Hướng dẫn 2 cách làm chân gà hấp hành dai giòn sần sật
Chân gà hấp hành là một món ăn vặt hấp dẫn giới trẻ hiện nay. Nó là sự kết hợp hài hòa của chân gà dai giòn sần sật, ngọt nước cùng với hương thơm của hành tạo nên một món ăn thơm ngon. Hôm nay, Phunugioi.com sẽ mách bạn 2 cách làm chân gà hấp hành để bạn có thể bắt tay làm chiêu đãi mọi người nhé.
Nội dung chính
Giới thiệu về món chân gà hấp hành
- Đặc điểm: chân gà hấp với hành lá, chấm cùng muối tiêu chanh
- Phân loại: Cách làm chân gà hấp hành chuẩn vị (cách 1), cách làm chân gà hấp hành thơm ngon (cách 2)
- Thời điểm dùng: Có thể dùng bất cứ thời điểm nào trong ngày.
- Lợi ích: cung cấp collagen, giảm nguy cơ gãy xương, hỗ trợ làm lành chấn thương, cải thiện hệ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch,…
1. Cách làm chân gà hấp hành thơm ngon
Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)
- 600gr chân gà
- 1 bó hành lá nhỏ
- 1 chén rượu trắng
- Gia vị: chanh tươi, muối, đường, mì chính, nước mắm, dầu ăn…
Nguyên liệu làm chân gà hấp hành thơm ngon
Bước 1: Sơ chế
- Chân gà rửa sạch, cắt bỏ móng, ngâm với nước muối loãng hoặc pha vài giọt rượu trắng để khử mùi hôi.
- Hành lá cắt rễ, làm sạch, cắt khúc 5- 6cm.
Sơ chế làm chân gà hấp hành thơm ngon
Bước 2: Chế biến
- Luộc sơ chân gà trong 5 đến 7 phút, vừa chín tới thì gắp ra ngay.
- Ướp chân gà với 1 thìa muối, ½ thìa mì chính, ½ thìa đường, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu, 1 chút rượu trắng trong 5 đến 10 phút để chân gà ngấm gia vị.
- Đổ chân gà ra đĩa, cho hành lá lên trên, đặt vào xửng hấp khoảng 30 phút để chân gà mềm thì tắt bếp.
Cách làm chân gà hấp hành thơm ngon
Bạn gắp chân gà ra đĩa và ăn kèm với muối tiêu chanh, nước mắm chua ngọt hoặc chén tương ớt đều rất ngon miệng.
2. Cách làm chân gà hấp hành chuẩn vị (cách 2)
Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)
- 600gr chân gà
- 2 cây sả
- 1 nhánh gừng
- 1 củ nghệ có thể dùng bột nghệ thay thế
- 1- 2 quả ớt hiểm
- 10 nhánh hành lá
- 1 ly rượu nhỏ
- Gia vị: tiêu đen, nước mắm, mì chính, hạt nêm,…
Nguyên liệu chân gà
Bước 1: Sơ chế
- Chân gà rửa sạch, cắt móng, bỏ chân gà vào chậu có pha giấm hoặc rượu trong 10 phút để khử mùi và làm sạch.
- Gừng, nghệ cạo vỏ, rửa sạch.
Sơ chế làm chân gà gừng
- Sả rửa sạch
- Giã nát gừng, nghệ, sả cho vào một chiếc bát to. Thêm chân gà ướp các gia vị 1/2 tiêu đen, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa mì chính, 1 thìa hạt nêm trong 30 phút.
Bước 2:Chế biến
- Cho chân gà, hành lá vào luộc chín. Vớt hành lá và chân gà ra đĩa thả ngay vào tô nước đá để chân gà giòn, dai, có màu đẹp.
Cách làm chân gà hấp hành chuẩn vị
Bạn bày chân gà ra đĩa, trang trí thêm vài lát ớt, hành trần sơ và một chút tiêu đen để món ăn thêm bắt mắt. Khi ăn bạn đừng quên một chén muối tiêu chanh để món ăn được tròn vị.
Cảm nhận khi ăn món chân gà hấp hành
- Đây không chỉ là món ăn để thỏa mãn vị giác của người ăn, mà còn là trung tâm để đẩy đưa những câu chuyện hàn huyên. Vào mỗi dịp cuối tuần bạn có thể trổ tài làm món ăn này để mời bạn bè đến vui vẻ, tán dóc, nhâm nhi vài ba ly bia để giải tỏa căng thẳng, stress,…sau một tuần làm việc mệt mỏi.
- Chân gà chính là món ăn “ngon, bổ, rẻ” mà các nàng có thể làm bất cứ khi nào. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngọt cùng độ giòn nhẹ, thịt chín nhưng không quá mềm hòa quyện với hương thơm đặc trưng của hành lá pha với vị nồng nàn của hạt tiêu. Khiến bạn chỉ muốn ăn hết đĩa chân gà ngay lập tức.
Lưu ý khi ăn chân gà hấp hành
- Không nên ăn chung với: tỏi, rau cải, muối vừng, rau thơm, cá chép, rau kinh giới, thịt chó…
- Những đối tượng không nên ăn món này: người bị rối loạn chuyển hóa, mỡ máu, cao huyết áp…
Vậy là bạn đã biết được 2 cách làm món chân gà hấp hành thơm ngon trong bài viết này. Hy vọng bạn đã “bỏ túi” được thêm một món ăn ngon vào cẩm nang nấu nướng của mình. Chúc bạn thành công khi thực hành món ăn này.
