Cách nấu canh cua rau đay ngon đơn giản thanh mát ngày hè
Canh cua rau đay là món canh mùa hè thanh mát được nhiều người yêu thích. Cách nấu món canh này không quá khó cũng như rườm rà. Cùng Phunugioi.com xem cách nấu canh cua rau đay ngon tuột lưỡi nhé!
Cách nấu canh cua rau đay
Nội dung chính
1. Giới thiệu về món canh cua rau đay
- Đặc điểm: Canh cua rau đay là món ăn kết hợp từ cua đồng và rau đay, mướp cực ngon
- Nguồn gốc: Đây là món ăn có nguồn gốc từ miền Bắc, sau này thì phổ biến tại khắp cả nước
- Thời điểm dùng: Dùng làm món ăn chính cho bữa trưa và tối
- Lợi ích: Giúp chống táo bón, nhuận tràng, tốt cho hệ tiêu hóa, cung cấp nhiều vitamin, chất khoáng, canxi cho cơ thể.
Xem thêm:
2. Cách nấu canh cua rau đay
Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người dùng)
- Rau đay: 1 bó
- Mồng tơi: 1 bó
- Mướp hương: 1 quả
- Cua đồng sống: 400g
- Gia vị
Cua đồng
Sơ chế nguyên liệu
- Cua đồng, ngâm nước khoảng 30′ cho cua nhả bớt bùn đất
- Rửa sạch cua lần nữa, bóc mai, bỏ yếm cua. Lấy gạch cua cho riêng vào một cái chén và cho thịt cua riêng.
- Giã thịt cua với chày hoặc xay nhuyễn. Đổ 1 lít nước cùng 1 muỗng cafe muối vào phần thịt cua, khuấy đều và lọc lấy nước cua nguyên chất.
- Rau đay, rau mồng tơi lặt bỏ phần cọng già và lấy lá, cọng non. Rửa sạch, thái nhỏ vừa đủ
- Mướp hương gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn
Xay thịt cua đồng
Xem thêm:
Thực hiện nấu canh cua rau đay
- Đun nước cua lên bếp với lửa nhỏ, để thịt cua kết thành từng mảng thì cho rau đay, mồng tơi vào.
- Sau khi canh sôi lại thì cho mướp hương vào cùng. Đảo nhẹ tay để gạch cua không bị vỡ, nát.
- Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn, canh sôi thì tắt bếp
- Múc canh ra tô và ăn nóng sẽ rất ngon
Cách nấu canh cua rau đay ngon
Xem thêm:
3. Cảm nhận khi ăn canh cua rau đay
- Đây là món ăn phù hợp vào mùa hè. Mẹ tôi thường đi chợ sớm để tìm được những con cua đồng tươi ngon để cho gia đình có được món canh ngon miệng. Nước canh thơm ngọt, gạch cua thơm béo và rau đay dai ngon cực kì bắt cơm.
- Món này ăn cùng cà pháo là một sự kết hợp không thể chê vào đâu được. Bạn có thể tham khảo cách muối cà pháo xổi
4. Những lưu ý khi dùng canh cua rau đay
- Những người có bệnh huyết áp cao, tim mạch, mắc bệnh gout, phụ nữ mang thai không nên ăn cua đồng
- Không được ăn quả hồng và uống trà sau khi ăn cua sẽ bị khó tiêu, đau bụng
- Món canh cua rau đay chỉ nên ăn sạch trong 1 buổi, không nên hâm lại sẽ khiến thịt cua bị mất chất
Với cách nấu canh cua rau đay ngon tuột lưỡi mà Phunugioi.com sẽ giới thiệu chắc chắn sẽ giúp bạn có được công thức chuẩn nhất. Còn chờ gì mà không bắt tay vào bếp để làm món ăn này nhỉ?
