2 cách làm khoai lang sấy dẻo tại nhà cực đơn giản
2 Cách làm khoai lang sấy dẻo bằng lò nướng, bằng chảo (không cần lò nướng) thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình nhâm nhi thưởng thức…
Khoai lang là một món ăn nhiều dưỡng chất và có nhiều cách chế biến khác nhau. Chắc hẳn bạn cũng đã từng được thưởng thức món khoai lang sấy dẻo được bán nhiều tại các cửa hàng. Bạn có biết rằng món khoai lang sấy dẻo này hoàn toàn có thể tự làm tại nhà. Phunugioi.com sẽ giới thiệu đến các bạn 2 cách làm khoai lang sấy dẻo để các bạn có thể tự làm món khoai lang sấy dẻo tại nhà nhé.
Cách làm khoai lang sấy dẻo
Nội dung chính
Giới thiệu món khoai lang sấy dẻo
- Đặc điểm: khoai lang hấp luộc chín, nướng hoặc sấy dẻo, khoai còn giữ độ mềm, ướt, ngọt tự nhiên
- Phân loại: Khoai lang sấy dẻo bằng lò nướng, khoai lang sấy dẻo không cần lò
- Nguồn gốc: Xuất phát từ Đà Lạt
- Thời điểm dùng: ăn vặt trong ngày, nhâm nhi trong các dịp lễ tết
- Lợi ích: Giàu vitamin và khoáng chất, tăng sức khỏe đường ruột, chống ung thư, tăng cường chức năng não, hỗ trợ hệ thống miễn dịch…
Có thể bạn quan tâm:
1. Cách làm khoai lang sấy dẻo bằng lò nướng
Nguyên liệu ( cho 4 người ăn )
- Khoai lang : 1 ký
Bạn có thể chọn khoai lang vàng, tím hoặc trắng tùy thích. Lưu ý chọn khoai còn tươi mới, không bị hư hỏng.
Nguyên liệu làm khoai lang sấy dẻo bằng lò nướng
Các bước thực hiện
- Khoai lang mua về rửa sạch bụi bẩn, cắt bỏ hai đầu, để ráo.
- Khoai lang cho vào nồi hấp hoặc luộc cho chín. Nên hấp khoai sẽ giữ lại độ ngọt hơn là luộc.
- Cho khoai vào xửng hấp cách thủy khoảng 30 phút. Bạn thử khoai bằng cách lấy đũa cắm thử vào khoai, nếu dễ xôm thì khoai đã chín.
Hấp khoai lang nguyên củ
- Vớt khoai lang ra, để nguội rồi lột bỏ vỏ. Cắt khoai lang thành lát mỏng khoảng 0,5cm theo chiều dài củ.
- Xếp khoai vào khay nướng đã lót giấy nến. Dàn đều khoai trên khay. Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 2 tiếng.
- Sau 2 tiếng, bạn lấy khoai ra khỏi lò, xếp lên vĩ cho miếng khoai được ráo và nguội hẳn.
Cách làm khoai lang sấy dẻo bằng lò nướng – Thành phẩm
Khoai sấy dẻo sau khi thành phẩm vẫn giữ được màu tự nhiên của khoai, còn nguyên độ ngọt, độ dẻo vừa phải. Bạn có thể thưởng thức ngay món khoai sấy dẻo ngon lành này hoặc có thể cho vào hũ đậy kín để dùng dần.
Xem thêm:
2. Cách làm khoai lang sấy dẻo bằng chảo không cần lò nướng
Nguyên liệu ( cho 4 người ăn )
- Khoai lang: 1 ký
- Chanh: 1 trái
- Muối: 2 thìa
- Dụng cụ: xửng hấp, chảo gang
Nguyên liệu làm khoai lang sấy dẻo bằng chảo không cần lò nướng
Sơ chế nguyên liệu
- Lấy 1 chậu nước, vắt chanh vào nước để chuẩn bị ngâm khoai.
- Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, gọt đến đâu thì thả khoai vào ngâm trong dung dịch nước chanh đến đó. Ngâm khoai khoảng 1 tiếng cho sạch phần nhựa khoai, giúp khoai được giữ màu đẹp.
Các bước thực hiện
- Cho khoai vào xửng hấp chín. Kiểm tra khoai chín bằng cách xôm đũa vào khoai xem đã mềm chưa.
Hấp khoai lang bằng xửng
- Khoai đã chín, bạn lấy ra để nguội. Sau đó cắt khoai thành từng lát mỏng khoảng 0,5 cm.
- Khoai lang đã cắt, xếp đều lên vĩ và đem đi phơi nắng khoảng 2 tiếng.
- Bắt chảo lên bếp cho nóng rồi xếp từng miếng khoai lên kín mặt chảo. Bạn lưu ý quan sát để lật mặt khoai cho nước trong khoai được bốc hơi đều.
- Khi thấy khoai đã đạt độ dẻo mong muốn thì gấp khoai ra để nguội
Sấy khoai lang bằng chảo gang
Thành phẩm món khoai sấy dẻo không dùng lò vẫn đạt được độ dẻo vừa phải, màu sắc vẫn tươi. Quá trình sấy trên chảo các bạn lưu ý nhanh tay trở đều và quan sát, tránh để khoai sấy quá lâu dễ khét và mất độ dẻo. Khoai sấy thành phẩm bạn có thể cho vào túi hoặc hộp kín, nhớ đừng cho vào tủ lạnh khoai sẽ dễ bị cứng.
Cách làm khoai lang sấy dẻo bằng chảo không cần lò nướng – Thành phẩm
Xem thêm:
Cảm nhận về món khoai lang sấy dẻo
- Khoai lang sấy dẻo không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn rất bắt mắt bởi màu sắc tự nhiên của khoai. Từ khi còn nhỏ tôi đã ngạc nhiên vì có rất nhiều loại khoai lang, có màu tím, vàng, cam… Khoai lang có bao nhiêu màu thì có thể làm bấy nhiêu màu khoai sấy dẻo thành phẩm. Nhưng ngon nhất, đẹp mắt nhất có lẽ là khoai mật màu vàng cam bắt mắt cùng độ ngọt đậm đà. Khoai lang mật sấy dẻo là món ăn khoái khẩu nhất của tôi bởi tôi rất thích những món ăn ngọt.
- Món khoai lang sấy dẻo là món ăn vặt mà cả nhà tôi thường dùng vào dịp Tết cổ truyền. Vừa nhâm nhi một miếng khoai dẻo, ngọt tự nhiên, chút thơm thơm, bùi bùi, vừa hớp một ngụm trà nóng thì còn gì bằng.
Lưu ý khi dùng món khoai lang sấy dẻo
- Những người nên hạn chế ăn khoai lang: người bệnh thận, người có hệ tiêu hóa kém, dạ dày yếu…
- Lưu ý không nên ăn khoai lang kèm với trái hồng, không ăn khoai quá nhiều nhất là vào buổi tối.
Món khoai lang sấy dẻo tưởng dường như phải có máy sấy, kỹ thuật phức tạp nhưng lại vô cùng đơn giản. Với 2 cách làm khoai lang đơn giản mà Phunugioi.com vừa giới thiệu cho bạn, giờ đây bạn có thể tự làm mà không cần phải mua món ăn vặt này nữa rồi phải không nào. Chúc cho bạn thành công với món ăn này và có thể trổ tài để làm quà tặng cho người thân trong dịp Tết này nhé.
