Hướng dẫn 2 cách làm giấm táo đơn giản thành công ngay lần đầu tiên

Giấm táo là một nguyên liệu đã không còn xa lạ với chúng ta. Nó là kết quả của những quả táo được lên men có màu vàng tươi. Ngày nay chúng được sử dụng phổ biến trong lĩnh vực ẩm thực và làm đẹp. Hôm nay, Phunugioi.com sẽ hướng dẫn đến bạn 2 cách làm giấm táo đơn giản ngay tại nhà.

cách làm giấm táo

cách làm giấm táo

1. Giới thiệu về giấm táo

  • Đặc điểm: táo mang đi ngâm với một số nguyên liệu cho lên men có màu vàng, tươi, trong, không có cặn và mùi thơm tự nhiên, khi ăn giấm có vị chua, ngọt nhẹ nhưng không gắt.
  • Nguồn gốc: có xuất xừ từ các nước Tây Âu.
  • Phân loại: giấm táo truyền thống, giấm táo mèo – chuối
  • Thời điểm dùng: có thể dùng bất cứ thời điểm nào mà bạn muốn
  • Lợi ích: tốt cho bệnh nhân tiểu đường, hỗ trợ giảm cân, điều trị ung thư, trị táo bón, làm đẹp,…

2. Cách làm giấm táo truyền thống

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 1,5 kg táo xanh hay đỏ đều được. Lựa táo to, giòn ngọt, tươi, không héo, nắn chắc tay, mùi thơm tự nhiên.
  • 700ml dấm gạo
  • 1 chén đường phèn
  • Hũ nhựa hay thủy tinh để ngâm giấm

Nguyên liệu làm giấm táo truyền thống

Nguyên liệu làm giấm táo truyền thống

Bước 1: Sơ chế

  • Ngâm táo trong nước muối 15 đến 30 phút.
  • Sau đó gọt vỏ, ngâm trong nước lạnh vài phút để táo không bị thâm.
  • Táo bổ đôi, bỏ hạt, cắt thành miếng vừa ăn hoặc để nguyên.

Sơ chế làm giấm táo truyền thống

Sơ chế làm giấm táo truyền thống

Bước 2: Chế biến

  • Xếp táo vào hũ, cứ một lớp táo phủ lên một lớp đường phè đến khi hết nguyên liệu. Cách miệng hũ 1 – 2 cm để giấm lên men sủi bọt.
  • Đổ dấm gạo vào ngập mặt táo, nếu không táo sẽ bị bị mốc hỏng.
  • Đậy kín nắp, để vào chỗ thoáng mát, khoảng 2 tuần thì bạn lọc phần bã, lấy phần nước trong mới có thể sử dụng được.
  • Cho phần giấm táo vào một lọ thủy tinh khác và sử dụng dần

Cách làm giấm táo truyền thống

Cách làm giấm táo truyền thống

Vậy là các bước làm giấm táo truyền thống đã hoàn thành. Bạn có thể sử dụng để trộn salad hay chế biến các món ăn rất ngon miệng. Nếu bạn dùng giấm táo để làm đẹp thì bạn hãy thay dấm gạo bằng nước sôi để không làm tổn thương da.

3. Cách làm giấm táo mèo – chuối

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 2kg táo mèo tươi
  • 1 quả chuối chín
  • 2 lít đến 2,5 lít nước sôi
  • Một bình thủy tinh lớn

Nguyên liệu làm giấm táo mèo hương vị lạ

 

Nguyên liệu làm giấm táo mèo – chuối hương vị lạ

Bước 1: Sơ chế

  • Táo mèo rửa sạch, ngâm nước muối 10 phút.
  • Vớt táo mèo ra, chặt hai đầu bổ đôi, hạt có thể bỏ hoặc không tùy ý.
  • Xếp táo lần lượt vào lọ thủy tinh
  • Nấu khoảng 2 lít đến 2,5 lít nước sôi để nguội đổ vào bình.
  • Chuối tây cắt nhỏ, cho vào bình, đậy nắp lại.

Sơ chế làm giấm táo mèo hương vị lạ

Sơ chế làm giấm táo mèo – chuối hương vị lạ

Bước 2: Chế biến

  • Để lọ táo mèo ở nơi thoáng mát, khô ráo.
  • Sau 3 đến 4 ngày thấy nước ngả sang màu vàng, trong veo, dậy mùi thơm là có thể dùng

Cách làm giấm táo mèo hương vị lạ

Cách làm giấm táo mèo – chuối hương vị lạ

Vậy là bình giấm táo mèo đã hoàn thành, bạn sẽ thấy có vị chua tự nhiên cùng với mùi của rượu chuối táo phảng phất. Trong quá trình ngâm nếu thấy có xuất hiện những bọt trắng nổi lên thì bạn hớt chúng đi là dùng được.

Ngoài ra, bạn có thể cho thêm mật ong khi ngâm giấm táo để tạo nên một thức uống thơm ngon và giàu dinh dưỡng hơn cho cả gia đình sử dụng.

4. Cảm nhận khi sử dụng giấm táo

  • Tôi nhớ hồi mới lớn, lúc đó da mặt tôi có khá nhiều mụn và lỗ chân lông to. Mẹ đã làm cho tôi 1 lọ giấm táo và dặn mỗi tối trước khi đi ngủ chấm vào những vết mụn đó hoặc pha với nước lọc theo tỷ lệ 1:3 rồi thoa đều lên mặt, sáng hôm sau thì rửa mặt lại. Tôi đã cố gắng kiên trì và áp dụng sau một thời gian da mặt tôi đã rất đẹp. Từ đó tôi biết đến một thần dược làm đẹp mà lại vô cùng an toàn đó là giấm táo.
  • Giấm táo có rất nhiều công dụng tuyệt vời nên tôi đã làm mấy hũ để dành cho bên nhà nội, bên nhà ngoại, bố mẹ và nhà tôi một hũ để có thể sử dụng bất cứ khi nào cần.

5. Lưu ý khi sử dụng giấm táo

  • Khi sử dụng bạn không nên hít giấm táo nhiều sẽ gây ảnh hưởng đến đường hô hấp
  • Không nên sử dụng giấm táo khi bị viêm loét dạ dày, khi đang điều trị bằng thuốc,….
  • Không uống giấm táo sau khi ăn, trước khi đi ngủ,…

Hy vọng những thông tin mà chúng tôi mang đến trên đây đã giúp bạn nắm vững được 2 cách làm giấm tạo. Đồng thời một số lưu ý cũng được đề cập đến để bạn có thể phòng ngừa. Cảm ơn bạn đã quan tâm và theo dõi bài viết của chúng tôi.