Hướng dẫn 2 cách làm bắp xào thơm ngon khó cưỡng

Bắp xào là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người. Nó là sự kết hợp tuyệt vời vị ngọt của bắp, mặn mặn của tép, béo ngậy của bơ cùng với mùi hành thơm lừng. Món ăn này có thể cầm chân được bất cứ ai đi ngang qua nơi nào có sự xuất hiện của nó. Chúng ta hãy cùng Phunugioi.com tìm hiểu về 2 cách làm bắp xào ngon đậm đà trong bài viết sau.

Cách làm bắp xào

Giới thiệu về món bắp xào

• Đặc điểm: bắp kết hợp với trứng, tôm khô, bơ, hành lá tạo nên món ăn đường phố thơm ngon.
• Phân loại: bắp xào tôm khô ngon đậm đà, bắp xào với trứng
• Thời điểm dùng: có thể dùng bất cứ thời điểm nào trong ngày, đặc biệt thơm ngon vào chiều và tối.
• Lợi ích: ngăn ngừa thiếu máu, tốt cho người bị bệnh tiểu đường, người bị cao huyết áp, đặc biệt râu ngô có tác dụng giảm cân rất tốt.

1. Cách làm bắp xào tôm khô ngon đậm đà

Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)

• 4 quả bắp nếp hoặc bắp mỹ
• 100gr tép hoặc tôm khô
• 1 hộp bơ thực vật
• Gia vị: hành lá, đường, hạt nêm, nước mắm, bột ớt khô.

Nguyên liệu làm bắp xào tôm khô ngon đậm đà

Bước 1: Sơ chế

• Bắp lột vỏ, tách lấy hạt, rửa sạch, để ráo
• Ngâm tép hoặc tôm vào bát nước 5 phút cho mềm, vớt ra, để ráo.
• Hành lá rửa sạch, phần đầu trắng băm nhuyễn, phần lá thái nhỏ.

Bước 2:Chế biến 

• Phi đầu hành lá băm nhuyễn cho thơm, cho bắp vào xào cùng. Đun với lửa nhỏ, khi bắp mềm, cho tép vào xào cùng. Nêm nước mắm, đường và hạt nêm vừa ăn.

Chế biến làm bắp xào tôm khô ngon đậm đà

• Cho tiếp 3- 4 thìa bơ vào xào tiếp cho ngấm gia vị. Cho thêm hành lá, ớt bột vào đảo đều, tắt bếp.

Cách làm bắp xào tôm khô ngon đậm đà

Bạn múc bắp xào ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng, vì để nguội hạt ngô sẽ cứng. Bạn có thể ăn kèm tương ớt, nước sốt mayonnaise để món ăn thêm đậm đà.

2. Cách làm bắp xào với trứng

Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)

• 4 trái bắp nếp
• 1 quả trứng gà
• 2 cây hành lá
• 1-3 hành củ
• Gia vị: tương ớt, tương cà chua, hạt nêm, đường, muối, tiêu xay và dầu ăn.

Bước 1: Sơ chế

• Bắp bóc sạch vỏ, nhặt râu, tách lấy hạt, để ráo.

Sơ chế làm bắp xào với trứng

• Luộc bắp với nước sôi có pha xíu muối trong 2 phút rồi vớt ra để bắp nhanh chín và mềm hơn.
• Hành lá, hành củ làm sạch, phần đầu trắng đập dập băm nhuyễn, phần lá thái nhỏ.

Bước 2:Chế biến 

• Phi thơm phần hành củ đã băm nhuyễn để tạo thành nước mỡ hành thơm ngon, đập trứng vào, khuấy cho nát trứng ra.
• Trứng hơi se lại, cho bắp vào trên lửa nhỏ, đảo liên tục để trứng không bị cháy.
• Nêm gia vị 1 thìa muối, 1 thìa đường, ½ thìa hạt nêm, ⅓ thì tiêu xay đảo đều.
• Khi bắp chín, cho thêm hành lá vào trộn đều và tắt bếp.

Cách làm bắp xào với trứng

Bạn đổ bắp và trứng ra ngoài đĩa, trang trí thêm cho bắt mắt. Khi ăn bạn nên ăn với tương ớt, tương cà chua để món ăn thêm đậm đà hơn.

Cảm nhận khi ăn món bắp xào

• Vào những buổi chiều đi dạo trong công viên hay cuối phố, tôi luôn bắt gặp được đâu đó thấp thoáng mùi thơm nhẹ nhàng của bắp xào khiến cho bụng tôi phải reo lên. Có điều gì đó buộc tôi phải thưởng thức món ăn hấp dẫn này, cảm giác ngồi ở một nơi không khí trong lành, tay bưng đĩa bắp mới cảm thấy yên bình làm sao. Vị bắp ngọt bùi, bơ béo ngậy, không gian trầm lặng xuống, khắc hẳn với cái cảnh ban ngày tiếng còi xe ầm ĩ thúc giục nối đuôi nhau. Không ngờ ở cái thành phố náo nhiệt này lại có lúc thanh bình đến vậy.
• Bắp xào từ lâu đã trở thành một món ăn vặt yêu thích của tôi, ngày nhỏ bắp là món ăn của những đứa con nhà nghèo, phải ăn bắp độn cơm, độn sắn. Thế mà tới giờ tôi vẫn không thấy chán, thấy ngấy mà lâu ngày không đụng đũa lại đâm nhớ, đâm ghiền.

Cảm nhận khi ăn món bắp xào

Lưu ý khi ăn món bắp xào

• Khi ăn bắp xào bạn tuyệt đối không ăn chung với ốc bươu sẽ gây độc, tỏi, đậu nành, sữa tươi, quả hồng, nước chè,…
• Những người không nên ăn bắp xào: người mắc bệnh tiểu đường, người bị xơ gan, viêm loét dạ dày, giãn tĩnh mạch thực quản,…

Bài viết mà chúng tôi mang đến trên đây chắc chắn đã giúp bạn biết cách làm bắp xào thơm ngon chuẩn bị. Chúc bạn thành công khi thực hiện món ăn này.