Những món ngon rẻ tiền cho sinh viên đủ chất và cực dễ làm

02/12/202007/12/2020 Thanh Tuyền

Đời sống sinh viên luôn khá khó khăn với nhiều bạn trẻ vì phải sống xa nhà, đi làm thêm và tiết kiệm tiền để nộp sinh hoạt phí, tiền học,… Tuy nhiên, những bữa cơm sinh viên phải luôn đủ chất cũng như giá rẻ mới đủ tiền học phí, sức khỏe để học tập. Biết được điều đó, Phunugioi.com sẽ hướng dẫn những món ngon rẻ tiền cho sinh viên đủ chất và cực dễ làm để bạn có thể tham khảo khi cần nhé!

Món ngon rẻ tiền cho sinh viên

Giới thiệu về món ngon rẻ tiền

Đặc điểm: Món ngon rẻ tiền là sự kết hợp của các loại thịt cá và rau củ tạo nên một món ăn ngon nhưng có giá thành phải chăng
Nguồn gốc: Nhiều món ăn có nguồn gốc từ xa xưa hoặc được biến tấu từ nhiều vùng miền khác nhau
Thời điểm dùng: Ăn vào buổi sáng, trưa và tối đều được.
Lợi ích: Nạp năng lượng, bổ sung chất dinh dưỡng cho những bạn trẻ có sức để học tập và làm việc.

Các món ngon rẻ tiền cho sinh viên

1. Món trứng chiên

Trứng chiên có lẽ là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình, đặc biệt là các bạn sinh viên mỗi khi hết tiền. Việc chế biến món trứng chiên ngon và bổ dưỡng cũng cực kì dễ làm.

Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người dùng)

Trứng gà: 4 quả
Hành lá
Gia vị

Thực hiện làm trứng chiên

Đập trứng vào bát, cho mì chính, bột nêm, nước mắm và tiêu mỗi thứ 1 ít vào
Đánh cho trứng và gia vị hòa quyện lại với nhau, cho hành lá đã cắt nhỏ vào, khuấy đều
Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô rồi cho trứng vào.
Bật lửa nhỏ đến khi trứng chín thì tắt bếp

Trứng chiên

2. Món đậu hũ sốt cà chua

Đậu hũ sốt cà chua là món ăn yêu thích của nhiều người từ trẻ em đến người già. Với chi phí rẻ, bạn có thể làm được 1 dĩa đậu hũ sốt cà đầy ứ nự đấy!

Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người dùng)

Đậu hũ: 4 bì
Cà chua: 2 quả
Gia vị
Hành lá

Thực hiện làm đậu hũ sốt cà chua

Đậu hũ rửa sạch, để ráo và cắt hành khối vừa ăn.
Chiên đậu hũ chín vào đều các mặt thì để riêng ra dĩa.
Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu thái nhỏ.
Phi thơm tỏi và cho cà chua vào xào cùng 1 chút nước đến khi cà chua chín mềm, nêm nếm gia vị cho vừa ăn
Trút đậu hũ đã chiên vào nước sốt cà chua, đảo đều, nấu đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp, rắc hành lá và tiêu lên.
Múc ra dĩa và thưởng thức ngay thôi

Món đậu hũ sốt cà chua

3. Rau cải ngọt xào tỏi

Rau cải ngọt xào tỏi là món dễ ăn, giá thành rẻ và ngon miệng. Rau cải ngọt có giá khá rẻ, không mất nhiều thời gian nhặt sạch và hợp khẩu vị với nhiều người.

Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người dùng)

Cải ngọt: 1 bó
Tỏi: 1 củ
Gia vị

Thực hiện làm rau cải ngọt xào tỏi

Rau cải cắt bỏ gốc, cắt thành khúc vừa ăn và rửa sạch, để ráo
Tỏi bỏ vỏ, đập dập
Bắc chảo, phi thơm tỏi rồi cho rau cải ngọt vào xào, nêm một ít muối, bột ngọt
Xào đến khi rau cải chuyển thành màu xanh đậm, chín vừa tới thì tắt bếp
Trình bày ra dĩa và rắc một ít tiêu cho dậy mùi.

Rau cải ngọt xào tỏi

4. Thịt heo kho ruốc

Thịt heo kho ruốc là món ăn dân dã của người dân miền Trung. Đây là món ăn cực kì bắt cơm, chỉ cần một lượng thịt ít là bạn đã ăn hết nồi cơm lúc nào không hay đấy!

Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người dùng)

Thịt heo ba chỉ: 500g
Sả: 2 cây
Hành khô, tỏi, ớt băm nhỏ
Gia vị: Mắm ruốc, bột ngọt, bột nêm, nước mắm

Thực hiện làm thịt heo kho ruốc

Thịt heo rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ. Ướp với hành tỏi băm.
Phi thơm hành, tỏi, sả băm, cho thịt heo vào xào săn và ra bớt mỡ.
Nêm 2 muỗng cafe mắm ruốc, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe nước mắm, 3 muỗng cafe đường cùng ớt, nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn.
Kho đến khi nước thịt sệt lại thì tắt bếp và múc ra dĩa

Thịt heo kho ruốc

5. Măng xào

Măng kho là món ăn quen thuộc của nhiều bạn sinh viên xa nhà nhỉ. Thay vì các loại rau thì măng cũng là sự lựa chọn tốt với hương vị thơm ngon và kích thích vị giác giúp ăn ngon hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người dùng)

Măng tươi: 300g
Hành, tỏi băm
Gia vị

Thực hiện làm măng kho

Măng cắt miếng vừa ăn và luộc sơ với nước để loại bỏ độc tố. Vớt măng ra rửa sạch và để ráo
Phi thơm hành tỏi, cho măng vào xào thơm, thêm một ít nước sôi để măng không bị cháy
Nêm nếm ít nước mắm, đường, tiêu, xào đến khi măng thấm thì tắt bếp.
Trút măng ra dĩa và rắc ít hành lá lên trên

Măng xào

6. Dưa cải xào thịt

Nói đến những món ăn rẻ tiền và nhiều dinh dưỡng thì không nên bỏ qua dưa cải xào thịt. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có được món ăn với cơm ngon miễn chê rồi.

Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người dùng)

Thịt heo: 200g
Dưa cải muối: 300g
Gia vị
Hành, tỏi băm

Thực hiện làm dưa cải xào thịt

Thịt heo rửa sạch, thái miếng vừa ăn và ướp với một ít nước mắm
Dưa cải rửa sạch, vắt kiệt nước và thái nhỏ
Phi thơm tỏi, cho thịt heo vào xào săn đến khi thịt chín thì cho dưa cải vào. Đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Xào đến khi nước cạn thì tắt bếp. Rắc hành lá, tiêu và một ít ớt lên trên.

Dưa cải xào thịt

7. Thịt heo kho trứng cút

Với những mệt mỏi sau ngoài giờ học tập và làm thêm, bạn cần nạp năng lượng cho mình để có sức khỏe. Vậy thì thịt heo kho trứng cút là món ăn dành cho bạn đấy. Giá thành không quá cao nhưng hương vị lại thơm ngon vô cùng.

Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người dùng)

Thịt heo: 300g
Trứng cút: 10 quả
Hành, tỏi băm
Gia vị

Thực hiện làm thịt heo kho trứng cút

Luộc chín trứng cút và lột vỏ bỏ riêng 1 bên
Thịt heo rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Bắc chảo, cho một ít dầu ăn, 1 muỗng canh đường cho đến khi đường vừa đổi màu thì cho hành tỏi băm, thịt heo vào xào săn.
Đến khi thịt heo và đường có màu nâu cánh gián thì nêm nước mắm, bột ngọt vào.
Trút hết trứng cút vào nồi thịt, đảo đều, rim với lửa nhỏ, nêm nếm lại và tắt bếp.
Rắc tiêu và ớt lên trên để giúp nồi thịt kho trứng cút được dậy mùi hơn.

Thịt kho trứng cút

8. Canh cà chua trứng

Nếu bạn đã quá ngán với các món canh rau thì canh cà chua trứng là sự lựa chọn hợp lý dành cho bạn đấy. Canh cà chua trứng có giá khá rẻ và cách nấu lại đơn giản không ngờ.

Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người dùng)

Trứng gà: 2 quả
Cà chua: 2 quả
Giá đỗ, dưa chua, hành lá
Gia vị

Thực hiện làm canh cà chua trứng

Đập trứng gà ra bát, nêm một ít muối, đánh đều
Cà chua bổ múi cau. Giá đỗ, dưa chua rửa sạch
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn, hành khô và cà chua vào xào cho đến khi cà chua ra màu thì đổ 1 bát nước vào
Đợi nước sôi thì cho giá đỗ và dưa chua vào, nước sôi lại lần nữa thì đổ trứng vào khuấy đều.
Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn, đến khi canh sôi thì tắt bếp, rắc hành lá lên trên là xong

Canh cà chua trứng

9. Thịt heo luộc

Thịt heo luộc là món ăn giúp tiết kiệm thời gian cũng như chống ngán khá hiệu quả. Chỉ cần vài thao tác đơn giản, bạn đã có được một món chính cho bữa cơm rồi!

Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người dùng)

Thịt heo: 400g
Hành khô
Gia vị

Thực hiện làm thịt heo luộc

Thịt heo rửa sạch, loại bỏ lông nơi da nếu có.
Bắc nồi nước, cho thịt heo, hành khô băm và 1 muỗng cafe bột canh vào luộc cho thịt chín. Nhớ lật đều 2 mặt thịt
Khi cắm đũa và thịt mà xuyên qua thì thịt đã chín, rửa sơ với nước lạnh, để ráo và thái thành những miếng vừa ăn.
Bạn có thể ăn thịt heo luộc cùng nước mắm ớt tỏi hoặc mắm nêm.

Thịt heo luộc

10. Gan heo xào hành tây

Gan heo xào hành tây là món được nhiều người yêu thích vì khá lạ miệng lại cực kì bắt cơm luôn.

Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người dùng)

Gan heo: 300g
Hành tây: 1 củ
Hành lá, ngò rí
Gia vị

Thực hiện làm gan heo xào hành tây

Gan rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 15′ để loại bỏ hết chất độc. Rửa sạch lại lần nữa và cắt lát vừa ăn
Ướp gan cùng xì dầu, hạt nêm, dầu hào và 1 ít dầu ăn khoảng 20′.
Hành tây gọt vỏ, cắt múi cau nhỏ. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
Bắc chảo, phi thơm đầu trắng của hành lá cùng dầu ăn sau đó cho gan vào xào đến khi gần chín, thả hành tây vào đảo đều
Đến khi hành chín thì cho hành lá, ngò rí và tiêu lên trên thì tắt bếp.

Gan heo xào hành tây

11. Khổ qua xào trứng

Vào những ngày mùa hè chán ăn thì khổ qua xào trứng là món ăn ngon rẻ tiền bạn nên thử đấy! Món ăn vừa bổ dưỡng lại có thanh mát.

Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người dùng)

Khổ qua: 2 quả
Trứng gà: 2 quả
Hành lá
Gia vị

Thực hiện làm khổ qua xào trứng

Khổ qua rửa sạch, cắt đôi và bỏ ruột. Dùng dao 2 lưỡi cắt mỏng khổ qua thành từng miếng mỏng
Trứng gà đập vào chén, nêm thêm 1 ít bột canh và bột ngọt, đánh đều.
Bắc chảo nóng, phi thơm hành khô băm nhỏ, cho khổ qua vào xào vừa tới.
Cho trứng gà vào chảo, đảo đều để trứng bám lên khổ qua và đến khi chín thì tắt bếp. Rắc hành lá và tiêu lên trên.

Khổ qua xào trứng

12. Canh rau mồng tơi nấu tôm

Rau mồng tơi là món tốt cho sức khỏe cũng như khá dễ ăn. Nấu cùng với tôm cực kì ngọt nước, giúp bữa cơm của bạn trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết.

Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người dùng)

Rau mồng tơi: 1 bó
Tôm: 100g
Gia vị

Thực hiện làm canh rau mồng tơi nấu tôm

Rau mồng tơi lặt cành non và lá, sau đó rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn.
Tôm lột vỏ, bỏ chỉ và rửa sạch. Giã nhẹ cùng 1 muỗng canh bột canh và 1/2 muỗng cafe bột chính.
Bắc nồi, xào tôm cùng dầu ăn khi chín thì đổ 1 tô nước vào, khi sôi thì thả rau mồng tơi nấu sôi thì nêm nếm vừa ăn và tắt bếp

Canh rau mồng tơi nấu tôm

13. Tóp mỡ rim mắm

Tóp mỡ rim mắm là món ăn khá rẻ, dùng được lâu và cực kì bắt cơm. Bạn chỉ cần vài bước cơ bản đã giúp bữa cơm thêm ngon hơn, đặc biệt là vào mùa mưa lạnh.

Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người dùng)

Mỡ phần: 1kg
Ớt quả
Gia vị: Nước mắm, dấm, đường, nước, mì chính và ớt bột

Thực hiện làm tóp mỡ rim mắm

Mỡ phần rửa sạch, để ráo và thái nhỏ. Cho vào chảo rán đều tay cùng lửa nhỏ đến khi thành tóp mỡ thì vớt ra.
Hòa tan nước mắm, dấm, đường, nước mỗi thứ 1 muỗng canh cùng 1/2 muỗng cafe mì chính và ớt bột vào hòa tan
Phi thơm hành khô băm và đun nước mắm, ớt quả với lửa nhỏ đến khi sệt thì cho tóp mỡ vào, đảo khoảng 2 – 3′ cho nước mắm bám đều lên tóp mỡ thì tắt bếp.
Ăn cùng cơm nóng vào mùa đông sẽ rất ngon

Tóp mỡ rim mắm

14. Cá cơm khô rang

Cá cơm khô rang mắm thì ngon miễn bàn và giá thì lại cực kì phải chăng, chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê khi ăn món này.

Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người dùng)

Cá cơm khô: 200g
Tỏi: 1 củ
Ớt, chanh
Gia vị

Thực hiện làm cá cơm khô rang

Cá khô rửa sạch cùng nước nóng già 2 lần cho sạch, sau đó vớt ra để ráo
Tỏi, ớt băm nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt bỏ hạt
Trộn hỗn hợp 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường và 1/2 muỗng cafe bột ngọt cùng tỏi ớt.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn nóng già thì cho cá khô vào chiên đến khi vàng và giòn. Vớt cá khô ra để riêng.
Nấu sệt nước mắm tỏi ớt thì cho cá khô vào, xào đều khoảng 3 – 5′ thì tắt bếp.
Khi ăn vắt thêm 1 ít chanh để kích thích vị giác

Cá cơm khô rang

15. Canh rau đay nấu mướp tôm khô

Canh rau đay nấu mướp có lẽ là món ăn quen thuộc với nhiều người. Vào những ngày cuối tháng thì chỉ cần một ít tôm khô đã khiến món canh này đậm vị hơn rồi.

Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người dùng)

Rau đay: 1 bó
Mướp: 1 quả
Tôm khô: 100g
Gia vị

Thực hiện làm canh rau đay nấu mướp tôm khô

Rau đay lặt sạch, rửa với nước và cắt nhỏ. Mướp gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn. Tôm khô ngâm nước nóng và giã nhỏ
Đun tôm khô cùng nước sôi thì cho rau đay và mướp vào, nêm 1 muỗng canh bột canh, 1/2 muỗng canh mì chính đến khi canh sôi thì tắt bếp và múc ra tô

Canh rau đay nấu mướp tôm khô

16. Đậu cove xào thịt bò

Nhắc đến món ăn rẻ và ngon thì đậu cove xào thịt bò là món ăn không thể bỏ qua rồi nhỉ? Với cách làm nhanh và hương vị ngon, sẽ giúp bạn có đủ dinh dưỡng hơn đấy!

Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người dùng)

Thịt bò: 200g
Đậu cove: 300g
Hành, tỏi băm
Gia vị

Thực hiện làm đậu cove xào thịt bò

Thịt bò cắt mỏng, ướp cùng hành tỏi băm, hạt nêm, tiêu và nước tương khoảng 15′.
Đậu cove bỏ đầu, chỉ 1 bên và khứa khúc vừa ăn
Phi thơm hành băm, sau đó xào thịt bò vừa chín tới thì để riêng.
Dùng chảo đó, cho ít dầu ăn và xào đậu ve và cho 1 ít nước để đậu nhanh chín. Nêm nếm vừa ăn sau đó cho thịt bò vào xào đều thì tắt bếp.
Rắc hành lá và tiêu lên trên cho thơm

Đậu cove xào thịt bò

17. Rau củ quả kho quẹt

Rau củ quả kho quẹt là món ăn quen thuộc của người dân miền Tây vào những ngày lạnh. Lâu lâu đổi vị với món ăn này sẽ khiến bữa cơm ngon miệng hơn đấy!

Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người dùng)

Thịt ba chỉ: 200g
Tôm khô: 100g
Cà rốt, dưa leo, su su, đậu bắp,…
Hành tím, tỏi băm
Đường, nước mắm

Thực hiện làm rau củ quả kho quẹt

Thịt heo rửa sạch, thái nhỏ.
Tôm khô ngâm nước nóng 10′ cho mềm.
Cho thịt vào chảo xào đến khi thành tóp mỡ thì vớt ra.
Cho 1 ít mỡ vào nồi đất, phi thơm hành tỏi rồi cho tôm và tóp mỡ vào đảo đều.
Lấy 6 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm, 5 muỗng nước hòa tan rồi cho vào nồi tóp mỡ, đun lửa nhỏ.
Đến khi nước mắm sệt thì cho ớt và tiêu vào, cho thêm hành lá rồi tắt bếp.
Rau củ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn và luộc chín. Bày ra dĩa chấm cùng nước mắm kho quẹt

Rau củ quả kho quẹt

18. Thịt băm rang riềng

Thịt băm rang riềng là món ăn cùng với cơm nóng sẽ khiến bạn không thể ngừng đũa được đấy! Cùng Phunugioi.com tìm hiểu kĩ hơn về cách làm món ăn này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người dùng)

Thịt nạc băm: 300g
Riềng tươi xay: 100 – 150g
Gia vị: Nước mắm, đường và bột ngọt

Thực hiện làm thịt băm rang riềng

Ướp thịt nạc băm với 1 muỗng cafe nước mắm khoảng 15′
Cho dầu ăn, phi thơm riềng xay đến khi chuyển sang màu vàng cánh gián và giòn là được.
Trút thịt băm vào rang cùng đến khi thịt cháy cạnh thì nêm 1 chút đường và bột ngọt cho vừa ăn thì tắt bếp

Thịt băm rang riềng

19. Bí đỏ xào tỏi

Thay vì rau muống hay cải thì bí đỏ là món khá hợp với tỏi. Hương vị béo ngậy cùng mùi tỏi thơm lừng sẽ khiến bụng bạn biểu tình ngay!

Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người dùng)

Bí đỏ: 200g
Tỏi băm
Gia vị

Thực hiện làm bí đỏ xào tỏi

Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng khoảng 3x5cm
Phi thơm tỏi, cho bí đỏ vào xào cùng, nêm bột canh, hạt nêm cho vừa miệng cùng 1 bát nước lọc.
Đậy nắp đến khi bí chín mềm thì đảo sơ, rắc hành lá và tiêu lên thì tắt bếp

Bí đỏ xào tỏi

20. Canh rau củ thịt heo

Nếu tìm kiếm món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, giá rẻ và dễ ăn thì canh rau củ thịt heo là món ăn dành cho bạn đấy!

Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người dùng)

Cà rốt: 1 củ
Khoai tây: 2 củ
Súp lơ xanh: 1 nhánh
Ngô bao tử: 100g
Thịt heo: 100g
Gia vị, hành lá

Thực hiện làm canh rau củ thịt heo

Thịt heo băm nhỏ hoặc cắt miếng vừa ăn, nêm cùng hạt nêm, ướp khoảng 20′
Các loại củ gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khúc vừa ăn.
Phi thơm hành khô, cho thịt heo vào xào săn thì cho 1 bát nước lọc vào.
Nồi canh sôi thì cho cà rốt, 5′ sau thì khoai tây, ngô vào nấu mềm.
Khi các loại củ mềm thì cho súp lơ xanh vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, khi canh sôi thì tắt bếp, cho hành lá và ngò lên trên.

Canh rau củ thịt heo

Cảm nhận khi ăn món ngon rẻ tiền

Đây là những món ngon rẻ tiền lúc tôi còn là sinh viên thường hay ăn. Tiền thì không nhiều, chỉ có vài món ăn này có thể giúp no qua bữa và tiết kiệm chi phí khá hiệu quả. Mỗi khi đi học về, ghé chợ mua một vài nguyên liệu, tôi sẽ trổ tài đầu bếp siêu đỉnh của mình cho lũ bạn cùng phòng có được một bữa cơm ngon.
Bạn có thể biến tấu thêm nhiều món ăn để bữa cơm thêm phong phú và ngon miệng hơn.

Những lưu ý khi dùng các món ăn sinh viên rẻ tiền

Nếu bị dị ứng bất kì nguyên liệu nào thì bạn nên biết rõ mình đang ăn món gì để tránh những điều không may xảy ra nhé!

Trên đây là những món ngon rẻ tiền cho sinh viên đủ chất và cực dễ làm mà Phunugioi.com đã hướng dẫn chi tiết cho bạn rồi đấy! Lựa chọn ngay cho mình một vài món ăn hợp khẩu vị và trổ tài cho lũ bạn cùng phòng ngay thôi!