Hướng dẫn cách nấu gà rang gừng đưa cơm cho cả gia đình

Gà rang gừng là món ăn không còn xa lạ đối với chúng ta thế nhưng độ hấp dẫn mà nó mang lại thì không thể phủ nhận. Đây là sự kết hợp tuyệt vời của thịt gà thơm bùi cùng với vị cay cay, nồng nồng của gừng tươi tạo nên một hương vị đặc trưng riêng. Hôm nay, Phunugioi.com sẽ mang đến cho bạn 2 cách nấu gà rang gừng thơm ngon khó cưỡng.

cách nấu gà rang gừng

Cách nấu gà rang gừng

1. Giới thiệu về món gà rang gừng

  • Đặc điểm: gà ta rang với gừng có vị cay cay, nồng nồng,…
  • Phân loại: gà rang gừng, gà rang gừng nghệ
  • Thời điểm dùng: có thể dùng tất cả những bữa ăn trong ngày sáng, trưa, tối.
  • Lợi ích: chống trầm cảm, ngừa loãng xương, tốt cho tim mạch, chống lại ung thư,…

2. Cách nấu món gà rang gừng thơm ngon

Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)

  • 1/2 con gà sạch (khoảng 700 – 800gr)
  • 1 củ gừng non
  • Gia vị: đường kính, giấm gạo, nước mắm, dầu ăn, muối, mì chính,…
  • Nguyên liệu: Hành tím, tỏi, ớt tươi, rượu trắng,…

Bước 1: Sơ chế

  • Thịt gà rửa sạch, dùng muối và giấm chà sát toàn bộ gà để khử mùi hôi.
  • Gà rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn.
  • Hành, tỏi bóc vỏ, đập dập, thái nhỏ.
  • Gừng cạo sạch, 1/3 băm nhuyễn, 2/3 thái chỉ.
  • Ớt rửa sạch, tách hạt, để ráo.

sơ chế nấu món gà rang gừng thơm ngon

Sơ chế nấu món gà rang gừng thơm ngon

Bước 2: Chế biến

  • Thịt gà ướp khoảng 30 phút với nước mắm, bột canh, hạt nêm, mì chính, tiêu xay và phần gừng băm nhỏ.
  • Cho 1 thìa dầu ăn và 1 thìa đường thắng để có màu cánh gián, đổ thịt gà đã ướp vào xào đến khi săn lại.
  • Cho thêm hành, tỏi băm, 1 thìa rượu trắng, ớt thái lát và gừng thái sợi đảo đều.
  • Đun lửa nhỏ đến khi nước cạn, rắc thêm chút tiêu xay rồi tắt bếp.

cách nấu món gà rang gừng thơm ngon

Cách nấu món gà rang gừng thơm ngon

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món thịt rang gừng thơm ngon. Để món ăn thêm tròn vị bạn có thể thêm một ít lá chanh vào ăn cùng cơm nóng và rau luộc vô cùng ngon miệng. Ngoài ra, nhiều vùng miền còn cho thêm sả vào món gà rang gừng này để thêm hương vị độc đáo.

3. Cách nấu gà rang gừng nghệ

Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)

  • 600gr thịt gà ta.
  • Gừng non 1 củ
  • Bột nghệ 1 củ
  • Gia vị: đường, nước mắm, hạt tiêu, tỏi băm, ớt sừng,…

nguyên liệu nấu gà rang gừng nghệ

Nguyên liệu nấu gà rang gừng nghệ

Bước 1: Sơ chế

  • Thịt gà mang đi ướp gia vị nước mắm, hạt tiêu, tỏi trong 20 phút.

Bước 2: Chế biến

  • Cho tỏi băm vào phi thơm, đổ thịt gà vào xào đến khi thịt săn lại. Cho thêm 1 bát nước nhỏ và đun với lửa liu riu. Cho thêm bột nghệ vào rồi đun tới khi thịt mềm.

Cách nấu gà rang gừng nghệ

Cách nấu gà rang gừng nghệ

Cách nấu gà rang gừng nghệ

 Giờ bạn múc ra đĩa, rưới thêm nước lên mặt đĩa thịt gà và một chút tiêu xay. Khi ăn kèm với cơm nóng. Chúc bạn thành công với công thức mà mình hướng dẫn.

4. Cảm nhận khi ăn món gà rang gừng

  • Có một điểm mà tôi khá ưa thích ở món gà rang gừng đó là dù trời lạnh sang đông hay nắng nóng giữa trưa hè thì món ăn này cũng đều rất thích hợp. Món ăn có hình thức bắt mắt, màu sắc hài hòa và mùi thơm đặc trưng. Khi ăn thịt gà săn chắc, ngấm đều gia vị hòa quyện với vị cay nhẹ của gừng, ớt, tiêu đã tạo nên một món ăn cực kỳ ngốn cơm.
  • Khi thưởng thức bạn nên ăn cùng với cơm nóng, hay bánh mì lúc vừa làm xong sẽ cảm nhận được vị thơm ngon đậm đà của nó. Ngoài ra, khi nấu bạn cũng có thể cho thêm 1 ly rượu để làm món ăn được dậy mùi hơn.

5. Lưu ý khi ăn món gà rang gừng

  • Thịt gà không nên ăn chung với rau cải, muối vừng, cá chép, rau kinh giới, tỏi,…
  • Những người không nên ăn thịt gà: người có vết thương hở, người huyết áp cao, bệnh tim mạch, bệnh thủy đậu, bệnh sỏi thận, bệnh về gan, người có thân nhiệt cao, đang sốt,…

Lưu ý khi ăn món gà rang gừng

Lưu ý khi ăn món gà rang gừng

Những thông tin mà chúng tôi mang đến trên đây hy vọng đã giúp bạn có thể hiểu hơn về cách nấu gà rang gừng. Hy vọng bạn sẽ thành công với công thức mà chúng tôi mang đến trên đây.