Hướng dẫn 3 cách làm tôm hấp ngon không cưỡng lại được

Tôm hấp chắc chắn là món ăn yêu thích của rất nhiều người. Nó là sự kết hợp tuyệt vời vị ngọt của tôm cùng với hương vị cay nhẹ của bia và sả tạo nên một món ăn hấp dẫn và thơm ngon. Tuy nhiên vẫn còn nhiều chị em chưa biết cách để nấu món ăn này. Trong bài viết sau đây, Phunugioi.com sẽ mách bạn 3 cách làm tôm hấp ngon không kém ngoài hàng nhé.

Cách làm tôm hấp

1. Giới thiệu về món tôm hấp

• Đặc điểm: tôm hấp là món ăn kết hợp giữa tôm tươi cùng với bia, nước dừa, xả,…
• Phân loại: tôm hấp bia, tôm hấp nước dừa, tôm hấp sả
• Thời điểm dùng: có thể dùng bất cứ thời điểm nào trong ngày sáng, trưa, chiều.
• Lợi ích: tốt cho tim mạch, ngăn ngừa bệnh về xương, bảo vệ mắt, chống ung thư và kiểm soát bệnh tiểu đường, bệnh thận.

2. Cách làm tôm hấp bia

Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)

• 1kg tôm biển tươi
• 3 củ sả
• 1 chai bia Hà Nội
• Chanh, ớt, muối hạt

Nguyên liệu làm tôm hấp bia

Bước 1: Sơ chế

• Tôm rửa sạch với nước muối để ráo.

Sơ chế làm tôm hấp bia

• Sả bóc vỏ ngoài, đập hơi dập, cắt thành từng khúc.

Bước 2: Chế biến

• Tôm xóc với muối hạt và cho vào nồi hấp cùng với xả cắt khúc.
• Bia đổ ngập phần tôm rồi nhẹ nhàng đảo thêm lần nữa.
• Hấp thêm 5 tới 7 phút cho tôm chuyển sang màu đỏ, thơm và ngấm bia là được.

Cách làm tôm hấp bia

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món tôm hấp bia sả cực kỳ thơm ngon. Bạn có thể bày ra đĩa và thưởng thức cùng với muối chanh ớt để ngon miệng hơn.

3. Cách làm tôm hấp nước dừa

Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)

• 1 kg tôm tươi
• Sả
• Dừa xiêm 1 quả
• Nguyên liệu khác: Hành tím, hành lá, cà chua, dưa chuột, rau xà lách.
• Gia vị: hạt tiêu, muối, chanh, ớt

Nguyên liệu làm tôm hấp nước dừa

Bước 1: Sơ chế

• Tôm rửa sạch, cắt bớt râu, để ráo nước
• Hành tím bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.
• Rau xà lách nhặt sạch ngâm với nước muối loãng.
• Hành là bỏ gốc, lấy phần trắng tước thành cọng nhỏ để trang trí.
• Cà chua rửa sạch làm hoa
• Dưa chuột cắt hai đầu, thái lát mỏng

Bước 2: Chế biến

• Dừa xiêm tước phần vỏ xanh bên ngoài, đổ nước ra một cái nồi, đun sôi.
• Thêm hành tím vào nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cho tôm vào thấy chuyển qua màu đỏ thì tắt bếp.
• Gắp tôm ra xếp lên miệng quả dừa, đổ phần nước dừa luộc vào trong quả dừa.

Cách làm tôm hấp nước dừa

Vậy là chỉ với những bước đơn giản bạn đã làm xong món tôm hấp nước dừa. Để món ăn thêm đẹp mắt bạn hãy xếp rau xà lách, dưa leo, hành trắng lên đĩa sao cho đẹp mắt rồi đặt quả dừa vào giữa.

4. Cách làm tôm hấp sả

Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)

• 1kg tôm tươi
• 3 tép sả
• 2 quả ớt
• 1 củ gừng tươi
• 1 quả chanh
• Lá chanh
• Rượu trắng
• Rau thơm
• Gia vị: Hạt nêm, nước nắm ngon, muối, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn.

Nguyên liệu làm tôm hấp sả

Bước 1: Sơ chế

• Sả bóc lớp vỏ ngoài, thái lát.

Sơ chế làm tôm hấp sả

• Lá chanh rửa sạch, thái sợi.
• Gừng cạo vỏ, thái sợi.
• Tôm rửa sạch, cắt bớt râu, ướp với sả, gừng, lá chanh, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt và một chút tiêu trong 20 phút.
• Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
• Ớt rửa sạch, thái lát

Bước 2: Chế biến

• Cho tôm và rượu trắng xóc đều, bỏ vào nồi hấp khoảng 15 phút.
• Xếp rau sống ra đĩa sẵn, bày tôm ra sao cho đẹp mắt.

Cách làm tôm hấp sả

Món tôm hấp sả ngon nhất là khi ăn nóng. Bạn nên ăn kèm với muối ớt tiêu chanh hoặc tương ớt đều rất ngon miệng.

5. Cảm nhận khi ăn món tôm hấp

• Tôm hấp là món ăn có sức hút người đối diện ngay từ cái nhìn đầu tiên bởi màu sắc tươi sáng. Khi ăn tôm có vị thanh mát, ngọt hòa quyện với vị béo của nước cốt dừa, hương vị cay nhẹ của bia, mùi thơm của sả tạo nên món ăn tròn vị.
• Bạn có thể làm món ăn cho những bữa tiệc nhỏ của đình đặc biệt trong những ngày hè nóng nực. Món ăn phù hợp với mọi lứa tuổi và đặc biệt qua đây chị em còn thể hiện được tài nội trợ khéo léo của mình.

6. Lưu ý khi ăn tôm hấp

• Những người không nên ăn tôm hấp: người đang bị ho, đau mắt đỏ, hen suyễn, dị ứng hải sản, cường giáp,…
• Khi ăn tôm hấp bạn tuyệt đối không ăn kèm với nước ép hoa quả tươi, đậu nành, bí đỏ, táo đỏ, cà chua,…

3 cách làm tôm hấp thơm ngon đã được chúng tôi mang đến để bạn có thể tham khảo. Hy vọng rằng bạn đã tự tay nấu được cho gia đình những bữa ăn hấp dẫn từ loại hải sản này.