Cách nấu lẩu tokbokki đơn giản tại nhà ngon chuẩn vị Hàn Quốc
Lẩu tokbokki là một món ngon đến từ xứ sở Hàn Quốc. Nó chính là món lẩu được làm từ loại bánh gạo truyền thống của người Hàn Quốc. Lẩu tokbokki gần đây đã trở lên phổ biến và xuất hiện ở nhiều tỉnh thành của Việt Nam như: Hà Nội, Đà Nẵng, Hải Phòng, TP.HCM…
Nguyên liệu lẩu tokbokki gồm những gì? Cách làm lẩu tokbokky ra sao? Mời chị em cùng với phunugioi.com vào bếp thực hiện theo hướng dẫn cách làm lẩu tokbokki sau đây nhé!
Nội dung chính
Giới thiệu về món lẩu tokbokki
- Đặc điểm: là món ăn được làm từ sự kết hợp bánh gạo tokbokki cùng với các loại nguyên liệu hải sản, rau xanh, thịt…mang tới hương vị đặc biệt đặc trưng của người xứ Hàn.
- Nguồn gốc: xuất xứ từ Hàn Quốc
- Thời điểm dùng: dùng vào các bữa chính trong ngày.
- Lợi ích: cung cấp nhiều loại vitamin và các dưỡng chất bổ dưỡng cho sức khoẻ.
Có thể bạn quan tâm:
Cách làm lẩu tokbokki
Nguyên liệu cho 4 người ăn
- Bánh gạo cay tokbokki: 200g
- Tôm tươi: 500g
- Mực: 500g
- Chả cá Hàn Quốc: 300g
- Ngao: 600g
- Thịt bò: 500g
- Trứng gà: 4 quả
- Hành tây: 1 củ
- Nấm kim châm: 400g
- Cà rốt: 1 củ
- Tỏi: 2 củ
- Mật ong
- Phô mai Mozzarella
- Bắp cải
- Gia vị nêm: hạt nêm, mì chính, đường, nước tương, tương ớt Hàn Quốc, ớt
- Mì gạo, mì tôm…(tuỳ sở thích mỗi người)
- Dầu ăn.
Nguyên liệu làm lẩu tokbokki
Sơ chế nguyên liệu
- Sơ chế tôm: tôm tươi mua về móc sạch phân trên đầu, rút ruột trên lưng, cắt râu, rửa sạch, để ráo nước.
- Sơ chế mực: làm sạch mực bằng gừng và rượu trắng, cắt thành miếng vừa ăn.
Sơ chế mực
- Bánh gạo tách thành từng cây rồi để vào đĩa.
Bánh gạo tokbokki cho ra đĩa
- Chả cá: cắt thành từng miếng vừa ăn theo hình vuông hay hình lượng sóng cho đẹp mắt thì tuỳ sở thích.
- Ngao: cho ngâm với nước gạo và ớt cho sạch cát rồi vớt ra cho ráo nước.
- Thịt bò: thái miếng vừa ăn.
- Nấm cắt gốc, chẻ miếng vừa ăn.
- Hành tây: bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng theo chiều ngang.
- Trứng gà luộc rồi bóc vỏ, cắt đôi.
- Cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch, cắt tỉa hoa.
- Tỏi : bóc vỏ, rửa sạch băm nhỏ.
- Sơ chế bắp cải: cắt miếng mỏng, rửa sạch, vớt để ráo nước.
- Phô mai cắt lát hoặc bào sợi nhỏ.
Xem thêm:
Các bước thực hiện
- Pha nước sốt: Cho 2 bát nước, 4 muỗng nước tương, 4 thìa tương ớt, 3 thìa mật ong, 2 gói sốt gia vị mì cay, 2 thìa hạt nêm,1 thìa bột ngọt, 1 thìa đường vào một cái tô rồi trộn đều hỗn hợp lên cho các loại gia vị tan hẳn.
- Phi tỏi thơm vàng, cho hỗn hợp nước sốt vừa pha vào đun tới khi sôi lăn tăn thì cho tôm, mực và chả cá vào xào săn. Rồi cho hành tây và bánh gạo vào xào cùng đến khi nước sốt sôi hẳn lên thì tắt bếp. Ta được lẩu tokbokki.
Hoàn thành cách làm lẩu tokbokki
- Cho phần lẩu tokbokki ra nồi lẩu đun, cho phô mai, nấm, cà rốt, trứng gà luộc, thịt bò, bắp cải vào nồi lẩu. Đợi các nguyên liệu chín hẳn thì ta có thể gắp ra bát thưởng thức được rồi. Bạn có thể nhúng mì vào để ăn cùng hoặc ăn cùng với cơm, bún đều rất ngon đấy nhé!
Xem thêm:
Cảm nhận về món lẩu tokbokki
- Lẩu tokbokki phong phú về nguyên liệu, đa dạng về màu sắc rất hấp dẫn con mắt.
- Khi ăn, chúng ta sẽ cảm nhận ngay được hương vị đặc trưng của món ăn này ngay từ đầu lưỡi. Đó là vị caycay, mặm mặm, ngọt ngọt của các loại gia vị, vị beo béo, ngậy ngậy của phô mai. Và hương vị đặc trưng nhất chính là vị dẻo dẻo, dai dai, cay xè của bánh gạo tokbokki pha chút ngọt tự nhiên của các loại hải sản và thịt, rau.
- Nhà mình có trẻ nhỏ nên không thường xuyên ăn món lẩu tokbokki này. Tuy nhiên, mỗi một lần mình được chén món này là một lần mình nhớ mãi cái cảm giác nóng người, cay xè sống mũi, chảy cả nước mắt. Nhất là những khi thời tiết lạnh lạnh như bây giờ mà được ăn món này thì mới tuyệt làm sao.
Lưu ý khi ăn lẩu tokbokki
- Đây là món lẩu có vị rất cay cho nên những ai mà không ăn được cay thì không nên ăn như: trẻ nhỏ, người bị nóng trong, đau dạ dày…
- Phụ nữ mang thai không nên ăn.
- Những người dị ứng với các đồ hải sản cũng không nên ăn.
Với những chia sẻ trên đây, Nếu bạn thấy phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn thì hãy lưu lại để khi nào muốn thì thực hiện để cả nhà cùng thưởng thức món ăn nổi tiếng của người Hàn Quốc ngay tại nhà mình nhé!
Cảm ơn bạn đã quan tâm bài viết! Chúc bạn vạn sự như ý!
