Hướng dẫn 2 cách làm tắc muối ngon, không bị đắng

Tắc muối là món nước giải khát quen thuộc vào mùa hè vô cùng bổ dưỡng. Tuy nhiên, khá nhiều người không biết cách muối tắc ngon và hay bị đắng không dùng được. Đừng lo lắng, Phunugioi.com sẽ hướng dẫn chi tiết 2 cách làm tắc muối ngon, không bị đắng cho bạn tham khảo khi cần nhé!

Cách làm món tắc muối ngon

1. Giới thiệu về món tắc muối

• Đặc điểm: Tắc muối được làm từ quả tắc và nước muối ngâm với nhau tạo thành món nước giải khát ngon miệng
• Nguồn gốc: Món tắc muối đã có mặt khá lâu ở Việt Nam, được truyền tai nhau và biến tấu theo khẩu vị mỗi vùng miền
• Phân loại: Tắc muối nguyên trái giải nhiệt, tắc muối trị ho
• Thời điểm dùng: Dùng cho buổi sáng, trưa, chiều đều được. Dùng sau bữa ăn chính.
• Lợi ích: Quả tắc chứa lượng vitamin C lớn, giàu chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa

2. Cách làm tắc muối nguyên trái giải nhiệt

Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người dùng)

• Tắc chín: 500gr
• Muối hột: 25g
• Cam thảo: 20g
• Hũ thủy tinh

Nguyên liệu làm tắc muối

Sơ chế nguyên liệu

• Bỏ núm tắc, loại bỏ những trái hư, dập nát và rửa sạch với nước
• Đun sôi một nồi nước, trụng tắc khoảng 20 – 30s rồi vớt ra ngay và để ráo nước
• Khử trùng hũ thủy tinh và để cho thật khô ráo

Cách làm tắc muối nguyên trái

• Với 1kg tắc thì dùng 1l nước và 500g muối. Đun sôi nước cùng muối cho tan hoàn toàn. Vớt bọt, cặn của nước muối cho sạch và sau đó tắt bếp để nước muối nguội hoàn toàn.
• Xếp tắc vào hũ thủy tinh, đổ nước muối ngập hũ thủy tinh và cho cam thảo trên cùng
• Bạn nên sử dụng thêm thanh cài hay phên tre đè tắc xuống, không cho tắc nổi lên.
• Bảo quản nơi khô ráo và khoảng 1 tháng là có thể sử dụng được.
• Pha đường, nước lọc, nước ngâm tắc và tắc cho vừa miệng, thêm đá là đã có món nước tắc ngon miệng

Cách làm tắc muối

3. Cách làm tắc muối trị ho

Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người dùng)

• Tắc chín: 500gr
• Muối hột: 250g
• Mật ong: 300ml
• Đường: 200gr
• Hũ thủy tinh

Sơ chế nguyên liệu

• Bỏ núm tắc, loại bỏ những trái hư, dập nát và rửa sạch với nước. Có thể cắt miếng hoặc để nguyên quả đều được.
• Đun sôi một nồi nước, trụng tắc khoảng 20 – 30s rồi vớt ra ngay và để ráo nước
• Khử trùng hũ thủy tinh và để cho thật khô ráo

Sơ chế tắc muối

Cách làm tắc muối trị ho

• Rải 1 lớp muối dày khoảng 2cm xuống đáy hũ thủy tinh.
• Xếp 1 lớp quất rồi đến 1 lớp muối, lớp mật ong, đường cứ thế đến khi kết thúc. Dùng 1 chiếc bát con hay phên tre ở trên hũ tránh việc tắc bị nổi lên trên, dễ bị mốc
• Đậy kín hũ mang ra ngoài phơi nắng giòn ít nhất 3 tuần.
• Sau đó bảo quản nói khô thoáng để dùng dần. Ngâm tắc càng lâu, ăn càng ngon.

Cách làm tắc muối trị ho

4. Cảm nhận về món tắc muối

• Vào mùa hè nắng nóng, mẹ thường ngâm sẵn một hũ tắc để tôi mang lên Sài Gòn để uống dần. Mẹ bảo rằng tắc mẹ ngâm khi nào cũng ngon hơn và đảm bảo vệ sinh hơn cả. Hoặc mỗi lần bị ho tôi chỉ cần pha nước tắc ấm uống, để mẹ không phải lo lắng khi tôi đang ở xa nhà.
• Tắc ngâm có thể uống nóng hay uống đá đều ngon khó cưỡng.

5. Những lưu ý khi dùng món tắc muối

• Những người bị bệnh mạn tính như sỏi thận, loét dạ dày, táo bón,… thì không nên uống nước tắc
• Không uống nước tắc khi bụng đói, sẽ khiến bạn bị đau dạ dày đấy!

Phunugioi.com đã hướng dẫn 2 cách làm tắc muối ngon, không bị đắng vô cùng chi tiết để bạn tham khảo khi cần. Mong rằng bạn sẽ thành công ngay từ lần thử đầu tiên nhé!