Hướng dẫn 3 cách nấu cháo hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng

Cháo hạt sen là món ăn thơm ngon bổ dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Nó là sự kết hợp tuyệt vời của hạt sen bùi mềm, hương thơm của gạo mới cùng với những nguyên liệu như thịt bằm, thịt gà, trứng gà, móng giò,…Hôm nay, Phunugioi.com sẽ chia sẻ đến bạn 3 cách nấu cháo hạt sen thanh mát cho cả gia đình.

cách nấu cháo hạt sen

Giới thiệu về món cháo hạt sen

• Đặc điểm: món ăn là sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu gạo tẻ, hạt sen, thịt bằm, thịt gà, móng giò,….
• Phân loại: cháo hạt sen thịt bằm cho bé 6 tháng tuổi ăn dặm, cháo hạt sen đậu xanh thịt gà cho bà bầu, cháo hạt sen – móng giò.
• Thời điểm dùng: có thể dùng bất cứ thời điểm nào trong ngày mà bạn muốn.
• Lợi ích: điều trị chứng mất ngủ, chống lão hóa da, ngăn ngừa viêm, giảm huyết áp, tăng khả năng tình dục, giảm cân,…

1.Cách nấu cháo hạt sen thịt bằm cho bé 6 tháng tuổi ăn dặm

Nguyên liệu chuẩn bị (dùng 2 bữa cho bé)

• Gạo tẻ, sườn heo, thịt nạc băm mỗi loại 50gr
• Hạt sen tươi 50gr
• Hành lá 50gr
• 2-3 cánh nấm đông cô
• Gia vị: hành khô, hạt nêm, muối dành riêng cho bé

Nguyên liệu nấu cháo hạt sen thịt bằm cho bé 6 tháng tuổi ăn dặm

Bước 1: Sơ chế

• Hạt sen rửa sạch, cho vào nồi đun 5 phút cho mềm.
• Sườn heo rửa sạch với nước muối loãng, chặt khúc vừa ăn.
• Nấm ngâm mềm, thái nhỏ
• Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn

Sơ chế nấu cháo hạt sen thịt bằm cho bé 6 tháng tuổi ăn dặm

Bước 2: Chế biến

• Cho hạt sen, sườn, cháo vào nồi ninh nhừ.
• Hành phi thơm, vàng, múc ra bát riêng.
• Bỏ nấm, thịt lợn băm vào xào, nêm 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối cho vừa ăn. Đến khi thịt chín tới thì tắt bếp.
• Khi cháo chín, múc ra bát, thêm thịt lợn, nấm đã xào, hành phi và hành lá lên trên cùng.

Cách nấu cháo hạt sen thịt bằm cho bé 6 tháng tuổi ăn dặm

Vậy là bạn đã hoàn thành món cháo hạt sen thịt bằm bổ dưỡng. Bạn nên ăn khi còn nóng cùng với một chút tiêu xay để món ăn được tròn vị.

3. Cách nấu cháo hạt sen đậu xanh thịt gà cho bà bầu

Nguyên liệu chuẩn bị (dùng 2 bữa)

• 200gr thịt gà ta
• 25gr gạo nếp
• 50gr gạo tẻ
• 1 nắm Hạt sen tươi
• Đậu xanh đã bóc vỏ
• Gia vị: mắm, muối, tiêu, bột nêm,…

Nguyên liệu nấu cháo hạt sen đậu xanh thịt gà cho bà bầu

Bước 1: Sơ chế

• Gạo vo sạch, ngâm nước 30 phút cho gạo nở.
• Hạt sen tách lấy tâm sen đem rửa sạch, nếu không có hạt sen tươi bạn dùng hạt sen khô, nhưng phải ngâm với nước nóng 2 tiếng để chúng mềm ra.
• Đậu xanh ngâm nước ấm 20 phút

Sơ chế nấu cháo hạt sen đậu xanh thịt gà cho bà bầu

• Thịt gà luộc chín xé sợi.
• Hành lá rửa sạch, thái nhỏ

Bước 2: Chế biến

• Dùng nước luộc gà cho gạo, đậu xanh, hạt sen vào nấu nhừ.
• Đến khi cháo sôi, cho nhỏ lửa, nêm gia vị vừa ăn.
• Khi cháo chín, múc ra bát, thêm thịt gà xé nhỏ, hành lá lên trên cùng và thưởng thức.

Cách nấu cháo hạt sen đậu xanh thịt gà cho bà bầu

Với những bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong món cháo hạt sen đậu xanh thịt gà cho bà bầu. Bạn nên dùng khi cháo còn nóng để thêm phần ngon miệng hơn.

4. Cách nấu cháo móng giò – hạt sen

Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)

• 100gr gạo tẻ
• 1 chiếc móng giò
• Vài nhánh hành hoa
• 200gr hạt sen tươi

Nguyên liệu nấu cháo móng giò – hạt sen

Bước 1: Sơ chế

• Móng giò làm sạch, luộc sơ rồi bỏ đi nước luộc đầu.
• Hạt sen rửa sạch, tách bỏ tâm.
• Gạo tẻ vo sạch, ngâm 2 tiếng cho gạo nở.

Bước 2: Chế biến

• Cho móng giò, hạt sen, gạo tẻ vào nồi ninh nhừ. Khi nấu bạn nhớ thường xuyên đảo đều để cháo không bị dính đáy nồi và nhanh nhừ hơn.
• Khi cháo chín, bạn múc cháo ra bát và thưởng thức. Bạn có thể thêm một chút hành lá, rau thơm và hạt tiêu lên bề mặt để món ăn thơm ngon hơn.

Cách nấu cháo móng giò – hạt sen

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có thể hoàn thành xong món cháo móng giò – hạt sen rồi. Món ăn này rất phù hợp với những người bị mất ngủ, mệt mỏi, suy nhược cơ thể và bà bầu, em bé đang trong độ tuổi ăn cháo, ăn cơm…

5. Cảm nhận khi ăn cháo hạt sen

• Bưng trên tay bát cháo hạt sen nóng hổi, khi ăn có mùi thơm đặc trưng cùng vị bùi bùi thanh mát lại vô cùng bổ dưỡng. Món ăn ngon, bổ, rẻ này có khả năng chinh phục cả những người ăn khó tính nhất.
• Bên cạnh những món cháo mà chúng tôi hướng dẫn trên đây thì bạn còn có thể nấu thêm ti tỉ món ăn ngon khác từ nguyên liệu hạt sen này như cháo chim bồ câu đậu xanh hạt sen, cháo gạo lứt hạt sen cho bé, cháo cá basa bí đỏ hạt sen,….

6. Lưu ý khi ăn cháo hạt sen

• Bạn không nên ăn quá nhiều cháo hạt sen vì nó sẽ gây ra hiện tượng táo bón, đầy bụng, khó tiêu.
• Cháo hạt sen không dùng cho những người đang bị bệnh tim mạch, rối loạn đường tiêu hóa.
• Không nên ăn cháo hạt sen chung với những thực phẩm như cua, thịt rùa,…dễ gây ngộ độc.

Bài viết mà chúng tôi mang đến trên đây chắc chắn đã giúp cho bạn có thể hiểu hơn về cách nấu cháo hạt sen. Hy vọng với những công thức nấu ăn này đã giúp cho bạn biết cách chuẩn bị cho gia đình mình những bữa ăn thơm ngon. Chúc bạn thành công.