo vỏ, rửa sạch cắt miếng vừa ăn.
– Rau các loại nhặt sạch, nấm bỏ gốc rửa với nước rồi để ráo.
– Tôm cắt bỏ phần chân, bỏ vỏ, rút chỉ sống lưng rồi rửa sạch.
– Mực tươi bỏ mắt, túi mực, rửa sạch với dấm, canh rồi thái thành khoanh tròn vừa ăn.
– Xúc xích thái lát.
Bước 2: Cách nấu nước mì cay
– Đun khoảng 1 lít nước đến khi sôi thì cho kim chi vào đun cùng, đợi sôi lại cho bột ớt vào, tùy mức độ muốn cay mà bạn nên cho bột ớt cho phù hợp. Nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.
– Đun tiếp nồi nước thứ 2, đợi đến khi sôi cho tôm, mực vào nấu chín, vớt ra rồi cho các loại rau củ vào đun chín, vớt ra.
– Xếp mì khô vào bát, cho xúc xích, rau củ, tôm, mực lên trên rồi chế nước kim chi vào từng bát, khoảng 2-3 phút sau mì chín đều là có thể thưởng thức.
Cách nấu mì cay hải sản nhìn vô cùng hấp dẫn
Xem thêm:
2. Cách nấu mì cay khô Samyang
Cũng là một dạng của mì cay nhưng được biến tấu đi để tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn cho món ăn này.
Nguyên liệu cho 4 người ăn
- Mì Samyang: 4 gói
- Trứng gà: 4 quả
- Kim chi: 200gr
- Rau cải thìa (hoặc cải chíp): 300gr
- Tỏi, tương ớt
- Gia vị: Đường, muối, dầu ăn, tiêu, nước tương
Nguyên liệu nấu mì cay khô Samyang
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Mì gói cho vào nồi nước đun sôi, để khoảng 2-3 phút cho mì chín, vớt ra để ráo.
– Rau cải rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ.
– Kim chi cắt nhỏ vừa ăn, trứng luộc chín cắt đôi.
Bước 2: Chế biến món ăn
– Làm nóng chảo sau đó cho gói nước sốt của mì vào cùng dầu ăn, 2 thìa đường, 4 thìa tương ớt, 6 thìa nước, 2 thìa nước tương. Đun lửa nhỏ cho đến khi sôi.
– Cho rau cải vào xào khoảng 2 phút thì đổ mì đã nấu chín trước đó vào xào cùng.
– Khi các nguyên liệu đã chín, tắt bếp cho mì ra đĩa và cho kim chi, trứng lên trên.
Cách nấu mì cay khô Samyang sau khi thành phẩm
Xem thêm:
Cảm nhận về món mì cay
Mì cay hải sản cảm nhận được hương vị cay nồng của ớt và kim chi, dai giòn sần sật của mực và tôm, vị thanh mát của các loại rau để trung hòa tất cả các nguyên liệu.
Với mì cay khô Samyang, hương vị cay rất đặc trưng thấm vào từng thớ mì, kết hợp với trứng gà, kim chi, rau cải tạo nên hương vị thực sự hấp dẫn.
Những lưu ý cần tránh khi mì cay
Là món ăn ngon, nhiều hương vị nhưng không phải ai cũng có thể ăn thoải mái. Nếu bạn nằm trong những trường hợp sau thì nên hạn chế:
– Những người không thể ăn cay thì không nên ăn hoặc bỏ ít ớt bột.
– Người mắc bệnh trĩ, dạ dày, gan, thận, đường tiết niệu không nên ăn món này.
– Khi bị đau mắt đỏ cũng không nên ăn mì cay.
Cách nấu mì cay thật đơn giản và bất cứ ai cũng có thể thành công nếu chế biến theo công thức mà Phụ Nữ Giỏi chia sẻ trên đây. Vào mùa lạnh, món ăn này rất thích hợp để đổi bữa cho gia đình, hãy thử ngay nhé.
