Mách bạn 3 cách làm khoai lang nướng dễ làm bao ngon
Khoai lang nướng là món ăn tuổi thơ của rất nhiều người, đến nay, món ăn này vẫn là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người. Nhờ vào hương vị bùi, ngọt vốn có của khoai, nên dẫu cho có chế biến phức tạp hay đơn giản thì khoai lang nướng vẫn là món vô cùng dễ ăn, hợp khẩu vị từ người già đến trẻ nhỏ. Cùng với Phunugioi.com vào bếp làm thử món này theo 3 cách làm khoai lang nướng cực kỳ đơn giản tại nhà, đảm bảo rất nhanh bạn sẽ có một đĩa khoai nướng nóng hổi cho cả nhà nhâm nhi.
Cách làm khoai lang nướng
Nội dung chính
Giới thiệu về món khoai lang nướng
- Đặc điểm: khoai lang sống được nướng mộc hoặc tẩm gia vị, ăn luôn khi nóng.
- Nguồn gốc: xuất phát từ nhiều địa phương của Việt Nam
- Phân loại: khoai lang nướng mộc bằng bếp than, khoai lang nướng mộc bằng lò nướng, khoai lang nướng tẩm tiêu bằng lò nướng.
- Thời điểm dùng: ăn vặt trong ngày
- Lợi ích: giàu vitamin khoáng chất, tăng cường sức khỏe đường ruột, chống ung thư, hỗ trợ hệ thống miễn dịch…
Xem thêm:
1. Cách làm khoai lang nướng mộc bằng bếp than
Nguyên liệu (cho 4 người ăn)
- Khoai lang mật: 2 ký.
- Dụng cụ: 2 ký than củi, bếp than củi.
Nguyên liệu làm khoai lang nướng
Các bước thực hiện
- Ngâm khoai vào nước khoảng 5 đến 10 phút cho đất ngoài vỏ khoai mềm dễ rửa. Rửa sạch khoai dưới vòi nước, để rào và không cần gọt vỏ.
- Cho than vào bếp, nhóm than cháy đều, đến khi còn lại lớp than hồng là được.
Đặt khoai lên vỉ nướng và trở mặt thường xuyên
- Đặt vỉ nướng lên trên bếp, xếp khoai lang lên nướng. Bạn lưu ý trở mặt khoai tránh khoai bị khét nhé. Thời gian nướng từ 15 đến 30 phút tùy theo của khoai to hay nhỏ.
- Kiểm tra khoai chín bằng cách dùng tăm xôm vào khoai, nếu thấy mềm dễ xôm là khoai đã chín.
Cách làm khoai lang nướng mộc bằng bếp than – Thành phẩm
Khoai lang sau khi nướng chín nên ăn luôn lúc còn nóng sẽ ngon hơn. Lột bỏ lớp vỏ cháy bên ngoài ra, bên trong là lớp khoai mật vàng cam, bốc khói, tươm mật ngọt lịm.
Xem thêm:
2. Cách làm khoai lang nướng mộc bằng lò nướng
Nguyên liệu (cho 4 người ăn)
- Khoai lang Nhật: 1 ký
- Bơ: 20g
- Gia vị: tiêu, muối
- Dụng cụ: giấy bạc, lò nướng.
Các bước thực hiện
- Ngâm khoai lang vào nước tầm 5 phút cho đất cát rã ra bớt, dùng bàn chải chà vỏ khoai cho sạch. Rửa khoai dưới vòi nước rồi để ráo, không cần gọt vỏ.
- Dùng nĩa xăm đều quanh củ khoai vài lần, cách này giúp khoai chín đều hơn.
Dùng nỉa xăm quanh củ khoai, giúp khoai chín đều
- Bật lò nướng 200 độ. Lấy giấy nhôm phủ lên khay nướng, đặt khoai lang lên. Cho khoai vào lò nướng trong 60 phút ( tùy lò có thể gia giảm thời gian nướng)
Xếp khoai vào lò nướng và set nhiệt
- Sau khi khoai chín, lấy ra khỏi lò, cho khoai vào khăn sạch, cuộn tròn khoai rồi ấn nhẹ nhàng.
