Hướng dẫn 3 cách làm rượu nho ngon miễn chê mà bạn nên bỏ túi
Rượu nho là một trong những thức uống ngon miệng được nhiều chị em yêu thích. Ngoài ra, nó còn là vị thuốc tẩm bổ cho sức khỏe và chống được nhiều bệnh ung thư khác nhau. Hiện nay vẫn còn nhiều bạn đang thắc mắc và băn khoăn về cách làm rượu nho nào thơm ngon nhất…
Phunugioi.com sẽ chia sẻ cho bạn 3 cách làm rượu nho thơm ngon nhất.
Nội dung chính
Giới thiệu về rượu nho
- Đặc điểm: nho được ngâm với đường để lên men tự nhiên tạo nên thứ rượu nho tuyệt hảo.
- Nguồn gốc: Xuất xứ từ núi Zagros của Iran cách đây khoảng 7000 năm.
- Phân loại: rượu nho có đường, rượu nho không đường, rượu nho Ninh Thuận
- Thời điểm dùng: bạn có thể dụng bất cứ khi nào muốn nhưng thời điểm tốt nhất là vào 11h đến 13h mỗi ngày.
- Lợi ích: chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch, giảm đột quỵ, bệnh tim, hạn chế nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tốt cho não bộ,….
1. Cách làm rượu nho có đường
Nguyên liệu chuẩn bị
- 3 kg nho tím, đỏ hoặc xanh tùy ý, không sử dụng nho nhập để ngâm vì chúng khá ngọt.
- 1,5 kg đường, có thể tăng hoặc giảm tùy thuộc vào độ chua của nho.
- 1 túi vải để lọc
- 1 hũ thủy tinh
Nguyên liệu làm rượu nho có đường
Bước 1: Sơ chế
- Nho rửa sạch, ngâm nho với nước muối loãng khoảng 15 đến 20 phút, nhắt nho ra khỏi cành, bạn cần nhẹ tay để nho không bị dập.
Sơ chế làm rượu nho có đường
Bước 2: Chế biến
- Nho cắt đôi, trộn theo tỷ lệ 1 kg nho thì 500gr đường.
- Cho nho vào bình thủy tinh, dùng nilon hoặc vải xô mỏng che miệng bình và đậy nắp lại để chỗ thoáng mát.
- 4 tháng sau, thịt nho đã tan hết còn lại vỏ, vớt bã nho ra, dùng túi vải lọc phần xác của nho, ta thu được phần nước rượu đã chưng cất.
cách làm rượu nho có đường
Vậy là các bước làm rượu nho đã hoàn thành, bạn có thể sử dụng ngay hoặc để lâu hơn nếu muốn.
2. Cách làm rượu nho không đường
Nguyên liệu chuẩn bị
- 2 kg nho tươi
- 100gr muối trắng
- Bình thủy tinh hay bình gỗ lớn
Nguyên liệu làm rượu nho không đường
Bước 1: Sơ chế
- Nho mua về rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng, cắt cuống, bỏ hạt để nho không bị chát và nước nho cũng trong hơn.
Bước 2: Chế biến
- Nho cho vào bình ngâm theo tỷ lệ 1kg ngâm với 2-3 lít rượu trắng (có thể thay bằng rượu nếp cái hoa vàng)
- Mang bình rượu nho đặt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp vào từ 3 đến 6 tháng là có thể sử dụng được.
Cách làm rượu nho không đường
3. Cách làm rượu nho Ninh Thuận
Nguyên liệu chuẩn bị
- 3kg nho tươi
- 1,5kg đường cát
- Bình thủy tinh
Nguyên liệu làm rượu nho Ninh Thuận
Bước 1: Sơ chế
- Nho rửa sạch, loại bỏ quả dập, thối nát, tách nho ra khỏi cuống, để ráo nước.
Sơ chế làm rượu nho Ninh Thuận
Bước 2:Chế biến
- Lấy 1 lớp đường rải dưới đáy bình, tới 1 lớp nho, cứ thực hiện lần lượt như vậy cho đến khi hết nguyên liệu. Kết thúc bằng 1 lớp đường phủ kín nho.
Cách làm rượu nho Ninh Thuận
Để nho lên men tốt nhất bạn nên sử dụng bình thủy tinh hoặc gỗ thay cho bình nhựa. Ngoài nhiệt độ lý tưởng thì chất lượng bình cũng là yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng của rượu nho.
Cảm nhận về rượu nho
- Đầu tiên rượu nho gây cho ta cảm giác thích thú khi nó có màu sắc tươi thắm và hấp dẫn, nhìn lâu bạn sẽ cảm thấy mình như đang ngắm nhìn một viên ngọc đẹp, từ đó làm bạn thèm được uống. Mùi hương rượu bay lên làm ta cảm nhận được những trái nho tươi thơm ngon, nồng độ của rượu làm ta có cảm giác mạnh nơi sống mũi.
- Khi nếm thử ta thấy được vị ngọt, chua, đắng – chát, khi đi qua khỏi cổ họng, rượu vẫn để lại một dư vị lâu dài ngay trên đầu lưỡi. Chỉ bấy nhiêu thôi cũng đủ để kích thích mỗi người trong chúng ta khám phá mùi vị tiềm tàng mà rượu nho mang lại.
Cảm nhận về rượu nho
Lưu ý khi sử dụng rượu nho
- Không nên uống rượu nho cùng với sữa chua, hải sản, củ cải trắng,…vì chúng sẽ tạo ra nhiều phản ứng gây hại cho sức khỏe.
- Mỗi ngày chỉ nên uống từ 1 tới 2 ly rượu nho, 1 tuần không uống rượu 1 tới 2 ngày.
Những thông tin mà chúng tôi mang đến trên đây chắc chắn đã giúp bạn hiểu hơn về cách làm rượu nho, với những công dụng tuyệt vời mà thức uống này mang lại thì không có bất cứ lý do gì để bạn có thể từ chối 1 hũ rượu nho trong căn nhà của mình cả.
