Bật mí 3 cách nấu canh mồng tơi ngon nhất cho ngày hè
Canh mồng tơi là một món ăn đơn giản, thơm ngon, thanh mát và lại dễ thực hiện. Nó là sự kết hợp tròn vị của rau mồng tơi hòa quyện với cua, ngao, tôm,.. tươi ngọt làm nên món canh đậm đà. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu 3 cách nấu canh mồng tơi ngon nhất trong bài viết sau đây.
Cách nấu canh mồng tơi
Nội dung chính
Giới thiệu về món canh mồng tơi
- Đặc điểm: Mồng tơi có thể kết hợp với cua, ngao, xương heo… để nấu canh.
- Phân loại: Canh cua mồng tơi, canh mồng tơi nấu ngao, canh mồng tơi nấu tôm.
- Thời điểm dùng: Dùng vào bữa ăn chính hằng ngày.
- Lợi ích: Mồng tơi có tính hàn, giúp giải độc, lợi tiểu, thanh mát, chữa mất máu, trị rôm sảy và làm đẹp da. Canh mồng tơi rất thích hợp cho mùa nắng nóng.
Có thể bạn quan tâm
1. Cách nấu canh cua mồng tơi
Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)
- 300gr cua đồng.
- 1 quả mướp.
- 500gr mồng tơi.
- Bột canh, hạt nêm, muối.
Nguyên liệu nấu canh cua mồng tơi
Bước 1: Sơ chế
- Mồng tơi rửa sạch, để ráo nước.
- Mướp gọt vỏ, rửa sạch và thái vừa.
- Cua đồng rửa sạch, chỉ lấy phần thân và gạch cua. Có thể cho cua và một ít nước vào máy xay sinh tố để xay được dễ dàng. Xay nhuyễn, thêm nước vào để hòa tan và lọc lấy nước cua.
Sơ chế nấu canh cua mồng tơi
Bước 2: Chế biến
- Thêm một ít muối vào nước thịt cua, đun nhỏ lửa cho đến khi sôi, thịt cua đóng gạch thì vớt ra để riêng.
- Tiếp tục đun sôi nước trong nồi, cho mồng tơi và mướp vào. Gia vị bột canh, hạt nêm cho vừa ăn.
Cách nấu canh cua mồng tơi
Vậy là bạn đã hoàn thành món canh cua mồng tơi. Múc canh ra bát lớn, thả gạch cua vào và thưởng thức thôi.
Xem thêm:
2. Cách nấu canh mồng tơi với ngao
Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)
- 800gr ngao.
- 1 bó mồng tơi tươi.
- 1 của gừng.
- Bột canh, bột ngọt, hạt nêm.
Nguyên liệu nấu canh mồng tơi với ngao
Bước 1: Sơ chế
- Ngâm ngao với nước sạch có cắt vài lát ớt khoảng 2 tiếng trước để ngao nhả hết cát. Sau đó rửa lại bằng nước sạch.
- Rau mồng tơi rửa sạch, thái nhỏ.
Sơ chế nấu canh mồng tơi với ngao
Bước 2: Chế biến
- Cho ngao vào luộc, khi ngao há hết miệng thì vớt ra rồi tách thịt để riêng.
- Bỏ cặn nước ngao vừa luộc, đun sôi rồi cho rau mồng tơi vào.
- Gia vị bột canh, hạt nêm, bột ngọt cho vừa miệng.
- Sau khi mồng tơi chín, cho thịt ngao vào, tắt bếp và thưởng thức.
Cách nấu canh mồng tơi với ngao
Xem thêm:
3. Cách nấu canh mồng tơi với tôm
Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)
- 300gr tôm tươi.
- 1 bó rau mồng tơi.
- 2 nhánh hành lá.
- Dầu ăn, bột canh, hạt nêm.
Bước 1: Sơ chế
- Mồng tơi rửa sạch, thái nhỏ.
- Tôm bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Hành rửa sạch, thái nhỏ.
Sơ chế nấu canh mồng tơi với tôm
Bước 2: Chế biến
- Phi hành với dầu ăn cho thơm, sau đó đổ tôm vào xào cho chín.
- Đổ khoảng 2 tô nước vào đun sôi, vớt bọt bỏ đi.
- Cho rau mồng tơi vào, cho gia vị, đun sôi đến khi mồng tơi chín hẳn.
- Tắt bếp và múc ra bát để thưởng thức.
Cách nấu canh mồng tơi với tôm
Ngoài 3 cách nấu canh mồng tơi trên, các chị em có thể nấu canh mồng tơi với trứng, tép, tôm khô, thịt băm, mướp hoặc nấu chay… tùy theo khẩu vị của các thành viên trong gia đình nhé.
Xem thêm:
Cảm nhận về món canh mồng tơi
- Canh mồng tơi có lẽ là món canh dễ nấu nhất trong tất cả các món canh. Canh mồng tơi ăn rất mát và bổ máu. Mùa hè ăn canh mồng tơi với cà muối thì trên cả tuyệt vời. Món này kết hợp đảm bảo ăn rất tốn cơm.
- Tôi nhớ trước bên cạnh nhà, có dàn mồng tơi mẹ trồng, lâu lâu hai mẹ con lại ra hái ngọn mồng tơi vào nấu canh cua. Giờ khi đi xa mỗi khi ăn món canh này tôi lại thấy nhớ mẹ, nhớ hương vị đồng quê mộc mạc, mọi ký ức ngày nhỏ ùa về, suốt ngày tôi cứ ra bóp mấy quả mồng tơi tim tím cho nó đỏ choét tay là khoái. Giờ thì ai cũng bận với công việc của mỗi người nên chẳng còn những giây phút ấy nữa. Dù sao, canh mồng tơi cũng chính là một phần tuổi thơ của tôi, nó thật đẹp.
Cảm nhận về món canh mồng tơi
Lưu ý khi nấu canh mồng tơi
- Những người bị sỏi thận không nên ăn nhiều mồng tơi vì trong mồng tơi có chứa nhiều purin. Chất này sẽ chuyển hóa thành acid uric khiến sỏi thận càng to hơn.
- Người đang bị tiêu chảy hoặc bị đau dạ dày cũng nên hạn chế ăn canh mồng tơi.
- Ngoài ra, rau mồng tơi cũng là một trong số những nguyên nhân gây vàng răng và hình thành các mảng bám trên răng.
Hôm nay chúng tôi đã bật mí cho bạn 3 cách nấu canh mồng tơi ngon nhất. Vào thời tiết oi nóng bạn hãy nhớ đến món canh này nhé. Đảm bảo gia đình bạn sẽ xua tan cơn nóng và có một bữa ăn ngon miệng.
