Bí quyết 2 cách làm tôm rang me không phải ai cũng biết
Tôm rang me là món ăn thơm ngon được nhiều người ưa thích kể cả em bé đến người lớn. Nó là sự kết hợp tròn vị của tôm ngọt tự nhiên cùng với vị chua chua ngọt ngọt của me tạo nên món ăn đưa cơm bậc nhất. Hôm nay Phunugioi.com sẽ mang đến cho bạn 2 cách làm tôm rang me ngon nhất.
cách làm tôm rang me
Nội dung chính
Giới thiệu về món tôm rang me
- Đặc điểm: tôm làm sạch được rang với me cùng với gia vị nêm nếm thông thường,…tạo nên món ăn đậm đà, thơm ngon.
- Phân loại: tôm rang me chua ngọt chuẩn vị, tôm rang me chua ngọt đậm đà.
- Thời điểm dùng: có thể dùng bất cứ thời điểm nào mà bạn muốn.
- Lợi ích: giúp giảm cân, ngăn ngừa sự thoái hóa võng mạc khi tuổi cao, cải thiện não bộ, tốt cho xương,….
1. Cách làm tôm rang me chua ngọt chuẩn vị
Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)
- 500gr tôm tươi
- 2 thìa nước cốt me
- Gia vị: đường, nước mắm, tiêu xay, mì chính, muối, dầu mè.
- Hành tím, tỏi, hành lá, dầu ăn.
Nguyên liệu làm tôm rang me chua ngọt chuẩn vị
Bước 1: Sơ chế
- Tôm cắt râu, đầu nhọn, để ráo
- Nước sốt me: 2 thìa nước cốt me, 2 thìa đường cát, 2 thìa nước mắm, 1 xíu muối, tiêu xay, hạt nêm, dầu mè và khuấy đều cho các nguyên liệu hòa tan vào nhau.
- Hành khô, tỏi bóc vỏ băm nhỏ
- Hành lá rửa sạch, băm nhỏ.
Sơ chế làm tôm rang me chua ngọt chuẩn vị
Bước 2: Chế biến
- Cho hành khô, tỏi băm nhuyễn vào phi vàng, cho tôm vào xào với lửa to để không ra nhiều nước.
- Đổ nước sốt me vào, đảo đều, đun tới khi nước cốt sệt lại, bám quanh tôm thì tắt bếp.
Cách làm tôm rang me chua ngọt chuẩn vị
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món tôm rang me thơm ngon. Bạn múc ra đĩa ăn kèm với cơm nóng rất ngon miệng.
2. Cách làm tôm rang me chua ngọt đậm đà
Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)
- 500gr tôm tươi
- 200g me
- Màu hạt điều
- Tỏi, dầu mè, dầu ăn, hành lá, rau ngò.
- Gia vị: đường, muối, tiêu xay, bột ngọt, nước mắm
Bước 1: Sơ chế
- Tôm tươi rửa sạch, giữ lại vỏ và đầu, chỉ nặn phân và rút đường chỉ đất sống lưng.
Sơ chế làm tôm rang me chua ngọt đậm đà
- Hành lá, rau ngò rửa sạch, thái nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
Bước 2: Chế biến
- Cho me vào nước ấm ngâm tầm 15 phút, dùng thìa hay đũa khuấy đều, lọc bỏ bã và lấy nước cốt.
Chế biến làm tôm rang me chua ngọt đậm đà
- Cho 5 thìa nước cốt me, 3 thìa đường, 1/3 thìa mì chính, 1 chút muối, nửa thìa tiêu xay, 1 thìa mắm ngon và 1 thìa dầu mè khuấy đều.
- Đem tôm đi chiên vàng, vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.
- Phi thơm tỏi băm, trút tôm vào nồi, rưới nước sốt me lên và đảo đều tay, tiếp tục thêm 3 thìa nước vào để không bị sệt quá.
- Đảo nhẹ nhàng cho nước me bám quanh con tôm, rưới thêm 1, 2 thìa dầu hạt điều cho đẹp mắt hơn. Cho thêm hành lá và ngò đảo đều rồi tắt bếp.
cách làm tôm rang me chua ngọt đậm đà
Khi ăn bạn múc tôm rang me ra đĩa, trang trí cho bắt mắt bằng rau xà lách, vài lát dưa leo hay cà chua, ăn cùng cơm nóng rất ngon.
Cảm nhận khi ăn món tôm rang me
- Tôm rang me là món ăn thơm ngon, chúng luôn hấp dẫn tôi bởi vị ngọt tự nhiên của tôm, vỏ tôm giòn cùng với vị chua chua ngọt ngọt của me thật tuyệt vời. Tớ luôn bị thu hút bởi màu đỏ của tôm, nhìn thôi là cũng đã đủ no con mắt rồi.
- Khi nấu bạn chỉ nên nấu chín tới thôi nhé, nếu nấu lâu quá tôm sẽ bị quắt và ăn sẽ không ngon. Nếu bạn ăn được cay thì nên cho một chút sa tế hay ớt vô đảm bảo sẽ tròn vị hơn rất nhiều.
Cảm nhận khi ăn món tôm rang me
Lưu ý khi ăn món tôm rang me
- Tôm rang me không thể kết hợp được với nước ép hoa quả tươi, đậu nành, bí đỏ, táo đỏ, cà chua,….
- Một số người không nên ăn tôm rang me: người đang bị ho, đau mắt đỏ, hen suyễn, dị ứng hải sản, bị cường giáp,…
Vậy là bạn đã biết được 2 cách làm tôm rang me thơm ngon nhất. Hy vọng bạn sẽ bổ sung món ăn thơm ngon này vào thực đơn bữa ăn hàng ngày của gia đình mình. Chúc bạn thực hành thành công.
