3 Cách làm bánh táo đơn giản, thơm ngon tại nhà

10/12/202017/01/2021 Thu Hường

Hướng dẫn 3 cách làm bánh táo đơn giản, thơm ngon bổ dưỡng tại nhà. Bánh táo chiên chảo, nướng ko dầu, kiểu Pháp, hoa hồng, yến mạch dành cho bé…

Bánh táo là một loại bánh ngọt được làm với thành phần chính là táo và được nhiều người ưa chuộng. Bánh táo có thể ăn kèm với kem tươi, pho mát tạo lên hương vị vừa thơm ngon của táo và ngọt lịm của kem, pho mát rất đặc trưng. Đây là loại bánh được được làm từ hoa quả tươi cho nên phù hợp với mọi lứa tuổi từ bé đến lớn.

Nội dung chính

Giới thiệu về món bánh táo

Đặc điểm: Bánh táo là một trong những món ăn ngọt được hình thành từ phương thức kết hợp quả táo với các nguyên liệu làm bánh như: bột mì đa dụng, bơ, trứng gà, sữa…
Nguồn gốc: bánh táo được bắt nguồn từ nước Anh.
Phân loại: bánh táo ngon chuẩn vị, bánh táo không cần lò nướng, cách làm bánh táo hoa hồng.
Thời điểm dùng: thường là món ăn tráng miệng.
Lợi ích: Bánh táo chứa nhiều vitamin và dưỡng chất giúp đẹp da, nâng cao sức đề kháng, phòng ngừa một số loại bệnh: tim mạch, táo bón, tiêu chảy, hen suyễn, giúp xương chắc khoẻ.

Xem thêm:

1. Cách làm bánh táo chuẩn vị

Nguyên liệu cho 4 người ăn

Bột mì đa dụng: 700g
Trứng gà: 2 quả
Bơ: 20g
Sữa tươi 400ml
Nước lọc
Táo tươi: 5 quả
Muối: 1 thìa cà phê
Đường cát trắng: 300 g
Đường đỏ: 300 g
Nước cốt chanh tươi: 3 muỗng cà phê
Bột hạt nhục đậu khấu: 1 thìa cà phê
Bột quế: 2 thìa
Dầu ăn: 1.5 lít

Nguyên liệu làm bánh táo

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế táo, cắt thành hạt lựu cho vào tô ngâm nước chanh loãng cho táo không bị thâm và giữ được màu tự nhiên.

Sơ chế táo

Các bước thực hiện

Cho bột mì, sữa tươi và một ít muối và một cái chậu sạch.
Cắt nhỏ bơ cho vào chậu bột và trộn đều
Đập trứng gà và thêm từng chút nước lọc vào chậu bột.
Dùng tay nhào đều bột sao cho thật mịn, dẻo và không bị vón cục.

Nhào bột

Đậy chậu bột và cho vào trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 45 – 50 phút mới tiến hành cán bột.
Bớt một ít bột ra một cái tô để lát trang trí trên mặt bánh.
Rắc bột mì lên trên một chiếc mâm sạch hoặc thớt, đổ 2/3 phần bột trong chậu lên trên và dùng cán, cán khối bột thành hình tròn với độ dày đều khoảng 3mm.

Cán bột

1/3 phần bột còn lại cán mỏng để làm phần mặt bánh trên cùng.
Cho phần đế bánh vào khuôn.
Đặt phần mặt trên của bánh lên khuôn.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng thời gian 25-30 phút.
Cho đường trắng, đường đỏ, bột hạt nhục đậu khấu, bột quế, nước cốt chanh vào tô táo, rồi trộn đều lên.
Lúc này bạn lấy phần vỏ bánh đã để được 25-30 phút trong tủ ra và gỡ lớp bánh bên trên ra.
Cho phần hỗn hợp táo vừa trộn đều vào.

Táo xếp lên trên phần đế bánh

Đậy lớp trên của bánh vào.
Lấy phần bột vừa bớt ra ở trên để nặn thành các hình trang trí lên trên mặt bánh theo ý thích của bạn.
Bật lò nướng trước khoảng 5 phút ở nhiệt độ 190 độ C rồi cho bánh vào nướng trong vòng 35 phút
Dùng một chiếc tăm nhỏ xiên thử vào bánh, nếu không còn ướt thì là bánh đã chín.

Hoàn thành Bánh táo thơm ngon chuẩn vị

Khi ăn bạn thấy lớp vỏ bánh giòn, phần nhân vị chua ngọt vừa miệng, không bị sượng là bạn đã thành công với việc làm bánh táo rồi đó.

