2 Cách làm kem đậu xanh giải nhiệt ngày hè cực kỳ ngon

Tôi nhớ những ngày còn đi học mỗi khi tan trường là lại chạy ùa ra quán bà bán kem đậu xanh trước cổng. Tôi không thể nào quên được món kem đậu xanh bởi hương thơm đặc trưng cùng với sự kết hợp tuyệt vời giữa các thành phần chính như đậu xanh, kem tươi và sữa tạo nên một món tráng miệng giải khát mùa hè cực kỳ tuyệt vời. Hãy cùng Phunugioi.com tham khảo 2 cách làm kem đậu xanh đơn giản mà cực kỳ ngon dưới đây.

Cách làm kem đậu xanh

Cách làm kem đậu xanh

Giới thiệu về món kem đậu xanh

  • Đặc điểm: Làm từ đậu xanh được hấp chín mềm kết hợp cùng hỗn hợp kem tươi, sữa, bột bắp rồi cho vào khuôn rồi để trong ngăn đá tủ lạnh.
  • Phân loại: Kem đậu xanh chuẩn vị và kem đậu xanh nước cốt dừa.
  • Thời điểm dùng: Thích hợp vào những ngày hè nóng nực.
  • Lợi ích: Giúp thanh nhiệt, cải thiện vóc dáng và làn da; phòng chống xơ cứng động mạch và bệnh cao huyết áp, đồng thời hỗ trợ giải độc và bảo vệ gan.

Có thể bạn quan tâm:

1. Cách làm kem đậu xanh chuẩn vị

Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)

  • Đậu xanh bỏ vỏ: 100 gam
  • Sữa tươi: 1 hộp (thể tích 220ml)
  • Kem tươi: 200 gam
  • Bột bắp: 2 muỗng
  • Nước đun sôi để nguội
  • Dụng cụ hỗ trợ: khuôn làm kem, cốc đo, nồi nhỏ và tô khuấy.

Nguyên liệu làm kem đậu xanh chuẩn vị

Nguyên liệu làm kem đậu xanh chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế

  • Ngâm đậu xanh qua đêm hoặc ít nhất 6 tiếng, sau đó vớt ra để ráo nước.
  • Trộn đậu xanh cùng đường và nước rồi mang đi hấp đến khi chín mềm.

Sơ chế làm kem đậu xanh chuẩn vị

Sơ chế làm kem đậu xanh chuẩn vị

Bước 2: Chế biến

  • Cho 220ml sữa, 2 muỗng bột bắp, 200gr kem tươi vào nồi. Đun sôi dưới lửa nhỏ và khuấy đều hỗn hợp.
  • Sau khi sôi đều, tắt bếp và để đến khi nguội hẳn.
  • Dùng thìa múc đậu xanh cho vào khuôn kem, tiếp theo cho hỗn hợp kem sữa vào cùng. Đổ vừa phải để không bị tràn.

Chế biến làm kem đậu xanh chuẩn vị

Chế biến làm kem đậu xanh chuẩn vị

  • Cắm que kem vào khuôn, đậy nắp và để trong ngăn đá tủ lạnh cho đến khi đông lại và thưởng thức.

Cách làm kem đậu xanh chuẩn vị

Cách làm kem đậu xanh chuẩn vị

Xem thêm:

2. Cách làm kem đậu xanh nước cốt dừa

Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)

  • Đậu xanh bỏ vỏ: 200 gam
  • Nước cốt dừa: 150ml
  • Đường cát trắng: 50 gam
  • Sữa tươi: 220ml
  • Bột bắp: 20 gam
  • Bột mì: 20 gam
  • Sữa đặc: 50ml

Nguyên liệu làm kem đậu xanh nước cốt dừa

Nguyên liệu làm kem đậu xanh nước cốt dừa

Bước 1: Sơ chế

  • Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 6 tiếng hoặc ngâm qua đêm. Sau đó vớt ra, để ráo nước. Hấp chín ¾ lượng đậu, phần còn lại để riêng.
  • Sữa đặc đem pha cùng nước nóng, khuấy đều và để nguội.

Glass of milk

Sơ chế làm kem đậu xanh nước cốt dừa

Bước 2: Chế biến

  • Đun sôi hỗn hợp 220ml sữa tươi, sữa đặc đã pha, nước dừa và đậu xanh đã hấp chín đánh nhuyễn. Khuấy đều rồi cho phần đậu xanh còn lại vào nồi. Đun đến lúc gần sôi, giảm nhỏ lửa.
  • Pha đều 20 gam bột mì và 20 gam bột bắp với nước đổ vào nồi sữa, khuấy đều cho sệt lại và sôi sủi bọt rồi để nguội.
  • Khi hỗn hợp nguội hẳn, đổ vào khuôn kem, để trong ngăn đá đến khi kem cứng lại.

Cách làm kem đậu xanh nước cốt dừa

Cách làm kem đậu xanh nước cốt dừa

Với một vài thao tác đơn giản là bạn đã thực hiện được món kem đậu xanh mát lạnh. Bạn có thể rắc thêm một ít đậu phộng hoặc dừa nạo để ăn kem ngon hơn.

Xem thêm:

Cảm nhận về kem đậu xanh

  • Kem đậu xanh là loại kem bán chạy nhất trong cửa hàng tạp hóa nhà tôi. Tôi thấy trẻ em hay người lớn đều đến quán đều hỏi mua kem đậu xanh để mang về. Chắc bởi vì kem đậu xanh vừa thơm thơm, béo béo, vị ngọt vừa phải nên dễ dàng chinh phục được bao tử của mọi người..
  • Kem đậu xanh cũng là một món ăn yêu thích của hai anh em tôi. Nhớ hồi nhỏ mỗi khi ăn hai anh em chia nhau, mỗi người mút một miếng, không ai chịu nhường cho ai được ăn nhiều hơn dù chỉ một chút. Hai anh em cứ vậy mà vui cười, tranh giành nhau cây kem, giờ mỗi khi nghĩ lại tôi lại mỉm cười về những giây phút đó. Thì ra tôi cũng đã từng có một tuổi thơ thật tươi đẹp.

Cảm nhận về kem đậu xanh

Cảm nhận về kem đậu xanh

Lưu ý khi ăn kem đậu xanh

  • Người bị tiêu hóa kém hoặc bị viêm họng không nên ăn kem đậu xanh.
  • Mùa hè nóng nực, kem đậu xanh có thể giúp bạn đánh bay cơn nóng, tuy nhiên bạn chỉ nên ăn từ 1- 2 cây.
  • Không nên ăn kem đậu xanh khi đang đói bụng.

Hãy bỏ túi cho mình 2 cách làm kem đậu xanh giải nhiệt ngày hè cực kỳ ngon trên đây nhé. Bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào thực hiện món kem này ngay thôi.