Brownies là gì? Cách làm bánh Brownies ngon mềm, đậm vị socola
Đối với các tín đồ của bánh ngọt, đặc biệt là socola thì chắc hẳn không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức bánh Brownie. Bánh có vẻ ngoài xinh xắn, khi ăn lại ngọt mềm và thơm mùi socola. Vậy cùng Phụ nữ giỏi tìm hiểu kỹ hơn bánh Brownies là gì và cách làm bánh Brownie ngon đúng chuẩn nhất qua bài viết dưới đây nhé!
Brownies là gì
Nội dung chính
1. Bánh Brownies là gì?
Brownies là một loại bánh ngọt cổ điển có nguồn gốc từ nước Anh đã xuất hiện vào những năm đầu thế kỷ 20. Với thành phần, hương vị và màu sắc đều gắn liền với socola nên bánh được đặt là Brown (màu nâu) là màu của socola. Bánh được làm từ các nguyên liệu chính là socola đen, bột mì, đường và bơ có hình vuông với kích thước nhỏ nhắn, xinh xắn.
Các loại bánh Brownies thường được chia thành 3 phiên bản gồm:
- Brownie Fudge: Loại này sử dụng nhiều socola và bơ nhưng lại ít bột.
- Brownie Cakey: Loại này lại nhiều bột hơn, giảm bớt bơ và socola nên có độ xốp hơn.
- Brownie Chewy: Loại này có cách làm giống loại Fudge nhưng lại thay đường trắng bằng đường nâu để tạo độ dai.
Với thành phần chính sử dụng socola đen nên bánh Brownies không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như cải thiện tâm trạng, giảm huyết áp, bảo vệ tim mạch, tốt cho não, bổ sung năng lượng cho cơ thể,…
2. Cách làm bánh Brownies
Nguyên liệu (4 người ăn)
- Bột mì đa dụng: 50g
- Socola đen: 125g
- Đường: 130g
- Trứng: 3 quả
- Bơ: 125g
- Vani: 8g
- Quả óc chó: 50g
- Bột cacao không đường: 4 thìa canh
- Bột nở: 1/4 thìa cà phê
- Khuôn vuông kích thước 20x20cm
Nguyên liệu làm bánh brownies
Xem thêm:
Các bước thực hiện
- Bắc nồi lên bếp, cho socola và bơ vào rồi đun với lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy đều đến khi hỗn hợp tan chảy.
- Đổ hỗn hợp socola vào tô sạch, thêm vani và đường vào trộn đều.
- Tiếp theo, đập trứng gà vào và dùng phới lồng trộn đều.
- Rây bột mì đa dụng vào tô cùng bột nở, bột ca cao và trộn đều khi hỗn hợp hòa quyện với nhau.
Cách làm bánh brownies
- Tiếp theo, thêm quả óc chó đã nghiền nát vào và dùng phới dẹt trộn đều. Ngoài hạt óc chó bạn có thể thay bằng đậu phộng, hạt điều hoặc hạnh nhân tùy thích.
- Chuẩn bị một khuôn vuông, lót giấy nến bên dưới rồi đổ hỗn hợp vào và dàn đều.
- Cho vào lò nướng bánh chín ở 180 độ C trong khoảng từ 25 – 30 phút.
- Cuối cùng lấy bánh Brownie ra để nguội hẳn, cắt thành từng miếng vuông nhỏ, trình bày ra đĩa và thưởng thức.
Thưởng thức bánh brownies
Xem thêm:
3. Cảm nhận về bánh Brownies
- Điểm thu hút đầu tiên của bánh Brownie đó chính là có hình vuông xinh xắn và có màu nâu đẹp mắt. Bánh ăn mềm xốp lại không bị khô cùng vị ngọt dịu của đường, chút đắng nhẹ của socola, bùi bùi của hạt óc chó và mùi thơm của bơ cùng bột bánh.
- Để tăng thêm hương vị bạn có thể rưới sốt socola lên trên bánh hoặc ăn kèm kem tươi và các loại trái cây tùy thích như dâu tây, nho, việt quất,…
- Đặc biệt, thời tiết lạnh lạnh như thế này mà nhâm nhi bánh Brownie cùng tách trà hoặc cà phê và trò chuyện cùng những người thân yêu sẽ càng tuyệt vời hơn phải không nào.
4. Lưu ý khi ăn bánh Brownies
- Những người bị bệnh béo phì, thừa cân hoặc tiểu đường thì nên hạn chế ăn bánh Brownies.
- Nên tránh dùng bánh Brownie kết hợp với sữa vì có thể sẽ ngăn sự hấp thụ các chất chống oxy hóa vào cơ thể.
Qua bài viết trên Phunugioi.com đã giới thiệu Brownies là gì và Cách làm bánh Brownie vô cùng đơn giản, nhanh chóng lại không yêu cầu quá nhiều nguyên liệu đặc biệt phải không nào. Tuy nhiên, món bánh này vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon lại cực dễ ăn nên chắc chắn khiến cả người lớn và trẻ nhỏ đều thích mê đấy. Vì vậy, thường xuyên làm cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
