3 Cách làm nộm hoa chuối đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng

Nộm hoa chuối là món ăn khai vị trong nhiều bữa tiệc hiện nay. Không phải ai cũng làm được món nộm hoa chuối ngon, không bị thâm chát cùng với đó là nước trộn nộm chuẩn vị. Đừng lo, Phunugioi.com sẽ chỉ cho bạn 3 cách làm nộm hoa chuối đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng nhé!

Cách làm nộm hoa chuối ngon

1. Giới thiệu về nộm hoa chuối

• Đặc điểm: Nộm hoa chuối là sự kết hợp của hoa chuối, cà rốt, lạc cùng nước mắm nộm pha, hòa quyện với nhau tạo thành món ăn ngon miệng
• Phân loại: Nộm hoa chuối chay, nộm hoa chuối tai heo, nộm hoa chuối tôm thịt.
• Nguồn gốc: Nộm hoa chuối bắt nguồn từ các tỉnh miền Trung, sau đó được biến thể thành nhiều công thức khác nhau
• Thời điểm dùng: Bữa trưa, chiều và bữa tối. Dùng làm món chính cho bữa cơm gia đình hoặc món khai vị cho những bữa tiệc, đám giỗ,…
• Lợi ích: Hoa chuối là thực phẩm giàu vitamin A, C, E, tăng cường hệ miễn dịch và giúp cơ thể khỏe mạnh.

2. Cách làm nộm hoa chuối chay

Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người ăn)

• Hoa chuối: 1 cái
• Cà rốt: 1 củ
• Giá đỗ: 200g
• Lạc: 40g
• Tỏi: Nửa củ
• Ớt: 2 – 3 trái
• Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
• Chanh tươi: 1 trái
• Rau thơm, rau húng, rau mùi,… tùy theo khẩu vị
• Nước mắm ngon, muối, đường, bột ngọt,…

Nguyên liệu làm nộm hoa chuối chay

Sơ chế nguyên liệu

• Chuẩn bị 2 lít nước cùng 1 thìa canh phen chua (hoặc nước cốt chanh), hòa tan trong chậu lớn
• Hoa chuối loại bỏ bẹ già, sau đó rửa sạch. Dùng dao cắt thật mỏng hoa chuối, cắt đến đâu cho vào chậu nước phèn chua đến đó, để hoa chuối không bị thâm và chát.
• Ngâm trong 10′, sau đó rửa sạch lại với nước lạnh và để ráo.
• Cà rốt, gọt vỏ và bào sợi
• Giá đỗ nhặt sạch, rửa với nước và để ráo
• Các loại rau nhặt gốc, rửa sạch, cắt vừa ăn.
• Rang lạc vừa tới, bỏ vỏ và giã dập nhẹ.
• Gừng, tỏi lột vỏ, băm nhỏ
• Ớt rửa sạch, băm nhỏ.

Thực hiện cách làm nộm hoa chuối chay

• Lấy một cái bát, cho 50ml nước mắm ngon, 100g đường, gừng, tỏi, ớt băm cùng lượng nước cốt chanh vừa đủ. Khuấy đều cho tan đường là bạn đã có cho mình bát nước trộn nộm ngon. Bạn có thể nêm nếm thêm cho vừa khẩu vị gia đình
• Dùng một âu to để trộn nộm hoa chuối.
• Cho hoa chuối, cà rốt, giá đỗ cùng nước trộn nộm, trộn nhẹ nhàng và để cho nộm thấm gia vị
• Sau 10′, cho rau thơm và 1/2 lạc rang vào trộn đều.
• Trình bày ra dĩa, cho một chút rau thơm cùng 1/2 số lạc còn lại rắc lên trang trí

Cách làm nộm hoa chuối chay

3. Cách làm nộm hoa chuối tai heo

Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người ăn)

• Hoa chuối: 1 cái
• Cà rốt: 1 củ
• Giá đỗ: 200g
• Tai heo: 1 cái
• Lạc: 40g
• Tỏi: Nửa củ
• Ớt: 2 – 3 trái
• Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
• Chanh tươi: 1 trái
• Rau thơm, rau húng, rau mùi,… tùy theo khẩu vị
• Nước mắm ngon, muối, đường, bột ngọt,…

Sơ chế nguyên liệu

• Chuẩn bị 2 lít nước cùng 1 thìa canh phen chua (hoặc nước cốt chanh), hòa tan trong chậu lớn
• Hoa chuối loại bỏ bẹ già, sau đó rửa sạch. Dùng dao cắt thật mỏng hoa chuối, cắt đến đâu cho vào chậu nước phèn chua đến đó, để hoa chuối không bị thâm và chát.
• Ngâm trong 10′, sau đó rửa sạch lại với nước lạnh và để ráo.
• Cà rốt, gọt vỏ và bào sợi
• Giá đỗ nhặt sạch, rửa với nước và để ráo
• Các loại rau nhặt gốc, rửa sạch, cắt vừa ăn.
• Rang lạc vừa tới, bỏ vỏ và giã dập nhẹ.
• Gừng, tỏi lột vỏ, băm nhỏ
• Ớt rửa sạch, băm nhỏ.
• Tai heo rửa sạch cùng dấm và rượu để loại bỏ mùi hôi.
• Luộc tai heo cùng 1 muỗng bột canh. Sau đó ngâm vào đá lạnh để cho tai heo giòn và trắng. Cắt miếng vừa ăn.

Sơ chế nguyên liệu làm nộm hoa chuối tai heo

Thực hiện cách làm nộm hoa chuối tai heo

• Lấy một cái bát, cho 50ml nước mắm ngon, 100g đường, gừng, tỏi, ớt băm cùng lượng nước cốt chanh vừa đủ. Khuấy đều cho tan đường là bạn đã có cho mình bát nước trộn nộm ngon. Bạn có thể nêm nếm thêm cho vừa khẩu vị gia đình
• Dùng một âu to để trộn nộm hoa chuối.
• Cho tai heo cùng 1/2 nước trộn nộm, trộn nhẹ nhàng và để cho tai thấm gia vị khoảng 15′
• Tiếp theo trộn hoa chuối, cà rốt, giá đỗ vào âu và trộn hết lượng nước trộn nộm còn lại
• Sau 10′, cho rau thơm và 1/2 lạc rang vào trộn đều.
• Trình bày ra dĩa, cho một chút rau thơm cùng 1/2 số lạc còn lại rắc lên trang trí

Cách làm nộm hoa chuối tai heo

Nộm hoa chuối tai heo là một trong những món ăn được người miền Bắc ưa chuộng sử dụng trong các bữa cơm tụ họp gia đình, ngày cưới, tết, ngày giỗ… Món này vừa làm giảm cảm giác ngán dầu mỡ, lại góp phần bổ sung thêm đa dạng dinh dưỡng…

4. Cách làm nộm hoa chuối tôm thịt

Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người ăn)

• Hoa chuối: 1 cái
• Tôm thẻ bạc: 300g
• Thịt heo nạc: 150g
• Hành tây: 1 củ
• Cả rốt: 1 củ
• Lạc: 40g
• Tỏi: Nửa củ
• Ớt: 2 – 3 trái
• Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
• Chanh tươi: 1 trái
• Rau thơm, rau húng, rau mùi,… tùy theo khẩu vị
• Nước mắm ngon, muối, đường, bột ngọt,…

Sơ chế nguyên liệu

• Chuẩn bị 2 lít nước cùng 1 thìa canh phen chua (hoặc nước cốt chanh), hòa tan trong chậu lớn
• Hoa chuối loại bỏ bẹ già, sau đó rửa sạch. Dùng dao cắt thật mỏng hoa chuối, cắt đến đâu cho vào chậu nước phèn chua đến đó, để hoa chuối không bị thâm và chát.
• Ngâm trong 10′, sau đó rửa sạch lại với nước lạnh và để ráo.
• Tôm rửa sạch, bóc vỏ, chừa đuôi
• Thịt rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn
• Cà rốt, gọt vỏ và bào sợi
• Hành tây lột vỏ, cắt miếng mỏng. Ngâm với 1/2 chén giấm, 2 muỗng canh đường cho đỡ hăng rồi để ráo.
• Các loại rau nhặt gốc, rửa sạch, cắt vừa ăn.
• Rang lạc vừa tới, bỏ vỏ và giã dập nhẹ.
• Gừng, tỏi lột vỏ, băm nhỏ
• Ớt rửa sạch, băm nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu

Thực hiện cách làm nộm hoa chuối tôm thịt

• Luộc thịt và tôm cho chín và để nguội
• Lấy một cái bát, cho 50ml nước mắm ngon, 100g đường, gừng, tỏi, ớt băm cùng lượng nước cốt chanh vừa đủ. Khuấy đều cho tan đường là bạn đã có cho mình bát nước trộn nộm ngon. Bạn có thể nêm nếm thêm cho vừa khẩu vị gia đình
• Dùng âu lớn trộn gỏi
• Cho tôm thịt vào âu với một ít nước trộn gỏi, bóp nhẹ, để cho thấm khoảng 10′
• Sau đó cho hoa chuối, hành tây, cà rốt, rau thơm và trộn cùng với nước trộn nộm.
• Trình bày ra dĩa, rắc lạc lên dĩa nộm cho đẹp mắt

Nộm hoa chuối tôm thịt

5. Cảm nhận khi ăn nộm hoa chuối

• Nộm hoa chuối là món ăn kích thích vị giác cực tốt. Những món thịt, cá khiến tôi nhanh ngán thì nộm hoa chuối sẽ giúp bạn ăn ngon miệng hơn trong bữa cơm cùng với gia đình của mình.
• Muốn món nộm đậm đà hơn thì bạn có thể pha thêm một chén mắm ớt tỏi để chấm cùng. Bạn có thể trộn nộm cùng tôm, thịt, sứa,… để món ăn lạ miệng hơn

6. Những lưu ý cần tránh khi dùng nộm hoa chuối

• Những ai có bụng dạ yếu, không ăn được rau sống thì không nên ăn hoa chuối
• Không nên ăn tôm cùng dầu oliu, khổ qua, súp lơ, táo tàu sẽ gây ngộ độc, đau bụng
• Nên nhớ luôn luộc chín kĩ tai heo, nếu không sẽ gây ngộ độc nặng.

Với cách làm nộm hoa chuối đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng mà Phunugioi.com đã hướng dẫn khá dễ đùng không nào? Mong rằng bạn đã có được cho mình công thức làm nộm hoa chuối chuẩn vị.