Cách làm khoai lang nướng mộc bằng lò nướng – Thành phẩm
Khoai nướng chín, bạn cắt đôi khoai theo chiều dọc, quét một ít bơ lên mặt cắt, rắc thêm tí tiêu và muối là có thể thưởng thức. Vị khoai ngọt bùi, pha tí mặn của muối, mùi thêm lừng từ bơ. Món này cũng nên thưởng thức khi còn nóng mới cảm nhận được đầy đủ vị thơm ngọt từ khoai.
Xem thêm:
3. Cách làm khoai lang nướng tẩm tiêu bằng lò nướng
Nguyên liệu ( cho 4 người ăn )
- Khoai lang Nhật: 1 ký
- Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu
- Dụng cụ: chổi quét dầu ăn, lò nướng
Sơ chế nguyên liệu
- Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, ngâm vào nước muối loãng.
- Cắt khoai thành từng miếng nhỏ, đều tay, kích thước khoảng ngón tay.
- Tiếp tục ngâm vào nước muối loãng khoảng 15 phút. Vớt ra, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.
Sơ chế khoai lang nướng tẩm tiêu
Các bước thực hiện
- Ướp khoai lang với 1 thìa muối, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa tiêu. Trộn đều cho khoai thấm gia vị trong khoảng 10 phút.
Ướp khoai lang cho thấm gia vị
- Bật lò nước ở nhiệt độ 200 độ trước 10 phút. Lấy khay nướng quét đều dầu ăn lên khay.
- Xếp khoai dàn đều lên khay nướng. Cho khoai vào lò nướng trong 10 đến 15 phút là được.
Cách làm khoai lang nướng tẩm tiêu – Thành phẩm
Khoai lang nướng tẩm tiêu là một dạng biến tấu của khoai lang nướng. Với cách nướng này, bạn có thể ăn kèm thêm với nước sốt như tương ớt, sốt mayonnaise hoặc tương cà tùy thích. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng mật ong để tẩm vào khoai trước khi nướng cũng rất lạ miệng và thơm ngon.
Xem thêm:
Cảm nhận về món khoai lang nướng
- Trong những ngày mưa gió hay khi thời tiết trở lạnh, có một đĩa khoai lang nướng nóng hổi để cả nhà ngồi quây quần thì thật tuyệt vời. Vừa bóc lớp vỏ khoai, vừa thổi cho bớt nóng rồi cho vào miệng, vị ngọt thơm tự nhiên của khoai lang tỏa đều khắp, xua tan luôn cả cái lạnh, cái mệt mỏi của ngày dài.
- Mỗi loại khoai lang nướng đều có cái chất riêng của nó, chiều lòng mọi thực khách. Với khoai lang mật nướng sẽ có màu vàng cam tươm đầy mật khoai, vị ngọt ngào như chính tuổi thơ của mỗi người. Khoai lang vàng, tím, trắng ngoại trừ nướng mộc còn thích hợp cắt thành miếng, tẩm gia vị nướng lò. Nhờ kết cấu chắc hơn khoai mật, khi ăn chấm kèm với các loại sốt càng làm ngây ngất lòng người hơn.
Lưu ý khi ăn khoai lang nướng
- Không nên ăn quá nhiều khoai lang nhất là vào buổi tối. Không nên ăn khoai lang với quả hồng
- Những người nên hạn chế ăn khoai lang: người có bệnh thận, hệ tiêu hóa kém,…
Khoai lang nướng của tuổi thơ vị mộc mạc nhưng dường như ai ăn rồi cũng nhớ mãi không quên hương vị. Với 3 cách làm khoai lang nướng mà phunugioi.com vừa giới thiệu sẽ giúp bạn dễ dàng làm món ăn vặt này cho cả gia đình vào những ngày “buồn miệng”. Tùy theo điều kiện dụng cụ nhà bếp của gia đình mà bạn chọn cách làm phù hợp nhé. Chúc bạn thành công!
