Trứng vịt lộn kỵ với cái gì? Những điều cần tránh khi ăn trứng vịt lộn

Trứng vịt lộn không chỉ là một món ăn ngon giàu dinh dưỡng mà còn được xem như vị thuốc giúp bồi bổ cơ thể. Tuy nhiên, nếu không ăn đúng cách sẽ làm giảm giá trị của trứng vịt lộn, thậm chí còn gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Vậy hãy cùng Phụ nữ giỏi tìm hiểu xem trứng vịt lộn kỵ với cái gì và ăn như thế nào là đúng cách để đảm bảo an toàn nhé!

Trứng vịt lộn kỵ với cái gì

1. Trứng vịt lộn kỵ với cái gì?

Sữa

Không nên ăn trứng vịt lộn cùng với sữa vì trong sữa chứa hàm lượng lactose, còn trong trứng lại giàu protein phân giải các acid amin. Khi kết hợp hai thực phẩm này với nhau sẽ ngăn chặn quá trình hấp thu lactose và khó tiêu hóa các chất dinh dưỡng khác.

Thế nhưng nhiều người sử dụng sữa là một trong những thức uống bổ sung dinh dưỡng hàng ngày. Câu hỏi đặt ra là: Ăn trứng vịt lộn sau bao lâu được uống sữa? Phunugioi.com xin được giải đáp như sau:

• Chỉ nên uống sữa (hoặc các thực phẩm kiêng kỵ) trước hoặc sau khi ăn trứng vịt lộn khoảng 1.5h – 2h đồng hồ.

Đậu nành, sữa đậu nành

Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì không nên có thói quen ăn trứng vịt lộn và uống sữa đậu nành. Bởi vì trong đậu nành chứa lysine khi kết hợp cùng fructose trong trứng sẽ tạo thành hợp chất khiến cơ thể khó hấp thu.

Trứng vịt lộn kỵ sữa đậu nành

Nước cam

Trước hoặc sau khi ăn trứng vịt lộn không nên uống nước cam. Bởi vì, vitamin C và acid tartaric trong cam sẽ tạo ra phản ứng với protein trong trứng gây đau bụng, đầy hơi, tiêu chảy. Trong mục này đã trả lời cho các chị em phụ nữ câu hỏi: Ăn trứng vịt lộn không nên uống nước gì?

Thịt thỏ, thịt rùa, thịt ngỗng

Thịt thỏ, thịt ngỗng và trứng đều thuộc nhóm thực phẩm có tính hàn cũng như chứa một số hoạt chất sinh học. Khi ăn cùng nhau sẽ xảy ra phản ứng gây ảnh hưởng đến đường tiêu hóa dẫn đến tiêu chảy.

Ngoài ra, khi ăn trứng cùng thịt rùa rất dễ bị ngộ độc, nhất là những người đang bị cảm lạnh và phụ nữ mang thai có hệ tiêu hóa kém.

Óc heo (lợn)

Óc heo kết hợp cùng trứng vịt lộn sẽ làm tăng cholesterol trong máu gây cao huyết áp đột ngột, thậm chí là tử vong.

Trứng vịt lộn kỵ óc heo

Tỏi

Tỏi đặc biệt là sau khi phi quá cháy khi ăn cùng trứng vịt lộn sẽ tạo ra chất độc gây ảnh hưởng nguy hại đến sức khỏe.

Trái hồng

Ngay sau khi đã ăn trứng vịt lộn mà còn tráng miệng bằng trái hồng sẽ là nguyên nhân dẫn đến viêm dạ dày cấp tính và ngộ độc thực phẩm.

1. Ăn trứng vịt lộn có tốt không?

Trong Đông y, trứng vịt lộn giúp dưỡng huyết, tu âm nếu kết hợp với rau răm giúp tiêu thực, làm ấm bụng, sáng mắt, chữa đầy bụng khó tiêu. Ngoài ra, trứng vịt luộc còn được sử dụng như một bài thuốc giúp chữa còi cọc, suy nhược cơ thể, thiếu máu, đau đầu, yếu sinh lý,…

Trong dinh dưỡng thì trứng vịt lộn giàu protein, lipid, canxi, cholesterol, phospho, vitamin A, B1, C,…giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và đẩy lùi nhiều bệnh tật. Đặc biệt, còn có tác dụng bổ dưỡng cho phụ nữ mang thai.

Công dụng của trứng vịt lộn

3. Những lưu ý cần tránh khi ăn trứng vịt lộn

• Không ăn trứng vịt lộn chín đã để qua đêm vì chất dinh dưỡng trong trứng sẽ bị giảm đi rất nhiều và còn sản sinh ra vi khuẩn có hại cho sức khỏe.
• Không ăn trứng vịt lộn rồi lại uống trà bởi trong lá trà chứa acid tannic nếu kết hợp với protein trong trứng gây khó tiêu.
• Không ăn quá nhiều trứng vịt lộn sẽ dễ bị thừa chất dẫn đến tình trạng béo phì, ảnh hưởng đến gan thận.
• Những người có tiền sử xơ gan, gan nhiễm mỡ, tiểu đường, tim mạch, cao huyết áp, bệnh gout,…thì không ăn quá nhiều trứng vịt lộn.
• Khi ăn trứng vịt lộn nên hạn chế hút thuốc và uống rượu bia, chất có cồn, thuốc chứa vitamin A.

Không uống trà sau khi ăn trứng vịt lộn

4. Ăn trứng vịt lộn bao nhiêu là đủ?

• Đối với trẻ em phải từ 5 tuổi trở lên mới được ăn trứng vịt lộn và chỉ ăn từ 1 – 2 lần/tuần, mỗi lần ăn nửa quả là tốt nhất.
• Người lớn hoặc người gầy ốm chỉ nên ăn từ 2 – 3 quả/tuần.
• Phụ nữ mang thai chỉ ăn 1 – 2 lần/tuần và mỗi lần 1 quả. Và khi ăn không nên ăn kèm rau răm sẽ có hại cho thai nhi.
• Thời điểm ăn trứng vịt lộn tốt nhất vào buổi sáng và nhất là trước 7 giờ sáng, còn ăn buổi tối sẽ dễ bị khó tiêu, mất ngủ, dễ béo phì.

Hy vọng với những thông tin đầy đủ mà Phụ nữ giỏi vừa tổng hợp trên sẽ giúp bạn hiểu biết Trứng vịt lộn kỵ với cái gì? Và đừng quên chia sẻ những kiến thức hữu ích này cho bạn bè và người thân cùng biết nhé!