2. Cách làm bánh táo không cần lò nướng

Nguyên liệu cho 4 người ăn

Táo tươi: 5 quả
Chanh tươi: 1 miếng nhỏ
Bơ lạt: 20 g
Bột quế: 2 thìa cà phê
Bột mỳ đa dụng: 700 gam
Trứng gà: 2 quả
Sữa tươi: 200ml
Bột nở: 1 thìa cà phê
Vanilla: 1- 2 ống
Đường cát: 500g

Sơ chế nguyên liệu

Làm tương tự như cách làm trên

Sơ chế táo, thái mỏng táo cho vào bát nước chanh loãng để táo không bị thâm và giữ được màu trắng tự nhiên.

Các bước thực hiện

Cho bột mì, đường, vani, sữa, bột nở và nước vào một chiếc chậu sạch.
Trộn đều bột hỗn hợp bột sao cho thật sánh mịn.
Táo ngâm nước chanh sau 5 phút thì vớt ra để ráo nước.
Cho bơ vào chảo đun cho chảy rồi cho táo vào đảo cùng.

Táo sào với bơ

Nếu táo chua thì bạn thêm đường vào. Còn nếu táo ngọt thì bạn có thể không cho cũng được.
Táo xào với bơ săn lại và ngấm bơ thì dàn đều táo kín mặt chảo rồi cho bột lên trên. Bạn đậy vung lại, để lửa nhỏ.
Bạn lật qua lật lại mặt bánh sao cho chín vàng đều là được.

Tiến hành chiên bánh

Đến đây là bạn đã hoàn thành cách làm bánh táo thứ 2 rồi đó. Rất đơn giản các bạn nhỉ?

Hoàn thành bánh táo không cần lò nướng

Cách làm bánh táo hoa hồng thơm ngon, đẹp mắt

Nguyên liệu cho 4 người ăn

Quả táo tươi: 4 quả
Bột mì: 500g
Bơ: 150g
Đường, mật ong, kem phủ

Nguyên liệu làm bánh táo hoa hồng

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế táo: làm sạch, để nguyên vỏ, bổ đôi rồi thái lát mỏng.

Táo thái lát mỏng

Cho 100g đường cùng với 60ml mật ong vào đun.
Cho táo vào hỗn hợp đường và mật ong đun tái rồi tắt bếp và vớt táo ra.

Cho táo vào đun cùng đường mật

Trộn bột mì với bơ tạo thành hỗn hợp bột mịn.
Cho bột ra mặt phẳng để cán mỏng.

Cán bột làm bánh táo hoa hồng

Dùng chổi quét hỗn hợp đường và mật ong lên mặt bột.

Quét hỗn hợp đường mật lên mặt bột

Xếp các lát táo xen kẽ và chồng lên nhau trên mặt bột đã quét hỗn hợp đường mật.

Xếp các lát táo lên mặt bột

Sau đó cuộn lại tạo hình bông hoa hồng rồi cắt bỏ phần bột thừa phía dưới. Cứ như vậy cho tới khi hết nguyên liệu.

Cuộn bột và táo tạo thành hình bông hoa hồng

Cho bánh táo vào khuôn rồi đặt vào lò nướng chừng 13 – 17 phút là bánh chín.

Cho bánh táo hoa hồng vào khuôn để nướng

Cho bánh ra đĩa và rắc đường bột lên rồi thưởng thức nhé!

Hoàn thành món bánh táo hoa hồng

Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm bánh táo thứ 3 rồi nhé! Bánh táo hoa hồng.

Cảm nhận khi dùng món bánh táo

Bánh táo có các hình dạng khác nhau, màu vàng ngon, đẹp mắt khiến cho ai nhìn cúng muốn ăn.
Khi dùng món bánh táo các bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon và hơi chua chua của những trái táo, vị ngọt bùi, béo ngậy của bơ và sữa pha thêm chút hương vị của quế thực khiến ngây ngất lòng người.

Thưởng thức món bánh táo

Lưu ý khi dùng món bánh táo

Một món ăn cho dù có bổ dưỡng, thơm ngon đến cỡ nào đi chăng nữa thì chúng ta cũng không nên lạm dụng và ăn quá nhiều sẽ gây ra những tác dụng không mong muốn. Và món bánh táo cũng vậy, chúng ta chỉ nên dùng với lượng vừa đủ chứ không nên dùng quá nhiều sẽ không tốt cho hệ tiêu hoá và sức khoẻ của chúng ta.

Vậy là sau khi tham khảo bài viết này, chị em phụ nữ chúng ta lại bỏ túi được thêm 3 công thức làm bánh để khi nào cần sẽ mang ra trổ tài để cho cả nhà cùng thưởng thức.