Hướng dẫn 2 cách nấu cháo thịt bò thơm ngon không thể bỏ lỡ

Cháo thịt bò là món ăn có chứa nhiều khoáng chất và các vitamin cần thiết cho sức khỏe. Đây là món cháo được kết hợp tuyệt vời bởi thịt bò tươi ngon cùng hương vị của các loại rau củ. Vì vậy nó thích hợp với nhiều đối tượng khác nhau như người lớn, trẻ em và người già. Dưới đây là 2 cách nấu cháo thịt bò ngon nhất mà Phunugioi.com đã sưu tầm được.

cách làm cháo thịt bò

Cách nấu cháo thịt bò

Giới thiệu về món cháo thịt bò

  • Đặc điểm: Cháo thịt bò là loại cháo có sự kết hợp từ những hạt gạo nguyên chất và thịt bò tươi. Thêm chút gia vị để tạo nên vị ngon ngọt.
  • Phân loại: Cháo thịt bò xương heo, cháo thịt bò cà rốt…
  • Thời điểm dùng: bất kỳ bữa ăn nào trong ngày bạn đều có thể thưởng thức món cháo thịt bò.
  • Lợi ích: đem lại hàm lượng chất dinh dưỡng cao, ngăn ngừa bệnh thiếu máu…

1. Cách nấu cháo thịt bò xương heo

Chuẩn bị nguyên liệu ( 4 người ăn)

  • Xương ống hoặc sườn heo : 500g
  • Xương sườn bò: 600g
  • Thịt bò: 300g
  • Gạo tẻ: 1 chén
  • Gạo nếp: 1 nắm nhỏ
  • Hành khô: 3 củ
  • Gừng tươi: 1 nhánh
  • Hành lá: 1 nắm nhỏ
  • Lá tía tô: 50 gram
  • Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu…

nguyên liệu nấu cháo thịt bò xương heo 

Nguyên liệu nấu cháo thịt bò xương heo

Bước 1: Sơ chế

  • Xương ống,  xương bò làm sạch và trần với nước sôi để loại bỏ mùi hôi.
  • Đập vỡ sơ qua xương ống.
  • Thịt bò rửa sạch băm nhỏ ướp với hạt nêm, nước mắm, tiêu…
  • Hành lá rửa sạch cắt nhỏ.
  • Lá tía tô rửa sạch thái chỉ.
  • Gừng cạo vỏ thái sợi nhỏ.
  • Trộn gạo nếp với gạo tẻ, vo gạo khoảng 3 lần nước.
  • Hành củ bóc vỏ. Một nửa thái mỏng còn một nửa băm nhuyễn.

Bước 2: Thực hiện

  • Phi thơm phần hành củ thái mỏng.
  • Bỏ xương heo và xương bò vào nồi nước để hầm ( hầm khoảng 45 phút)
  • Nước sôi tiến hành hớt bọt và hầm nhỏ lửa.
  • Đổ nước hầm xương lọc qua rây để loại bỏ xương vụn.
  • Đun nước hầm xương và bỏ gạo vào nấu.
  • Khi nấu thường xuyên đảo nồi để tránh bị khét. Cho thêm chút gia vị như: nước mắm, hạt nêm, muối…vừa ăn.
  • Phi thơm hành khô băm nhuyễn trên chảo và xào thịt bò cho săn lại. Sau đó bỏ thịt vào nồi cháo khuấy đều.
  • Cháo chín múc ra bát bỏ thêm hành khô phi, lá tía tô, hành lá…

Cách nấu cháo thịt bò xương heo 

Cách nấu cháo thịt bò xương heo

Vậy là bạn đã có được một tô cháo thịt bò vô cùng thơm ngon. Bạn hãy thưởng thức ngay khi cháo còn nóng.

2. Cách nấu cháo thịt bò cà rốt

Chuẩn bị nguyên liệu ( 4 người ăn)

  • Gạo tẻ : 1 chén
  • Gạo nếp: 1 nắm nhỏ
  • Thịt bò: 300g
  • Cà rốt: 2 củ.
  • Hành tím: 3 củ.
  • Hành lá: 2 – 3 nhánh
  • Ngò rí: 20 gram
  • Gia vị:  Hạt nêm, nước mắm, muối, mì chính, dầu ăn,…

nguyên liệu nấu cháo thịt bò cà rốt

 

Nguyên liệu nấu cháo thịt bò cà rốt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt bò : Rửa sạch băm nhuyễn.
  • Cà rốt gọt vỏ thái hạt lựu.
  • Gạo nếp trộn gạo tẻ đem vo sạch (có thể rang gạo để cháo thơm hơn)
  • Hành lá và ngò rí rửa sạch cắt nhỏ.
  • Hành tím lột vỏ băm nhuyễn

sơ chế nấu cháo thịt bò cà rốt

Sơ chế nấu cháo thịt bò cà rốt

Bước 2: Sơ chế

  • Phi thơm hành tím. Đổ gạo cùng 1 lít nước vào nồi để nấu cháo. Lưu ý khi nấu thường xuyên khuấy cháo để không bị cháy.
  • Khi cháo chín bỏ cà rốt, thịt bò băm và khuấy đều.
  • Nêm nếm gia vị vừa ăn ( nấu khoảng 10 phút để cà rốt và thịt bò chín)
  • Múc cháo ra chén bỏ thêm hành lá, ngò rí, hành phi để thưởng thức.

Cách nấu cháo thịt bò cà rốt

Cách nấu cháo thịt bò cà rốt

Với món cháo thịt bò cà rốt cũng rất thích hợp có thể sử dụng cho các bé. Ngoài ra, bạn có thể làm món cháo thịt bò đậu xanh cũng rất ngon miệng, hấp dẫn và bổ dưỡng.

Cảm nhận về món cháo thịt bò

  • Sau những ngày làm việc và học tập mệt mỏi cả gia đình tôi cùng nhau thưởng thức món cháo thịt bò ngon tuyệt. Cháo có vị ngọt từ nước hầm xương, đậm đà mà không hề quá béo. Thịt bò tươi ngon ăn cùng với các loại rau sống là quá tuyệt.
  • Món cháo này làm tôi nhớ tới mẹ nhiều hơn. Mỗi khi ốm mẹ thường nấu cháo thịt bò cho tôi ăn. Vì vậy, nó không chỉ là món ăn ngon mà còn là món ăn tình cảm với tôi.

Lưu ý khi ăn cháo thịt bò

  • Không nên ăn cháo thịt bò cùng những loại thực phẩm sau: Đậu đen, đậu nành, thịt heo, hải sản…
  • Những người mắc bệnh sau không nên ăn cháo thịt bò: Người bị bệnh mỡ máu, bệnh cao huyết áp, u xơ cổ tử cung, thủy đậu…

Lưu ý khi ăn cháo thịt bò

Lưu ý khi ăn cháo thịt bò

Cháo thịt bò vừa là món ăn ngon lại rất tốt cho sức khỏe. Hy vọng với những chia sẻ từ bài viết trên bạn có thể thực hiện cách nấu cháo thịt bò cho gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công.