Bật mí 3 cách làm sữa gạo thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình

Sữa gạo là thức uống lành mạnh cho chị em phụ nữ, trẻ em, những người mắc bệnh tim mạch và cả người già. Vậy làm sữa gạo có khó không? Công thức chuẩn như thế nào? Tất cả sẽ được Phụ Nữ Giỏi giải đáp qua 3 cách làm sữa gạo trong bài viết dưới đây.

cách làm sữa gạo

Cách làm sữa gạo thơm ngon, giữ dáng

1. Giới thiệu về sữa gạo

  • Đặc điểm: là sự pha trộn giữa gạo rang thơm ngon và sữa tươi, tạo thành thức uống bổ dưỡng.
  • Phân loại: Sữa gạo rang, sữa gạo Hàn Quốc, sữa gạo lứt.
  • Nguồn gốc: bắt nguồn từ Hàn Quốc, sau đó được giới trẻ Việt Nam yêu thích và tự chế biến.
  • Thời điểm dùng: chứa nhiều vitamin E, magie, các khoáng chất cần thiết nên tốt cho tim mạch và tăng khả năng miễn dịch. Ngoài ra không có cholesterol nên không gây béo phì.

2. Cách làm sữa gạo rang

Nguyên liệu cho 4 người

  • Sữa tươi: 500ml
  • Gạo nếp: 55gr
  • Gạo tẻ: 55gr
  • Nước sôi: 500ml
  • Đường cát trắng

Sơ chế nguyên liệu

  • Làm nóng chảo, cho gạo nếp và gạo tẻ vào rang đến khi chuyển thành màu vàng nhạt, dậy mùi thơm thì tắt bếp.
  • Cho nước sôi rồi thêm sữa tươi vào chảo gạo đã rang, ủ khoảng 15 phút.

Chế biến sữa gạo

  • Cho chảo lên bếp đun ở lửa nhỏ và khuấy liên tục để gạo không bị cháy. Sữa bắt đầu sôi lăn tăn thì tắt bếp.
  • Đợi sữa nguội, lọc bỏ phần gạo rang khoảng 2 – 3 lần để sữa mịn hoàn toàn, không còn vụn gạo.
  • Cho thêm đường cát trắng hoặc không tùy khẩu vị

Sữa gạo sau khi thành phẩm

Cách làm sữa gạo rang

Xem thêm:

3. Cách làm sữa gạo Hàn Quốc

Nguyên liệu cho 4 người ăn

  • Sữa tươi không đường: 400ml
  • Gạo tẻ: 200gr
  • Sữa đặc có đường: 2 thìa cà phê
  • Đường cát trắng: 2 thìa con
  • Dụng cụ: rây lọc, nồi nhỏ, chảo.

Nguyên liệu làm sữa gạo Hàn Quốc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Gạo tẻ mang đi rang trên chảo cho đến khi hạt chuyển màu vàng thì tắt bếp.
  • Cho vào nồi nhỏ 400ml sữa, 800ml nước nóng 70 độ, gạo rang và ngâm khoảng 25 phút.

Bước 2: Chế biến món ăn

  • Đun hỗn hợp đã ngâm ở trên đến khi sữa nóng, hơi sủi lăn tăn là được.
  • Cho thêm đường cát và sữa đặc vào hỗn hợp vừa đun nóng theo khẩu vị người uống.
  • Đợi sữa nguội mang đi lọc bỏ phần gạo trong sữa là đã hoàn thành.

Xem thêm:

4. Cách làm sữa gạo lứt

Nguyên liệu cho 4 người ăn

  • Sữa tươi không đường: 440ml
  • Gạo lứt: 100gr
  • Sữa đặc: 1 chén
  • Đường phèn: 100gr
  • Dụng cụ: rây lọc, nồi nhỏ, chảo.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Gạo lứt vo sạch, cho vào chảo rang lửa nhỏ đến khi có mùi thơm, hạt gạo nứt ra thì tắt bếp.

– Đun sôi 300ml nước rồi cho gạo rang vào nấu chín mềm. Sau đó mang đi xay nhuyễn và lọc lấy nước.

Bước 2: Chế biến món ăn

– Nấu sôi 700ml nước rồi cho đường phèn, sữa vào đun đến khi sôi lại.

– Cho nước gạo lứt đã lọc trước đó vào, nấu thêm 5-10 phút tắt bếp.

– Chờ sữa nguội cho vào chai, uống luôn hoặc có thể để lạnh.

Sữa gạo lứt thành phẩm

Xem thêm:

5. Cảm nhận về món sữa gạo

Cách làm sữa gạo rang rất dễ và không tốn nhiều thời gian để thực hiện. Vị thơm ngọt của gạo cùng sữa tươi thanh mát sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều so với món sữa thông thường. Với thức uống này, bạn có thể uống nóng hay uống lạnh đều ngon. Bạn có thể sử dụng thức uống này cho cả bốn mùa và cho mọi thành viên trong gia đình.

Sữa gạo thơm ngọt, thanh mát lại bổ dưỡng

6. Cần lưu ý cần tránh khi ăn sữa gạo

Thức uống này có giá trị dinh dưỡng cao và hầu như phù hợp với tất cả mọi người. Trừ trường hợp:

  • Những người bị bệnh tiểu đường không nên cho thêm đường.
  • Trẻ em dưới 1 tuổi và những trẻ bị dị ứng đạm sữa bò không nên cho uống. Nếu muốn dùng thì trong quá trình làm có thể thay thế sữa bò bằng sữa đậu nành hoặc các loại sữa hạt khác.

Từ những loại thực phẩm có sẵn trong nhà, cùng với cách làm sữa gạo đơn giản trên đây sẽ giúp bạn có thêm một thức uống bổ dưỡng cho gia đình. Với phần bã gạo bỏ đi bạn có thể tận dụng làm mặt nạ hoặc rửa mặt cũng rất tốt. Và đừng quên truy cập vào website Phunugioi.com để theo dõi thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác.