Cách làm sữa tươi trân châu đường đen ngon đúng điệu Đài Loan

Sữa tươi trân châu đường đen là món nước được giới trẻ ưa chuộng trong thời gian gần đây. Đây là món khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là các bạn nữ. Thay vì ra quán uống, bạn có thể tự tay làm ly sữa tươi trân châu đường đen đãi bạn bè, người thân sẽ cực kì hay ho luôn ấy. Cùng Phunugioi.com tìm hiểu kỹ hơn về cách làm sữa tươi trân châu đường đen ngon tại nhà nhé!

1. Giới thiệu về sữa tươi trân châu đường đen

• Đặc điểm: Sữa tươi trân châu đường đen món nước uống được kết hợp từ đường đen, sữa tươi và trân châu dẻo dai
• Nguồn gốc: có nguồn gốc từ Đài Loan. Sau này được nhiều quán trà sữa, cafe ở Việt Nam nấu bán và phổ biến khắp nơi.
• Thời điểm dùng: Dùng vào bữa sáng, trưa, tối đều được. Uống sau khi ăn no.
• Lợi ích: Sữa tươi giúp xương chắc khỏe, cung cấp năng lượng, hỗ trợ miễn dịch, tăng sức đề kháng và làm đẹp cho da cực hiệu quả.

2. Cách làm sữa tươi trân châu đường đen

Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người dùng)

• Bột năng: 200g
• Bột gạo nếp: 50g
• Bột ca cao: 5g
• Đường đen Đài Loan: 200g
• Sữa tươi tiệt trùng không đường Dalat Milk: 500ml (có thể thay bằng hãng khác)
• Đá viên

Nguyên liệu làm sữa tươi trân châu đường đen

Làm trân châu đường đen

• Nấu sôi 300ml nước, cho 100g lượng đường đen và 5g bột ca cao vào nồi, khuấy đều đến khi tan hết thì tắt bếp.
• Cho 170g bột năng, 50g bột gạo vào tô lớn cho dễ nhào nặn. Múc từng muỗng nước đường đen ở trên vào tô bột.
• Dùng đũa đảo đều, sau đó dùng tay nhào bột, nếu bột chưa dẻo mịn thì cho thêm nước đường đen. Cho từ từ đến khi bột đạt độ dẻo, kéo dài khó đứt là được.
• Vo từng viên bột thành hình tròn vừa ăn, phủ lượng bột năng còn lại vào để trân châu không bị dính vào nhau.
• Nấu nồi nước sôi, luộc trân châu, khuấy đều khi trân châu bắt đầu nổi lên mặt nước. Tắt bếp, đậy nắp khoảng 30′ cho trân châu mềm.
• Sau đó vớt trân châu vào tô nước đá lạnh, khuấy đều và vớt ra.
• Nấu 200ml nước với 100g đường đen còn lại vào, khi sôi thì cho trân châu vào khuấy đều thì tắt bếp. Ngâm khoảng 20 – 30′ là trân châu ngấm đường đen là xong.

Cách làm trân châu đường đen

• Dùng vá múc trân châu đường đen vào ly một lượng tùy thích.
• Rót sữa tươi Dalat Milk vào, thêm đá để cho ly sữa ngon hơn.
• Dùng muỗng khuấy đều và thưởng thức.
• Nên sử dụng ống hút to để có thể hút trân châu lên dễ dàng.

3. Cảm nhận khi uống

• Đây là đồ uống khoái khẩu của tôi. Đi uống bên ngoài sẽ tốn kha khá tiền nên tôi chọn cách tự làm ở nhà để tiết kiệm chi phí. Bố mẹ tôi lần đầu tiên uống món này cũng thích mê luôn ấy. Vì vậy, hầu như tuần nào hai mẹ con cũng đều làm sữa tươi trân châu đường đen cho cả gia đình.
•  Nên cho thêm đá sẽ ngon hơn. Trân châu khi còn dư bạn không nên cất vào tủ lạnh, sẽ khiến nó bị cứng, nên sử dụng liền trong ngày nhé!

4. Những lưu ý khi dùng

• Những người mắc bệnh sỏi thận, thiếu máu, dạ dày trào ngược, viêm loét đường tiêu hóa, viêm thận cấp, dị ứng sữa, người vừa trải qua phẫu thuật nên được uống sữa tươi, sẽ khiến bệnh tình trở nên nặng hơn.
• Những người bị béo phì không nên uống quá nhiều.

Phunugioi.com đã hướng dẫn chi tiết về cách làm sữa tươi trân châu đường đen ngon tại nhà cho bạn tham khảo rồi đấy. Cùng bắt tay vào bếp để có được cho mình món đồ uống thơm ngon, đầy dinh dưỡng thôi nào!