Chi tiết 3 cách làm kem xoài thơm ngon, mát lạnh ngay tại nhà

Kem xoài là một trong những món kem hoa quả mát lạnh được rất nhiều người yêu thích. Nó là sự kết hợp tuyệt hảo của những quả xoài chín vàng cùng với sữa đặc, sữa tươi, đường trắng,…tạo nên món kem thơm ngon. Tuy nhiên vẫn còn nhiều chị em đang băn khoăn về công thức làm món ăn này. Hôm nay, Phunugioi.com sẽ hướng dẫn bạn chi tiết 3 cách làm kem xoài đơn giản ngay tại nhà.

Cách làm kem xoài

Giới thiệu về món kem xoài

• Đặc điểm: xoài chín kết hợp với sữa đặc, sữa tươi, đường, kem sữa tươi…. tạo nên món ăn mát lạnh vào ngày hè.
• Phân loại: kem xoài thơm ngon chuẩn vị, kem xoài cream cheese, kem xoài sữa chua,…
• Thời điểm dùng: có thể dùng vào buổi trưa, chiều, đặc biệt kem xoài ngon nhất khi ăn vào những ngày hè nóng nực.
• Lợi ích: làm đẹp da, cải thiện trí nhớ, bảo vệ tim mạch, phòng chống ung thư, hỗ trợ tiêu hóa, giảm cân,…

1. Cách làm kem xoài thơm ngon chuẩn vị

Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)

• 3 quả xoài
• 250ml kem sữa tươi
• 30gr đường trắng
• 3 thìa sữa đặc ông Thọ
• 220ml sữa tươi
• Các dụng cụ hỗ trợ:  Vợt đánh trứng, thìa múc kem, khuôn kem, máy xay sinh tố…

Nguyên liệu làm kem xoài thơm ngon chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế

• Xoài rửa sạch, gọt vỏ, cắt phần thịt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Sơ chế làm kem xoài thơm ngon chuẩn vị

Bước 2: Chế biến

• Cho xoài, sữa tươi, sữa đặc có đường, đường trắng và một chút nước lọc vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi đổ ra tô.
• Cho kem tươi ra một cái tô to, dùng vợt đánh trứng đánh cho kem tươi xốp, mịn.
• Múc từng thìa kem tươi cho vào hỗn hợp xoài đã xay và đảo thật đều tay để chúng hòa quyện với nhau.
• Sau đó đổ từ từ vào các khuôn kem, đậy nắp cho vào ngăn mát tủ lạnh để từ 6 tới 8 tiếng là có thể dùng được. Trong thời gian này bạn nên xới đều lớp kem để kem không bị cứng đã và tơi xốp hơn.

cách làm kem xoài thơm ngon chuẩn vị

2. Cách làm kem xoài cream cheese

Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)

• 3 quả xoài
• 250ml kem sữa tươi
• 50ml sữa đặc ông Thọ có đường để lạnh
• 100gr Cream cheese để lạnh

Nguyên liệu làm kem xoài cream cheese

Bước 1: Sơ chế

• Xoài rửa sạch, gọt vỏ, thái phần thịt vàng thật nhỏ.

Bước 2: Chế biến

• Đem xoài đi sên trên lửa nhỏ, thêm 1 thìa đường hoặc sữa đặc tùy ý, đảo đều tay.
• Khi thịt xoài săn lại thì tắt bếp, để nguội.
• Cho kem sữa tươi vào tủ lạnh cho cứng lại, sau đó múc ra tô lớn, dùng máy đánh trứng hay vợt đánh trứng đánh đều tay cho kem bông lên tạo thành khối kết dính xốp, mịn.

Chế biến làm kem xoài cream cheese

• Trộn đều xoài tươi cùng với kem rồi mang đi đóng khuôn, cho vào ngăn đã tủ lạnh để qua đêm là dùng được rồi.

Cách làm làm kem xoài cream cheese

3. Cách làm kem xoài sữa chua

Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)

• 2 quả xoài chín
• 2 hộp sữa chua có đường
• 200ml kem sữa tươi
• 50ml sữa đặc ông Thọ
• Hộp đựng sữa chua

Nguyên liệu làm kem xoài sữa chua

Bước 1: Sơ chế

• Xoài gọt vỏ, thái hạt lựu.

Bước 2: Chế biến

• Cho xoài vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với  đường, vani, sữa đặc, sữa tươi và sữa chua.

Chế biến làm kem xoài sữa chua

• Cho 200ml kem sữa tươi ra tô, dùng máy đánh trứng đánh cho kem thành một khối đặc và xốp.
• Trộn kem sữa tươi và hỗn hợp xoài thật đều với nhau.
• Đổ hỗn hợp vào từng hộp sữa chua rồi để trong ngăn đã từ 4 đến 5 tiếng, bạn dùng thìa xới nhẹ để hỗn hợp không bị dăm đá, để thêm 1 tiếng nữa là có thể thưởng thức được.

Cách làm kem xoài sữa chua

Bạn có thể sử dụng túi, hộp hoặc khuôn làm kem que để chứa kem xoài khi đã hoàn thành. Sau đó bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh để sử dụng dần.

Cảm nhận khi ăn kem xoài

• Ngày trước, nhà tôi có trồng mấy cây xoài ở cuối vườn, tới mùa cây nào cũng sai trĩu quả, khi quả chín 1 phần phải đem cho còn 1 phần để ở nhà làm kem xoài thì mới hết được. Tuy nhiên tôi có một sở thích khác người đó là thích ăn kem xoài vào những ngày trời lạnh, bởi lúc này thời tiết không làm cho kem bị tan chảy thì tôi mới có thời gian mà thưởng thức hương vị của nó, chứ như trời nóng chưa kịp ăn kem đã tan ra cả rồi.
• Khi làm kem xoài bạn có thể kết hợp thêm một số nguyên liệu khác như kiwi, nho, dâu, táo,… để món ăn trở nên mát lạnh và bổ dưỡng hơn nhé.

Lưu ý khi ăn kem xoài

• Khi ăn kem xoài bạn không nên ăn chung với một số thực phẩm như: rượu, hải sản, các thực phẩm cay nóng tỏi, hành, gừng, rượu, ớt, hạt tiêu,….
• Những đối tượng không nên ăn kem xoài: đói bụng, mắc bệnh ngoài da, hen suyễn. tiểu đường, thừa cân, bệnh thận,…

Những thông tin mà chúng tôi mang đến trên đây chắc chắn đã giúp bạn hiểu hơn về 3 cách làm kem xoài thơm ngon. Bạn hãy nhanh tay “bỏ túi” những bí kíp này lại để thực hiện cho cả gia đình mình cùng thưởng thức nhé.