2 cách nấu bún Thái ngon chuẩn vị xứ Chùa Vàng – THỬ NGAY!
Cách nấu bún Thái hải sản, chay bằng gói gia vị Tom Yum ngon mà cực đơn giản cho bạn thưởng thức nét văn hóa ẩm thực độc đáo của Xứ Chùa Vàng.
Các món ăn Thái ở Việt Nam khá phổ biến hiện nay, đặc biệt là món bún Thái. Với hương vị chua cay thơm ngon cùng với cách nấu đơn giản sẽ giúp bạn có được món ăn ngon đấy! Phunugioi.com sẽ hướng dẫn 2 cách nấu bún Thái ngon chuẩn vị xứ Chùa Vàng cho bạn tham khảo khi cần nhé!
Bún Thái
Nội dung chính
1. Giới thiệu về món bún Thái
- Đặc điểm: Bún Thái là món ăn được nấu từ hải sản, nấm, sả, riềng, cà chua với nhau
- Nguồn gốc: Món ăn này có nguồn gốc từ Thái Lan. Sau này phổ biến nhiều ở các nước Đông Nam Á, trong đó có Việt Nam
- Phân loại: Bún Thái hải sản, bún Thái chay
- Thời điểm dùng: Ăn vào buổi sáng, trưa và tối đều được. Đặc biệt là dùng vào mùa đông sẽ rất thích hợp
- Lợi ích: Bún Thái giúp bổ sung canxi, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe
2. Cách nấu bún Thái
1. Cách nấu bún Thái hải sản
Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người dùng)
- Tôm tươi: 500g
- Mực tươi: 200g
- Nghêu: 400g
- Thịt bò: 200g
- Gừng: 10g
- Hành tím băm, sả băm, riềng
- Cà chua: 3 quả
- Sa tế: 50g
- Nước cốt me: 80ml
- Lá chanh: 5 lá
- Nấm kim châm
- Cọng rau muống
- Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, đường
Sơ chế nguyên liệu
- Tôm rửa sạch, tách đầu và thân để riêng
- Mực tươi rửa sạch, bỏ ruột, cắt khoanh
- Nghêu ngâm với nước muối nhạt cho nhả cát rồi rửa sạch
- Cà chua cắt múi cau. Sả, gừng bỏ vỏ, băm nhỏ. Riềng đập dập, thái sợi
- Thịt bò thái mỏng thành những miếng vừa ăn
- Rau muống, nấm kim châm rửa sạch
Nấu nước dùng tôm
Thực hiện nấu bún Thái hải sản
- Cho đầu tôm vào nồi lớn, cho thêm 10g gừng, 1 nhúm muối và 1l nước vào hầm khoảng 30′. Thỉnh thoảng vớt bọt cho nước dùng trong. Lọc nước lấy nước dùng tôm
- Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tím, riềng, sả cho thơm. Thêm cà chua, sa tế xào thơm
- Cho nước dùng tôm vào cùng 5 lá chanh, nấu với lửa vừa
- Khi nước dùng bắt đầu sôi, cho nước cốt me, 30g muối, 20g hạt nêm, 40g đường và 20ml nước mắm vào, khuấy đều và nêm nếm vừa ăn.
- Tôm, nghêu, mực làm sạch thì hấp với gừng khoảng 15 – 20′ đến khi hải sản chín.
- Thịt bò, nấm kim châm và rau muống thì trụng chín trong nồi nước bún Thái
- Cho bún ra tô, xếp hải sản, thịt bò, nấm kim châm và rau muống lên trên, múc nước dùng vào tô là xong
- Bạn có thể thưởng thức cùng bắp chuối và chấm cùng nước mắm ớt mặn sẽ rất ngon.
Cách nấu bún Thái hải sản
Xem thêm:
2. Cách nấu bún Thái chay
Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người dùng)
- Bún tươi: 500g
- Đậu hũ: 2 bì
- Cà chua: 2 quả
- Nước cốt me: 100ml
- Dứa: 1/4 quả
- Nấm rơm, nấm kim châm, nấm đùi gà
- Sả: 2 cây
- Ớt: 2 – 3 quả
- Lá chanh: 5 lá
- Rau muống, bắp chuối
- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm chay
Sơ chế nguyên liệu
- Đậu hũ rửa sạch, cắt khối vuông và chiên vàng đều.
- Cà chua cắt múi cau. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và thái thành những miếng nhỏ
- Sả, ớt băm nhỏ. Lá chanh thái sợi
- Các loại nấm bỏ gốc, cắt nhỏ vừa ăn và rửa thật sạch
- Rau muống lấy cọng, rửa sạch. Bắp chuối rửa sạch
Thực hiện nấu bún Thái chay
- Phi thơm sả ớt, cho cà chua vào xào cho màu đẹp
- Đổ 1l nước vào nồi cùng lá chanh đã thái nhỏ
- Khi nước sôi thì cho thơm, nấm và đậu hũ đã chiên vào. Nêm 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, nước cốt me và 2 muỗng canh hạt nêm chay, nêm nếm cho vừa ăn.
- Rau muống và bắp chuối trụng sơ cho vừa chín.
- Xếp bún ra tô, cho rau muống, bắp chuối lên trên rồi chan nước dùng vào và thưởng thức.
Cách nấu bún Thái chay
Xem thêm:
3. Cảm nhận khi dùng bún Thái
- Bún Thái là món ăn dùng vào buổi sáng, trưa và tối khá nhanh chóng và tiết kiệm thời gian, không quá lích kích như ăn lẩu. Hương vị chua cay, mang đến năng lượng buổi sáng cho tôi để có thể hoàn thành công việc được tốt nhất.
- Vào mùa đông lạnh giá, thưởng thức tô bún Thái cay nồng sẽ khiến tâm trạng thoải mái và ấm bụng. Bạn có thể chấm cùng nước mắm ớt mặn hoặc muối ớt xanh đều ngon.
4. Những lưu ý khi dùng bún Thái
- Những người bị gout, xương khớp, dị ứng hải sản không nên ăn bún Thái hải sản
- Những ai bị đau dạ dày không nên ăn bún Thái quá chua và cay, đặc biệt là khi đói.
Với 2 cách nấu bún Thái ngon chuẩn vị xứ Chùa Vàng mà Phunugioi.com đã hướng dẫn chắc hẳn đã giúp bạn có được công thức hay. Bắt tay vào nấu món ăn ngon này cho gia đình và bạn bè ngay thôi nào!
