Hướng dẫn 2 cách làm cá chiên xù thơm ngon, giòn rụm
Cá chiên xù là món ăn thơm ngon chinh phục người ăn ngay từ lần đầu tiên. Nó là sự kết hợp tuyệt vời của lớp vỏ cá vàng giòn rụm cùng lớp thịt bên trong chín mềm hòa quyện với nước chấm cay cay,… làm người ăn nhớ mãi không quên. Nếu bạn vẫn chưa biết cách để tự nấu được cho cả gia đình món ăn này thì hôm nay Phunugioi.com sẽ mang đến cho bạn 2 cách làm cá chiên xù cực kỳ hấp dẫn.
Nội dung chính
Giới thiệu về cá chiên xù
- Đặc điểm: cá chiên vàng lăn qua nhiều lớp bột mì, bột chiên giòn,…chấm với nước mắm chanh, tỏi, ớt.
- Phân loại: cá phi lê chiên xù thơm ngon, cá rô phi chiên xù
- Thời điểm dùng: có thể dùng bất cứ thời điểm nào trong ngày sáng, trưa, chiều.
- Lợi ích: giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, bệnh dị ứng, đặc biệt tốt cho bà bầu và thai nhi,…
1. Cách làm cá phi lê chiên xù thơm ngon
Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)
- 600gr phi lê cá
- 1 gói bột chiên xù
- 1 gói bột mì
- 1 gói bột thì là (nếu có)
- Các loại gia vị: chanh, tương ớt, tương cà, muối, tiêu, đường, bột tỏi,…
Nguyên liệu làm cá phi lê chiên xù thơm ngon
Bước 1: Sơ chế
- Phi lê cá rửa sạch, cắt thành miếng 3 – 4cm, để ráo, ướp với 1 thìa tiêu xay, 1 thìa muối,1 thìa chanh, 1 thìa ớt bột trong 20 phút.
- Đổ bột chiên xù, bột mì ra đĩa. Đổ riêng bột mì ra một cái tô, thêm 1 chút nước hòa cho sền sệt lại.
Bước 2: Chế biến
- Lăn cá qua ba lớp bột theo thứ tự bột mì khô, bột mì ướt, bột chiên xù và thả vào chảo dầu đang nóng, chiên giòn.
Cách làm cá phi lê chiên xù thơm ngon
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món phi lê cá chiên giòn, bạn gắp ra đĩa có giấy thấm dầu. Trang trí thêm vài lát dưa leo hoặc cà chua để món ăn thêm hấp dẫn.
2. Cách làm cá rô phi chiên xù
Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)
- 600gr cá rô phi, có thể thay thế bằng cá diêu hồng, cá trắm tùy sở thích.
- 100gr bột mì
- 100gr bột chiên giòn
- 2 quả trứng
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu xay,…
Nguyên liệu làm cá rô phi chiên xù
Bước 1: Sơ chế
- Cá làm sạch, lọc bỏ phần xương sống dọc sống lưng cá, thái thành miếng dài hoặc miếng to, để ráo.
- Đổ bột mì ra đĩa, thêm chút muối và tiêu xay trộn đều.
- Đập trứng ra bát đánh tan
- Đổ bột chiên xù ra một cái đĩa khác.
Sơ chế làm cá rô phi chiên xù
Bước 2: Chế biến
- Bạn tiến hành lăn cá qua các lớp bột mì, trứng, bột chiên xù.
- Bỏ cá vào chảo chiên giòn, vàng, nếu không chiên bạn có thể bỏ cá vào lò nướng trong 10 phút ở 230 độ để cá chín.
Cách làm cá rô phi chiên xù
Bạn bày ra cá đĩa, thêm vài lát ớt và ngò rí lên trên để món ăn được bắt mắt hơn. Bạn có thể dùng món này để ăn cơm hoặc ăn vã đều rất ngon miệng.
Cảm nhận khi ăn món cá chiên xù
- Món ăn này có cách thức làm khá đơn giản, thế nhưng điểm hút hồn của món ăn này đó chính là sự kết hợp tinh tế và hài hòa giữa các nguyên liệu. Một món ăn không quá xa lạ nhưng lại có thể chinh phục hoàn toàn các giác quan của người ăn. Cá ăn ngon nhất khi còn nóng, chiên xù giòn ngon, thịt ngọt tự nhiên nóng hổi vừa thổi vừa ăn.
- Khi ăn bạn có thể ăn kèm với rau sống cuốn bánh tráng, bún, tương ớt để món ăn thêm hoàn hảo nhé. Đặc biệt món ăn này mà làm mồi nhắm cho mấy cánh mày râu thì khỏi chê luôn.
Lưu ý khi ăn cá chiên xù
- Những đối tượng không nên ăn: người mắc bệnh gout, tiêu hóa kém, mắc bệnh xương khớp,..
- Không nên ăn với: Gan heo, mật mía, đường cát, trái cây, bí đao, cải xoong, sữa bò…để hạn chế gây ra ngộ độc.
Những thông tin mà chúng tôi mang đến trên đây chắc chắn đã giúp cho bạn biết cách làm cá chiên xù thơm ngon. Bạn hãy lưu nhanh công thức này vào để trổ tài nấu ăn cho cả gia đình cùng thưởng thức.
